Por Damaris Torres

Hace una semana que la calle Aníbal Pinto, casi al llegar a Av. Independencia -en el conocido Barrio de las Telas- se ve diferente. Ahí se instalaron dos food trucks con mesas y sillas de madera cubiertas con toldos para comer al aire libre.

Se conocen como “plazas pop- up” o “de bolsillo”, porque sólo duran un tiempo y, después, se trasladan a otro lugar. Como ésta, que estará hasta el 30 de julio en este sector de Independencia (la plaza antes estuvo frente a La Moneda, en el centro de Santiago).

Vaya con la tranquilidad que ofrece un sábado, a probar las preparaciones de algunos de estos carritos, como el de The combeatles, una combi refaccionada inspirada en la banda inglesa The Beatles, donde Rodrigo Acevedo vende unas contundentes hamburguesas con toques agridulces, como la Magical Burger -en honor al disco Magical Mistery Tour, de 1967-, que lleva carne, queso, cebolla y salsa barbecue ($ 3.000). Mientras la saborea, escuchará melodías del grupo de Liverpool de fondo.

No deje de probar lo del carro vecino, sobre todo si el día está helado. Lo de la combi Una Pausa son las sopas, además de sándwiches, jugos naturales y cafés. Pruebe la de zapallo, jengibre o la de mix de verduras ($ 2.000), bien generosas y servidas en un plato de loza para no generar desechos plásticos.

Si queda con hambre, hay diferentes sándwiches hechos en marraqueta y pan ciabatta (todos por $ 3.500). ¿Uno recomendado? El de mechada al vino tinto, acompañado de lechuga, tomate, queso y mayonesa de ajo. O si prefiere, está el vegetariano, con champiñón, cebolla, rúcula y albahaca. Lo sirven calientito, para que el pan cruja al momento de probarlo.

Lo bueno de este lugar es que venden jugos naturales de medio litro ($ 2.500), como el de piña, arándano y menta, que puede tomar con o sin azúcar. Usted elige cómo lo quiere. O también puede pedir un café de grano italiano ($ 1.000), de sabor más amargo.

Datos útiles

*Una Pausa es el primer food truck chileno certificado como “basura cero”, es decir, sus desechos son todos reciclados. Con ellos hacen, por ejemplo, cojines rellenos de plástico que regalan a los clientes.

DONDE: En calle Pinto esq. Av. Independencia
HORARIO: Lu. a vi. 9 AM a 6 PM. Sá., 9 AM a 3 PM
EDAD: Todo público
EST.: En calles aledañas, gratis.