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Fuente Mackenna: la terraza con el sándwich de mechada más sabroso de Vicuña Mackenna

Por Damaris Torres29 Ene 2019

Comer

Fuente Mackenna: la terraza con el sándwich de mechada más sabroso de Vicuña Mackenna — Foto: Gentileza Fuente & Azotea Mackenna.

En un edificio de 1925 se encuentra esta terraza de muy buen ambiente y sabrosa comida, a la que puedes ir a comer un buen sánguche de mechada o sus pizzas a la piedra.

En una casona patrimonial de 1925 se instaló la Fuente Mackenna, un restaurante de pizzas, chorrillanas y sánguches con mechada que seguro te harán alucinar.

Si bien abrió hace casi tres año, sólo ahora se terminaron todas las remodelaciones de este espacio que creó el gestor Julio Órbenes, quien se dio a la tarea de recuperar este edificio de cuatro pisos que está por Av. Vicuña Mackenna -de ahí el nombre-, para que en un sólo sitio convivieran distintas iniciativas.

Por lo mismo, ahí podrás encontrar, entre otros, un centro de yoga, uno de tatuajes y el café Triciclo, ese que tuesta sus propios granos y que se hizo conocido por ir a distintos eventos.

Ahí también está esta estilosa fuente de soda que abre a las 12 PM y que ocupa tres salones interiores del primer piso, además de la azotea (esta última abre desde las 6 PM y se caracteriza por su barra con cocteles de autor).

¿Qué comer en Fuente Mackenna?

Como ya se mencionaba la especialidad de la casa es la mechada.

Por eso, lo más recomendable es pedir la “mechada mackenna” que hacen con este tipo de carne que dejan macerar toda una noche con vino tinto para después cocinarla por varias horas hasta que quede ultra blanda. La acompañan con un concentrado de tomate, queso derretido, champiñones salteados y palta. Todo en un exquisito pan frica ($ 6.900).

Otra opción es la “mechada tres quesos” que lleva queso gouda, cheddar y mantecoso para hacerte alucinar de lo rico ($ 6.900)

También hay opciones de pizzas a la piedra de masa rectangular, como la “vegetariana” con salsa de tomate, mozarella, parmesano, choclo, champiñones, cebolla, palmitos y pimientos ($ 7.500), o la “caprese”, que además de salsa y queso, lleva tomates cherry fritos, queso de cabra, albahaca y mix de aceitunas ($ 7.200). Una delicia.

Para tomar te vas a la segura con sus schops de Mestra Stout ($ 2.900 los 500 cc.) o Kross Maibock ($ 3.300), este último es un estilo de cerveza lager, de color oro y notas a caramelo.

Si prefieres los cocteles, elige el “godfather” que hacen con Amaretto y whisky, bien fuerte ($ 5.100), o una “michelada de mojito”, que además de menta y ron, lleva cerveza Corona ($ 4.300). Es bien refrescante.