En la Vega

En el Galpón Chacareros, ese al que se entra por la calle Dávila y al lado del carrito de Café Altura, conocido por tener uno de los mejores capuccinos de Santiago por $ 1.500, se instaló hace menos de un mes el carrito de Paletas Naturales, donde el heladero Ariel Dujovne, fabrica de forma artesanal, paletas 100% naturales, pura fruta, de sabores como melón; sandía, menta y pepino o limón con albahaca. Cuestan $ 1.000 cada una y son tan buenas que se hace imposible probar solo una. Si ya estás ahí, pregúntale por los sabores pocos tradicionales, esos que hace con la fruta que solo a veces encuentra en el mercado, como el de ciruela amarilla, la ciruela que tradicionalmente se encontraba en los campos chilenos y que ya casi no se ve. La paleta es de sabor dulce con un suave toque de acidez. Deliciosa.

DONDE: Dávila 700, galpón Chacareros  TEL.: 9.8262955  HORARIO: Má. a do.,10 AM a 4.30 PM EST.: Por Dávila con propina.

Moritz Eis, naturales y en carrito

Esta marca de origen serbio acaba de abrir en Chile y los encuentras en dos carritos, uno ubicado en Alonso de Córdova, frente al también nuevo Zanzíbar Café, y otro en Isidora Goyenechea, frente al restaurante Denny’s. ¿Por qué valen la pena? Porque son de textura muy cremosa y hechos con ingredientes naturales, como morder un pedazo de fruta. Son 140 sabores, aunque en cada carrito encontrarás entre ocho y 16, los cuáles van cambiando semana y semana. Prueba el de chocolate, que se trae directamente desde Bélgica, el pistachos de Turquía, el de caramelo con café, el de frutillas con aceite balsámico o el de calafates, el típico fruto del sur de Chile, que tiene un dejo acidito y tiñe la boca de azul. Desde $ 2.500.

DONDE: Isidora Goyenechea 3275 TEL.: 6.5975345 HORARIO: Lu. a do., de 11 AM a 10 PM EST.: Av. Isidora Goyenechea 3051, $1.700 la hora.

El Toldo Azul, totalmente gourmet

Ojo que esta heladería abre la próxima semana en Isidora Goyenechea. Si vas, ten paciencia, porque se trata de una apertura tan esperada que de seguro habrá cola. Lo vale. Detrás de cada uno de los 16 sabores está Mathieu Michel, el chef belga que estuvo a cargo de restaurantes de mantel largo como el Opera, en José Miguel de la Barra, o Cumarú, en Nueva Costanera.  La mano se nota en los sabores que logra, como el de guinda ácida con menta; melón calameño con jamón serrano; mango con chips de cedrón o peras al vino tinto. No te extrañes si pides el de pistacho y te encuentras con que es de un color café clarito, en vez del verde habitual. Lo que sucede es que son totalmente naturales, sin ningún tipo de colorantes ni preservantes. Cuestan desde $ 2.000.

DONDE: Isidora Goyenechea 3226 B TEL.: 9. 2309988 HORARIO: Lu. a vi de 10 AM a 9 PM EST.: Av. Isidora Goyenechea 3051, $1.700 la hora.