san valentin

Día de San Valentín

Hicimos una selección de panoramas e ideas para regalar y disfrutar al máximo la romántica noche del Día de San Valentín, este viernes 14 de febrero.

6 cenas y almuerzos de San Valentín para un 14 de febrero inolvidable

6 cenas y almuerzos de San Valentín para un 14 de febrero inolvidable
Foto: Carolina Vargas

¿En busca de cenas de San Valentin? Ojo con estas opciones soñadas: Van desde desde un conveniente menú indio hasta un almuerzo en un hotel del lujo.

Sierra

Foto: Valentina Miranda Vega

Una de las cenas de San Valentín imperdibles en Santiago es la que tendrá Sierra, el restaurante que abrió en 2018 y que está a cargo de Cristián Sierra, chef que trabajó por siete años en Boragó.

Lo que ahí encuentras es cocina de vanguardia y antiguas tradiciones, con platos en los que Sierra recrea en parte la historia de su padre, un carnicero que hacía longanizas, prietas y arrollado de huaso, para vender en su carnicería de La Cisterna.

Reserva, que para este San Valentín hay un menú especial, que cuesta $ 60.000 por persona y que incluye una botella de espumante y otra de vino.

Son cinco tiempos, en los que podrás probar platos como un paté totalmente casero en pan brioche, chanchito crocante con un puré de repollo fermentado ahí mismo y una carrillera, tan tierna que se corta con cuchara.

Sierra Restaurante

Sierra Restaurante

Dirección

Antonio Varas 117
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

945037425

Horario

Martes a sábado 1 PM a 3.30 PM y 8 PM a 11 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

Europeo

Foto: Ignacio de la Cuadra

Es cierto, actualmente Europeo, el que salió elegido como Mejor Restaurante por el Círculo de Cronistas Gastronómicos, está cerrado.

¿La razón? Se está remodelando, para abrir en gloria y majestad en marzo, y mientras en el lugar funciona Jardín Secretobar y restaurante con una propuesta mucho más informal.

Sin embargo, solo para el 14 de febrero, hay cena especial del propio Europeo para celebrar el Día de San Valentín.

Se trata de un menú de cuatro tiempos maridados ($ 60.000 por persona), a cargo del reconocido chef Francisco Mandiola.

Ese día, podrás elegir entre dos opciones de plato de fondo: palometa hecha en su punto, con habas, zapallo y una emulsión marina; o asado de tira, con papas chilotas y ricota casera.

De postre, hay chocolate y salsa de kombucha de guinda.

Europeo

Europeo

Restaurante de lujo

Dirección

Av Alonso de Córdova 2417
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

222083603

Website

http://www.europeo.cl/

Horario

Lunes a viernes, 1 PM a 3 PM y 7.30 PM a 10.30 PM. Sábado, 7.30 a 10.30 PM

Dress Code

Informal

Estacionamiento

Por A. de Córdova, con parquímetro

Edad

Todo público

Con Reserva

Pardeshi Tadka

Foto: Valentina Miranda Vega

Pardeshi Tadka es uno de nuestros restaurantes indios favoritos en términos de precio y calidad.

Te hablamos del local que partió hace cuatro años en la galería Providencia y que acaba de abrir otro en Ñuñoa, a cargo de Rakesh Pardeshi, el chef de la India​ que después de trabajar en hoteles cinco estrellas en su país, se vino a Chile por amor.

En este último local puedes reservar para el menú especial de San Valentín. Cuesta $ 30.000 por persona e incluye una botella de vino, espumante o jarra de sangría, más entrada, fondo y postre.

De entrada hay “samosas”, las clásicas empanaditas rellenas de camarones, y de fondo “mutton rogan josh”, cordero en salsa de tomate y cebolla con especies.

“mughlai chicken”, pollo en salsa de castañas de cajú y tomate con azafrán.

¿Eres vegetariano? Puedes elegir entre el “Punjabi chole masala”, un curry de garbanzo y especias, o el “Palak Paneer”, espinacas y paneer, un tipo de queso blanco y suave hecho en el lugar.

El postre será “Gulab yamun”, masa frita, dulce y bañada en almíbar.

Pardeshi Tadka Ñuñoa

Pardeshi Tadka Ñuñoa

Dirección

José Manuel Infante 2683
Ñuñoa, Región Metropolitana 8320135 Chile

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Teléfono

233008881

Horario

Lunes a sábado 12.30 PM a 4.30 PM y de 7 PM a 12 AM Domingo 12.30 PM a 4.30 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

Viña Vik

Foto: Viña Vik

Viña Vik queda en la VI Región y si no la conoces, te contamos que ahí está el hotel más lujoso de Chile.

Uno con solo 23 habitaciones, todas diseñadas por un artista distinto.

El mismo donde se alojó Coldplay y David Rockefeller, el multimillonario que nació en la mansión que hoy es el Museo de Arte Moderno de Nueva York.

Además, la viña fue premiada a fines de 2019 con el Wine Star en la categoría “Best Winery Experience” de la revista estadounidense Wine Enthusiast, algo así como los premios Oscar del mundo del vino.

En ese lugar de ensueño, o mejor dicho en Pavilion, el restaurante de la viña, hay un almuerzo especial de San Valentín, que estará disponible los días 14, 15 y 16 de febrero.

Foto: Viña Vik

Se trata de un menú con entrada, fondo, postre y copa de degustación, que cuesta $ 35.000 por persona.

Ahí podrás probar una corvina sellada en aceite de oliva, o un asado de tira con puré de zanahorias y zucchinis grillados, además de tomates orgánicos de la huerta o una ensalada de garbanzos, palta y rúcula.

¿Y el postre? Pavlova de frutillas y granita de cacao.

Viña VIK

Viña VIK

Restaurante de lujo Almuerzo

Dirección

Valle de Millahue
San Vicente, VI Región Chile

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Teléfono

956684852

Website

https://www.vik.cl/esp/

Horario

Lunes a domingo, 1 PM a 4 PM

Estacionamiento

En el lugar, gratis

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Comedor Común

Foto: Carolina Vargas

Comedor Común  es una cocina abierta, una mezcla entre casa y restaurante ubicada en una casona remodelada de la calle La Herradura, en el sector de Pedro de Valdivia Norte.

Y donde este San Valentín, encuentras un menú especial, que cuesta $32.000 por persona, con dos copas de vino.

Se trata de uno de 5 tiempos, donde podrás probar platos como un “gazpacho” bloody mary y tostadas de erizos, “tártaro” de vacuno de libre pastoreo y foie gras.

Además de un “arroz frito” con pulpo.

¿Más? Ese día podrás comprar ahí mismos los productos de Fiol Dulcería, la marca de Camila Fiol, la cocinera que trabajó en restaurantes como Boragó,  y especialista cocina dulce de Basque Culinary Center en San Sebastián,

Podrás comprar su turrón de nougat con miel de ulmo, almendras tostadas y naranja, o sus macarons, como el de nuez, chocolate blanco, queso azul, grosella y chancaca.

Comedor Común

Comedor Común

Dirección

La Herradura 2722
Santiago, Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a viernes 1 PM a 3.30 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

Barra Chalaca

Foto: Maria Ignacia Concha

Barra Chalaca, la cebichería peruana que tiene el sello de Gastón Acurio, y que encuentras en centros comerciales como Costanera Center, Parque Arauco y Alto Las Condes, es otra altenativa para las cenas de San Valentín.

¿Prefieres no entrar a un centro comercial? Elije el local ubicado frente a la Plaza de Armas, en el Portal Bulnes. 

Ahí, el 14 de febrero no habrá menú especial, pero sí platos sugeridos para la ocasión y que despiertan todos los sentidos

Como el “Copón de leche de tigre”, ($7.990), un maravilloso concentrado de mariscos, que viene acompañado por “yuquitas” fritas, ideales para untar en él.

Otra alternativa es el “cebiche de pejerrey” ($ 8.990), muy sabroso y con un toque picante rocoto.

Y habrá un postre especial: un alfajor en forma de corazón ($ 2.990) para compartir entre dos.

Barra Chalaca Plaza de Armas

Barra Chalaca Plaza de Armas

Dirección

Plaza de Armas 429
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a domingo 12 PM a 10 PM

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