El bar de moda de Av. Bilbao

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El bar de moda de Av. Bilbao

Por Loreto Gatica

En el primer piso de un antiguo edificio en la esquina de Hernando de Aguirre con Av. Bilbao, donde hubo antes una verdulería, abrió a principios de abril La Buena Esquina. Un bar de barrio cuyo fuerte son vinos que no se encuentran en todos lados y donde por las noches es común ver a sus comensales afuera, a pleno frío, temperándose con una copa en la mano. Es su sello, el que le dio su dueño, el francés Nicolas Paillard, el mismo que estuvo a cargo de El Barco Rojo, el restaurante que fue el hit de la playa de Papudo entre 1995 y 2001.

Buena Esquina-16

Lo que ahí encontrará son mesas para compartir, banquetas y mantas, y por supuesto su carta de vinos escogidos con pinzas y a muy buenos precios. Pruebe el de “Louis-Antoine Luyt”, un pipeño hecho 100% de uva país ($ 2.500 la copa, $ 12.500 la botella). Queda muy bien con la “chorrillana radical”, con dos tipos de papas fritas caseras (alargadas y ovaladas), verduras salteadas, choricillo, huevo y tiras de carne de res. Otra opción es la pasta de la casa, que llega en paila de greda y la preparación es sorpresa ($ 5.500).

DONDE: Av. Francisco Bilbao 2704
TELEFONO: 232669030
HORARIO: Lu. a mi., 1 PM a 12 PM. Ju. a sá., 1 PM a 2 AM.
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, gratis.

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