[COLUMNA] El debut de los vinos naranjos

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[COLUMNA] El debut de los vinos naranjos

Por Mariana Martínez (@MyMentrecopas)

Bienvenida una nueva categoría de vinos: los naranjos, que son elaborados con racimos completos de uvas con pieles verdes. Luego, son fermentados meses e incluso años en recipientes de greda. Esa antigua tradición, propia de Georgia, llegó a Italia y desde ahí se expandió a fines de los 90.

En Chile ya tenemos estos vinos, como el Naranjo 2013 de González Bastías, una pequeña bodega del Maule. Para hacerlo se fermentaron en conjunto una cepa tinta país y las blancas torontel y moscatel, tres meses en tinajas de greda y un año en barricas de madera. Su color es naranja terroso y en sus aromas predomina la moscatel, con notas a rosa mosqueta. En boca parece un tinto ligero, compañía ideal para un arrollado huaso.

¿Dónde encontrar este vino? En la nueva tienda Vinomio del barrio Bellavista ($ 12.000).

DONDE: A. López de Bello 090 TEL.: 227353786 HORARIO: Lu. a sá., 11 AM a 9 PM EST.: En la calle, $ 1.500 la primera hora.

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