Si ya empezó con el horario de verano en su trabajo, recuerde pasar por la recién inaugurada terraza del Ambrosía Bistró, el restaurante que Carolina Bazán abrió hace seis meses con el foco puesto en carnes fermentadas y la cocina sabrosa que la caracteriza.

Ahora tienen una carta especial que funciona de 6.30 PM a 8.30 PM, que entre otras exquisiteces tiene unos “bao” ($ 7.000 las dos unidades), esos pancitos hechos al vapor rellenos con chancho y kimchi, y el “tártaro de filete” a la mantequilla negra que puede pedir en media porción ($ 7.000).

Otra muy buena opción para pasar a relajarse son las “mollejas” ($ 7.500 la media porción), bien crocantes, o las “papas fritas” ($ 6.000), totalmente caseras, un lujo, suaves por dentro y crocantes por fuera. Acompáñelos de uno de los cocteles propios, como la “caipirinha gostosa” ($ 6.500), con cachaza, limón machacado, maracuyá y jarabe artesanal, o el “dirty ambrosía” ($ 7.000), un vodka infusionado en rocoto, con pomelo y jarabe artesanal.

HORARIO: Lu. a sá., 6.30 PM a 8.30 PM

ESTACIONAMIENTO: Nva de Lyon 072, $2.340 la hora.

Ambrosía Bistró

Dirección

Nueva de Lyon 99
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

945178195

Website

https://www.ambrosiabistro.cl/

Horario

Lunes a sábado, 1 PM a 12 AM

Estacionamiento

Subt., Av. Providencia 2269 $ 2.900 la hora

Con Reserva

Sí