Más rico que el pan con chancho: 4 irresistibles sánguches que hay que probar

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Más rico que el pan con chancho: 4 irresistibles sánguches que hay que probar
Foto: Valentina Miranda Vega

"Más rico que el pan con chancho", dice el dicho sobre esta delicia de bocadillo que es puro sabor popular. Aquí cuatro versiones de sándwiches con chancho que no puedes dejar de probar.

La Lucha

Foto: Valentina Miranda Vega

Si has viajado a Lima, la capital gastronómica del momento, de seguro has probado La Lucha, la sanguchería más popular del Perú.

La misma que acaba de instalarse en Santiago, específicamente en el quinto piso de Costanera Center.

Y donde  no puedes dejar de probar el  “lechón a la leña” ($ 2.990).  que es uno riquísimo, y muy simple.

De hecho no es más que pierna de cerdo jugosa y blandísima, de sabor levemente ahumado que se  brasea por 12 horas y viene en el pan característico de La Lucha, de corteza bien crocante e interior aireado, cosa de poder aguantar una buena cantidad de contenido. ¡Cosa más rica!.

La Lucha

La Lucha

Dirección

Av Andrés Bello 2425
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

229169200

Horario

Lunes a domingo 10 AM a 10.30 PM

Estacionamiento

En el mall, $ 1.200 la hora

La Porchetta

Foto: Valentina Miranda Vega

La Porchetta es el nombre de un restaurante italiano que está justo al frente al Centro de Justicia de Santiago, y es también el nombre de un sándwich italiano, el típico bocadillo que se come en las calles de La Toscana. Una delicia.

En este restaurante “ la porchetta” ($ 3.500) es sólo pierna de cerdo, que se adoba con salvia y ajo, se enrolla y se deja en una cocción lenta por 5 horas en el horno. El resultado es una carne jugosa, blanda, con la piel crocante del cerdo y tan sabrosa que de seguro te hará salivar apenas sientas su olor, servida en marraqueta crocante. Una delicia.

Puedes pedirlo con agregados como palta y tomate, pero la verdad es que la carne es tan sabrosa y está tan bien condimentada, que no necesita nada mas.

La Porchetta

La Porchetta

Dirección

Av Pedro Montt 1679
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

225053517

Horario

Lunes a miércoles 8 AM a 5 PM. Jueves y viernes 8 AM a 12 PM

Fuente Mardoqueo

Día del Lomito
Foto: María Ignacia Concha

El Lomito Bávaro es la especialidad de Fuente Mardoqueo, la sandwichería que partió en Yungay en 1989 y donde el lomito jugoso y enorme, es una institución.

Y el producto estrella de este lugar que ya  suma tres locales: Av. Bilbao, Av. Bosque Norte y el de Libertad 551, pleno barrio Yungay, que fue el primero en abrir.

En todas ellas hay tras opciones de sándwiches, pero el más pedido es el  “Lomito Bávaro” ($ 5.700 si lo pides sólo), que es pura pulpa de cerdo cortada en lonjas, jugosa y hecho según la receta secreta de los abuelos del dueño, Gustavo Peñafiel.

Los extras se pagan aparte, como palta ($ 900), tomate ($ 500), mayo ($ 500) o un imperdible chucrut casero ($ 900).

Fuente Mardoqueo (Yungay)

Fuente Mardoqueo (Yungay)

Sangucheria Pet Friendly

Dirección

Libertad 551
Santiago, Región Metropolitana de Santiago Chile

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Teléfono

226816556

Website

http://www.fuentemardoqueo.cl/

Horario

Todos los días del año, 12 PM a 11 PM.

Estacionamiento

En la calle, gratis.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

La Fuente Alemana

Día del lomito
Foto: Instagram @gozador_profesional

 La Fuente Alemana es uno de esos lugares que de seguro conoces. Se trata de una  fuente de soda con más de 56 años de vida y dos locales, uno en Av. Pedro de Valdivia, y otro -el más clásico- en Av. Alameda, casi al llegar a Plaza Italia,  y que es parte del ADN de la gastronomía nacional.

Ahí, uno de los sándwiches imbatibles es el “rumano completo” ($ 6.400), que es una hamburguesa de carne de vaca y chancho, aliñada con ajo y ají, que se va humectando con el caldito del lomito mientras se hace a la plancha, y se acompaña de una salsa de tomates natural, chucrut tibio y mayonesa. Tentación pura.

Además de los sándwiches clásicos, y sabrosos a rabiar, como el “lomito italiano” ($ 6.800), una maravilla bien cargada de carne jugosa, palta, tomate y mayonesa. Chilenidad pura.

Fuente Alemana

Fuente Alemana

Restaurante Almuerzo

Dirección

Alameda 58
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

226393231

Horario

Lunes a sábado, 10.30 AM a 10.30 PM

Estacionamiento

Por Av. Ramón Carnicer, con parquímetro, $ 405 cada 20 min.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

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