10 lugares donde podrás dar rienda suelta a tu amor por las papas fritas

10 lugares donde podrás dar rienda suelta a tu amor por las papas fritas
Foto: Valentina Miranda Vega.

Si prefieres dejar de lado el aceite y la crocancia irresistible de una buena papa frita, entonces no sigas leyendo. Buscamos las mejores papas fritas al paso de Santiago, y el resultado es una bomba calórica, puro placer y ni una gota de culpa.

Papas Ricas

Foto: Valentina Miranda Vega

La última novedad en papas fritas es Papas Ricas, que acaba de abrir en Av. Irarrázaval, cerca de la estación de Metro Villa Frei.

¿Qué encuentras ahí? Papas fritas recién hechas y 100% naturales, al estilo belga, es decir, con doble fritura, cosa de que queden crocantes por fuera y cremosas por dentro.

Las puedes pedir pedir en cucurucho o caja, desde $ 1.190 si las quieres solo con un toque de orégano.

O si quieres, puedes pagar $ 290 extra y sumarle alguno de los distintos tipos de topping, como la “carne mechada de la abuela”, hecha ahí mismo con un toque de zanahoria y pimentón.

Papas Ricas

Papas Ricas

Dirección

Irarrazaval 4622
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

942184073

Horario

Lunes a domingo 12 PM a 10 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis.

Parripollo

Parripollo
Foto: Valentina Miranda Vega.

Seguro el nombre del local te suena más a pollo asado. Si es así, estás en lo correcto. Parripollo es un negocio al paso (tienen poquitas mesas para comer en el lugar) en que se prepara un sabroso pollo. Sin embargo, hace un par de meses incorporaron a su carta unas papas fritas de ensueño.

Las preparan con tubérculos naturales, es decir no son congeladas, y con doble fritura en aceite de maravilla, para darle mucho sabor.

¿Lo mejor? Le puedes incorporar una serie de sabrosos ingredientes propios de la cocina peruana que te harán alucinar, como la “Saltada”, que incorporan pollo al wok, cebolla morada y tomate, o la “Picosa”, una preparación de chicharrón de pollo con ají cacho de cabra.

La gracia es que puedes pedirlas en conos de 400 gramos ($ 1.750), o en unas cajas familiares, como la mediana que se llena con 600 gramos ($ 3.990), o la grande que alcanza para más de un kilo ($ 5.990).

Parripollo

Parripollo

Dirección

Av José Pedro Alessandri 114
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232246666

Website

https://parripollo.cl/

Horario

Lunes a sábado, 12 PM a 11.30 PM. Domingo, 12 PM a 6 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis.

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

FritKot

Foto: Valentina Miranda Vega.

Se trata de una pequeña fritería al estilo belga que acaba de abrir en la Galería Francisco de Aguirre, a pasos de la estación del Metro Tobalaba.

En FritKot podrás comer unas papas fritas caseras y fritas dos veces, para que queden crocantes por dentro y bien tiernas por dentro.

Además, les agregan otros ingredientes con sabores como el “stoofvlees” ($ 1.500), que es un estofado de plateada a la cerveza negra, mostaza y miel.

Ahora, si quieres algo para ir comiendo mientras caminas, puedes pedir el “cucurucho mediano” ($ 2.300) con salsa “kaas” ($ 700), que es una buena dosis de queso caliente.

Fritkot

Fritkot

Dirección

Holanda 067
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a sábado 12.30 PM a 8 PM

Estacionamiento

Holanda 099, $ 45 el minuto

Flipar

Foto: Valentina Miranda Vega.

En plena calle Merced encuentras Flipar, un local de comida callejera que está muy cerca de Colmado Coffee & Bar.

Lo reconocerás porque tiene una gran barra, donde podrás pedir papas fritas moradas. Sí, porque usa papas chilotas, para que le den un color y sabor diferente al acostumbrado.

A cargo de estas maravillas está Ignacio Puentes, ex chef de El Mestizo Restaurant, a quien le puedes pedir papitas en cono e incorporarle tentadoras preparaciones, como una “carne al carmenere” ($ 4.500), que guisa en vino y con zanahorias y cebolla.

Ojo, que también tiene unos increíbles churros veganos.

Flipar

Flipar

Dirección

Merced 346 B
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Horario

Martes a domingo 1 PM a 8 PM

Estacionamiento

Merced 346, $ 1.800 la hora.

Belfrit

Foto: Valentina Miranda Vega.

Belfrit es un local que funciona en una casona de más de 100 años ubicada en calle Echaurren, pleno barrio República.

Lo que ahí encuentras es un frituur, como se le llama en Bélgica a los locales que venden frituras, como anticuchos, salchichas, croquetas y papas fritas.

Estas últimas son un sueño, por que sus tres dueños belga0, Stijn Wuyts, Katrien Keysers y Steven Van Cauwenberghe, y la chilena María Pérez, las hacen tal cual su país de origen, es decir, nada de papas congeladas, sino que naturales y fritas dos veces.

¿El resultado? Una textura muy cremosa por dentro y bien crujientes por fuera.

Las puedes pedir en 3 tamaños: las chicas cuestan $ 990, las medianas $ 1.390, y las grandes $ 1.990.

Belfrit Chile

Belfrit Chile

Dirección

Echaurren 167
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/belfritchile/?hl=es-la

Horario

Lunes a sábado, 12 PM a 10 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis.

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

Papachecos

papachecos papa fritas bellavista
Foto: Valentina Miranda Vega

Papachecos es un local de culto ubicado a pasos de Plaza Italia, donde lo que encuentras, como dice su slogan, son “papitas para ser feliz” o la felicidad en un cucurucho.

Se trata de papas fritas (desde $ 1.750) que son dos veces fritas, cosa de que queden bien crujientes, y a la que le puedes agregar 32 tipos de topping o salsas caseras.

Como “pollito al coñac”, por ejemplo, o la “mechada”, que se hace con la receta de la mamá de los dueños: Marcela y Félix Pacheco. Por eso el nombre, Papachecos.

Y vienen en un cucurucho, para que te las lleves a comer en el Parque Forestalporque en el local no hay mesas ni espacio para degustarlas ahí.

Papachecos

Papachecos

Dirección

Merced 10
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a sábado 1 PM a 10 PM

Fries & Bites

Mundial Rusia 2018

Fries & Bites partió como un pequeño local ubicado a pasos de Metro Los Leones, y ahora ya suma tres locales más: uno en Bellavista, otro en Alameda, cerca de Metro Los Héroes, y hace poco abrió uno en Nueva Las Condes.

Lo que ahí encuentras son tres tipos de “papas fritas”, que vienen en pote o vaso, como las de “camote” (desde $ 1.990), que son unas dulzonas que puedes probar con la salsa spicy de ají rocoto y cacho de cabra, por ejemplo.

O las “waffles fries” (desde $ 1.390), que tienen literalmente la forma de un waffle bien crujiente.

Además de las tradicionales “fries & bites” (desde $ 990), para sumarle salsa de “mayo ciboulette”, por ejemplo, o de “honey mustard” si te gusta el toque agridulce.

Fries & Bites Bellavista

Fries & Bites Bellavista

Dirección

Bellavista 022
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

9.36215468

Las Fritas

Kidstock
Instagram @lasfritaschile

Las Fritas es otro local que abrió en Huérfanos, en pleno centro de Santiago, donde las papas fritas se comen al paso.

Las puedes pedir en “cucurucho” o “cono” (desde $ 1.500), al que le puedes sumar salsas como la de mayonesa casera al ajo.

Otra alternativa es que pidas un “bowl” ($ 3.000) que es literalmente una montaña de papas fritas, hechas en el momento y sólo apto para  muy golosos.

Uno de nuestros favoritos, fue el “bowl carne” ($ 3.000, en la foto), con una buena cantidad de queso cheddar, crema ácida, cebolla y tocino.

Las Fritas

Las Fritas

Dirección

Huérfanos 609
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

226873523

Website

https://www.facebook.comLasFritasChile/

Horario

Lunes a viernes 10 AM a 9 PM Sábado 1 PM a 8 PM

Estacionamiento

Subt. Huérfanos 1437, $ 2.400

Venice

Foto: Valentina Miranda Vega

Venice es un food truck que encuentras en el Subcentro de Escuela Militar, en el Jardín Mallinkrodt ubicado en calle Mallinkrodt 170, y en el nuevo Jardín Mallinkrodt Dardignac.

En la carta de Subcentro Escuela Militar hay tres variedades de papas fritas, ideales para comer al paso, o pasar a buscar antes de subirse al metro.

Prueba las “curly fries” ($ 2.990), que se llaman así porque tienen forma de rosca, como un resorte, y empanizadas en páprika, a la que por $ 690 le puedes agregar tocino por ejemplo.

O las “rejillas fries” ($ 2.990) que, literalmente, tienen la forma de una rejilla. Degústalas con salsa de chipotl,e por ejemplo, que es más picante, o simplemente con ketchup.

Venice Fries and Hotdogs

Venice Fries and Hotdogs

Dirección

Apoquindo 4.400
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

9.92829234

Website

https://www.facebook.com/venicefries/

Horario

Lunes a domingo 12 PM a 9.45 PM

Maestre

Foto: Maestre

¿Antojo de papas fritas en el persa Biobío? Hay un nuevo local que te quitará el antojo.

Es Maestre, un food truck que acaba de instalarse en el galpón Cordillera, ese que está justo frente al Persa Víctor Manuel, el de los anticuarios.

Su carta es de esas para golosos, porque tiene siete versiones de chorrillanas y otras tres de papas fritas solas, que puedes armar con los ingredientes extras que gusten.

Un imperdible de Maestre son sus chorrillanas, como la “Americana” ($ 5.500), con papas fritas, carne a la cacerola, queso cheddar, pimentón rojo, cebollín y tocino crispy.

Otra es la “Dos carnes” ($ 5.200), con papas fritas, longaniza, cebolla caramelizada, carne a la cacerola y un huevo frito.

Maestre

Maestre

Dirección

Victor Manuel 2253
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

990824417

Horario

Sábado, domingo y festivos 12.30 PM a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

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