Por Loreto Gatica

Una nueva terraza en BordeRío

En el tercer nivel de BordeRío acaba de abrir Patán Azotea Bistró, un rooftop con vista al río y que recibe una suave brisa por las tardes. Aproveche la de hoy, que estará agradable a eso de las 9 PM, cuando haya bajado el calor. ¿Qué es recomendable beber ahí? Cualquiera de sus cocteles de autor, pero sobre todo el “sweet mama kale” -con ron, syrup de berries, menta y un toque de amargo de naranja ($ 4.500)- y el “skyler”, que lleva espumante, jugo de piña y licor de amaretto ($ 4.500). Acompañe cualquiera de estos con tablas, como la “carnívora”, que trae costillitas con salsa barbecue, pollo marinado en vodka, filete cortado en tiras y verduras guisadas ($ 9.900). Ojo, que hay alternativas vegetarianas, como “Lady Penélope”, que trae kale, champiñones y endivias salteados ($ 6.900).

DONDE: Monseñor Escrivá de Balaguer 6400
SITIO: 222311887
HORARIO: Lu. a sá., 7 PM a 1 AM
EDAD: Mayores de 18 años
ESTACIONAMIENTO: Av. Escrivá de Balaguer 6161, gratis.

Especial para ir con amigos

Reserve para ir a este restobar de calle Bravo 951, que le da el nombre a este ondero local: por su cómoda y fresca terraza con mesas para compartir y agradable música indie de fondo, pasa lleno. Tiene una carta sabrosa, de la que puede pedir, por ejemplo, un “chilli” ($ 7.500), un guiso de porotos rojos y carne de chancho, tomate y un toque de cerveza negra (ojo, que sus jalapeños hacen que pique), acompañados de tortillas fritas de maíz, queso cheddar y crema ácida. Entre sus cocteles está el “gin is the new black” ($ 4.900), con ginebra, jugo de pomelo, limón sutil y soda. Las jarras de mojito son muy frescas ($ 7.900).

DONDE: Bravo 951
TELEFONO: 9.97995117 HOR.: Ma. a ju., 7 PM a 1.30 AM. Vi. y sá., 7 PM a 2 AM RESERVAS: Sí, a reservas@bravo951.cl
EDAD: Todo público
ESTACIONAMIENTO: En Bravo 958, gratis.

Apta para vegetarianos

Varanasi está en el Paseo El Mañío, en Vitacura, y en los tres meses que lleva abierta, ya es un hit ahí. Aunque todavía falta por inaugurar su rooftop, es agradable sentarse en sus acogedoras mesas de la terraza, de maderas recicladas y decoradas con viejas lámparas de un buque. Elija la terraza que más le guste: está la exterior, que da hacia el paseo peatonal (apta para fumadores y con cómodos sillones) y la interior, un peldaño más arriba, de luz más tenue. Ambas son agradables para estas tardes calurosas. Si quiere algo fresco, pida el “french kiss” ($ 4.500), con espumante, arándanos y frutillas maceradas, o el “mojito pomelo” ($ 4.200), con ron, limón, syrup de menta y soda.

Si es vegetariano o busca platos más livianos, agradecerá la carta de este lugar, porque tiene varias opciones: está el “kitchari ayurvédico” ($5.600), un guiso sabroso de arroz basmati con poroto mung, leche de coco, cúrcuma y verduras de temporada, como espárragos y habas; el “paté de shiitake” ($ 7.400), cremoso y suave, con un toque de aceto balsámico, acompañado de pequeñas tostadas, y las pizzas, como la de “calabaza y rúcula” ($ 6.900), con queso mozzarella elaborado en casa, salsa de calabaza, pesto de salvia y rúcula fresca. Si quiere un postre, hay uno crudivegano muy bueno de lavanda, cacao y castañas de cajú ($ 4.600).

DONDE: Paseo El Mañío 1632
TELEFONO: 229427618
HORARIO: Lu. a sá., 1 PM a 2 AM. Do., 1 PM a 5 PM
EDAD: Todo público
ESTACIONAMIENTO: Av. A. de Córdova, con parquímetro, $ 1.131 la hora.