Dónde probar el chocolate caliente más irresistible y olvidarse del frío

Dónde probar el chocolate caliente más irresistible y olvidarse del frío
Foto: Cacao Much

En invierno no hay nada más tentador que una buena taza de chocolate caliente. Aquí nuestros locales favoritos para ir a disfrutarlo y olvidarse de las bajas temperaturas.

Brussels Heart of Chocolate

Foto: María Ignacia Concha

En Santiago hay un lugar perfecto para pasar el frío: Brussels Heart of Chocolate. Aunque, en realidad, dan ganas de ir en cualquier época del año a algunos de sus varios locales, como el de Lastarria.

Si eres dulcero o dulcera, seguro lo conoces, porque es el paraíso del chocolate. Ahí, puedes probarlo en distintos formatos: en fondue, en waffles, en postres, en bombones y, por supuesto, en el clásico chocolate caliente.

Este último lo preparan con tres variedades de chocolate belga que poseen distintos porcentajes de cacao y se cocina con crema por largas horas.

Te recomendamos pedir el Sydney ($ 4.600), un chocolate caliente blanco que preparan con caramelo salado, y el Chocopops ($ 5.100), que viene con bolitas de chocolate crujientes, que puedes pedir amargas, de leche o blancas.

Si quieres probar un sabor distinto, pide el Mexicano ($ 4.400), que es picante y viene con un toque de merkén y canela.

Por supuesto que también lo tienen en su versión clásica ($ 4.400), y americana ($ 5.100), en la que le agregan marshmellows. 

Brussels Lastarria

Brussels Lastarria

Dirección

Padre Luis de Valdivia 327
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228570635

Website

https://www.brusselsheartofchocolate.com/

Horario

Lunes a viernes, 8 AM a 11 PM. Sábado, domingo y festivos, 9 AM a 11 PM

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Pinpilinpausha

Foto: Valentina Miranda Vega

Pinpilinpausha quiere decir “mariposa” y es un restaurante de cocina vasca, atendido por sus dueños, con casi 80 años de historia, lo que lo convierte en uno de los más antiguos de Santiago.

De hecho, partió en 1940 en la calle Matías Cousiño, en pleno centro de Santiago, y se trasladó a principios de la década del 90 a su actual sede en Isidora Goyenechea.

Es uno de los templos “inviernistas” por excelencia, porque ahí, desde mayo y hasta agosto aproximadamente, no sólo encuentras chocolate caliente ($ 5.500), sino también la imbatible combinación de este chocolate denso acompañado de churros ($ 9.900). Todo un clásico español.

Así, a tu mesa llega media docena de churros, espolvoreados con azúcar flor y hechos en el momento. Ojo, sólo están disponibles de lunes a sábado, entre las 4. 30 PM a 7 PM. ¡No hay once más deliciosa!

Si te quedas con más ganas, puedes pedir media docena de churros más ($ 5.500).

Pinpilinpausha

Pinpilinpausha

Dirección

Isidora Goyenechea 2900
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232754303

Website

https://www.pinpilinpausha.cl/menú/

Horario

Lunes a sábado, 12.30 PM a 10.30 PM

Estacionamiento

Isidora Goyenechea 3051, $ 1.900 la hora.

R3 Coffee

Foto: Carolina Vargas

Varios nuevos cafés en Santiago centro se abrieron últimamente y puedes ir hasta calle Miraflores para conocer uno de los imperdibles, donde está R3 Coffee.

La cafetería de especialidad que se encuentra cerca de la esquina con Santo Domingo, en un local pequeño pero encantador, de estética moderna, con un par de mesas dentro y otras en el frontis y pet friendly.

De seguro se convertirá en uno de tus favoritos. No sólo por la rápida y amable atención de sus baristas y dueños, sino también por la calidad de sus productos.

De hecho, ahí puedes probar uno de los mejores cafés del sector, con granos de orígenes como Colombia, Kenia y Brasil y que los dueños del lugar tuestan ahí mismo, en el segundo piso. Más fresco imposible.

Además de un delicioso chocolate caliente ($ 3.000), con 65% de cacao, bien espeso, perfecto para capear el frío.

Para acompañar hay delicias dulces, hechas por pequeños emprendedores, como macarrones, financier o canelé, el bizchoco tradicional de la ciudad de Burdeos, en Francia.

R3 Coffee

R3 Coffee

Pet Friendly

Dirección

Miraflores 537
Santiago, Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/r3coffee/

Horario

Lunes a viernes, 7.30 AM a 6 PM. Sábado, 9 AM a 1.30 PM

Cacao Much

Foto: Cacao Much

Cacao Much es una cafetería ubicada muy cerca del Costanera Center y que es un paraíso del chocolate.

Eso, porque ahí puedes probar más de 10 versiones de chocolate caliente, que tienen como base chocolate belga. Delicia pura.

De hecho, la base del chocolate caliente cuesta $ 4.250 y puede ser clásico, más espeso, o líquido belga, más sueva.

A eso le sumas el agregado que elijas, como nutella ($ 950), que viene con un toque de crema de avellanas; o marshmallows ($ 700), con una buena cubierta de mini marshmallows.

Otra opción es que elijas el ganache ($ 700), con crema batida.

Además los puedes acompañar con churros, como los para tí ($ 3.200), que son tres churros con el dip de chocolate que elijas.

Y una buena noticia para esos días tan fríos que no dan ganadas de salir: tiene delivery.

Cacao Much

Cacao Much

Dirección

Av Providencia 2400
Santiago, Providencia Chile

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Teléfono

232452995

Website

https://cacaomuch.cl/

Horario

Lunes a sábado, 9.30 AM a 9.30 PM. Domingo, 1 PM a 9 PM

Mingus Coffee

Foto: Valentina Miranda Vega

En el barrio Yungay existe un café casi escondido, ideal para hacer una pausa en tus paseos por esta zona patrimonial de Santiago.

Es Mingus Coffee, el mismo que comenzó en Ñuñoa y que ahora lo encuentras en el patio interior del Museo del Sonido, en calles Huérfanos.

Si vas en días fríos, lo mejor es pedir uno de los hits de esta cafetería, su chocolate caliente en tazón ($ 3.500), que tiene la gracia de que lleva especias como canela, cardamomo y clavo de olor. Una receta que la dueña del lugar probaba desde pequeña en sus cumpleaños.

Ideal para acompañar de algunas de las preparaciones dulces que ofrece el Mingus, todas elaboradas por pequeños emprendedores, como el torsade ($ 1.900), un trenza tradicional francesa, con masa de croissant y rellena de crema pastelera.

Además de alguno de los queques caseros o su brownie, bien húmedo y chocolatoso.

Mingus Coffee

Mingus Coffee

Cafés y teterías

Dirección

Huérfanos 2919
Santiago, Chile

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Teléfono

223901804

Horario

Martes a viernes, 9.30 AM a 7 PM. Sábado, 10.30 AM a 7 PM. Domingo, 10.30 AM a 6 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Con Reserva

No

Xoco por Ti

Foto: Valentina Miranda Vega

Xoco por Tí  es la primera barra de chocolate de Santiago. Es la que abrió en 2013 en Av. Italia Olivier Lomazzi, economista suizo que aquí ofrece distintas tipos de cacao de orígenes, como Ecuador, Venezuela, Perú, Brasil y Bolivia.

El puedes probar en formato de bebida caliente, cosa de apreciar las diferencias de sabor y aroma de cada chocolate, como true colors ($ 3.400), uno de Ecuador, con notas a especias y flores; o el “Billie Jean” ($ 3.400), que es uno hecho con cacao de 55% de Ecuador, que tiene un toque dulce o floral.

Otra alternativa es que pidas las creaciones, que llevan ingredientes extra, como el Bullet & a target ($ 3.700), con una cubierta de crocantes de avellanas europeas; o el Stayin alive ($ 3.600), con jengibre, canela y clavo de olor.

Además del Sweet dreams ($ 3.600), que es uno blanco con cardomomo.

Los puedes pedir con leche entera, descremada o vegetal.

Xoco por Ti

Xoco por Ti

Dirección

Av Italia 1634
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

9.57742673

Website

http://www.xocoporti.com/

Horario

Lunes, jueves y viernes, 4 AM a 8.30 PM. Sábado y domingo, 1 PM a 8.30 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, con propina.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Café Altura

Foto: Carolina Vargas

Si amas el café de especialidad, entonces de seguro conoces Café Altura, en el que se tuestan granos de distintos orígenes, como Perú, Costa Rica, Colombia y Guatemala

Además tiene un local en La Vega y otro en una galería del centro y hace poco inauguraron un tercero, en Av. Manuel Montt, a pasos del Metro, un lugar pequeño, con una barra y algunas mesas en el exterior.

Lo que prima aquí son los buenos precios y la calidad de su café de especialidad, con variedades que van desde un espresso simple hasta opciones de filtrado.

Pero también puedes disfrutar de chocolate caliente ($ 2.500), con cacao de origen peruano, y que encuentras también en una versión vegana ($ 3.400).

Mejor si lo acompañas de alguna cosita dulce, como queque de plátano ($ 2.500) y brownie ($ 2.500).

Cafe Altura Manuel Montt

Cafe Altura Manuel Montt

Dirección

Manuel Montt 053
Santiago, Providencia Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/cafealturachile/?hl=es

Horario

Lunes a viernes, 8 AM a 8 PM. Sábado y domingo, 10 AM a 8 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Cassis

Foto: Cassis

Quizás en tus vacaciones en Pucón o Puerto Varas visitaste Cassis, el café que es un imperdible en el sur.

También tiene locales en Santiago, como el del barrio El Golf, un verdadero refugio, no solo por la calidez de su construcción en madera reciclada, sino también por sus preparaciones, tortas, chocolates y helados artesanales, con todo el sabor y magia del sur chileno.

En invierno también abriga con chocolate caliente, el que se elabora en base a chocolate belga y que puedes pedir en variedades como el clásico, que cuesta desde $ 3.900, dependiendo del tamaño.

O un favorito de los más pequeños, el submarino ($ 4.800), con diferentes paletas para elegir, como bitter, leche o blanco.

Además encuentras blends con distintos agregados, como el “capricho” ($ 5.900), con nutella, crema chantilly, salsa de chocolate y chocolate en rama, y el irlandés ($ 5.700), que lleva whisky y canela.

Cassis El Golf

Cassis El Golf

Cafés y teterías

Dirección

Isidora Goyenechea 2884
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://chocolatescassis.com/cassis/

Horario

Lunes a domingo, 8.30 AM a 11 PM

Estacionamiento

En la Plaza Perú

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