5 locales de barrio para dar rienda suelta a tu adicción pizzera

5 locales de barrio para dar rienda suelta a tu adicción pizzera
Foto: Valentina Miranda Vega

Pizza de masa aireada, crocante, recién hecha, con charcutería casera o una maestría en la ejecución que te hará babear de puro olerlas. Aquí te contamos de 5 locales de pizza de barrio que ponen en valor la pizza artesanal.

Guappo Pizzería

Foto: Valentina Miranda Vega

Guappo Pizzería es una joyita queda en Pocuro, justo al lado de Guappo Café Bistró, el local de Providencia, conocido por su menú de almuerzo.

Y lo que ahí encuentras, es pan recién hecho, además de 11 versiones  pizzas de masa madre, crocante y aireada, para probar en el lugar  o para llevar a casa.

Algunas tan simples y ricas como la “Margarita” ($ 5.500), de mozzarella y albahaca, tan simple y tan rica a la vez.

O la “vegetariana” ($ 7.200), de mozzarella, pimentón, berenjena asada, albahaca y parmesano.

Guappo Pizzería

Guappo Pizzería

Dirección

Pocuro 3095
Providencia, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

229298316

Website

https://www.guappopizzeria.cl/

Horario

Martes a sábado 11 AM a 11 PM Domingos 10.30 PM a 4 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

Massamelo’s Pizza

Foto: Valentina Miranda Vega

Charcutería casera, como el pastrami, prieta, o maravilloso lomito kassler ahumado, es el sello de Massamelo’s Pizza, el local de delivery y take away ubicado en la esquina de Av. Echeñique y Renato Zanelli, sector que se conoce como barrio El Aguilucho en Providencia.

Eso, además de una masa 100% artesanal, fermentada por al menos 24 horas, elástica y de borde un tanto más grueso, hecha por Max Cueto, que aprendió todos los secretos de Camila Moreno, la chef experta en charcutería y quesos que da clases en la Casa de Oficios.

¿Una imperdible? La de “prietas” ($ 9.900) mozzarella, queso azul, prietas y nueces o la de “pastrami” ($ 9.900), con una suave salsa bechamel, mozzarella, pastrami y pickles.

Massamelo’s Pizza

Massamelo’s Pizza

Dirección

Echeñique 3590
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.facebook.com/massamelos/

Horario

Lunes a domingo 12 PM a 4 PM y 7 PM a 11 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis.

La Argentina Pizzería

Foto: María Ignacia Concha

La Argentina Pizzería es una pizzería, bien porteña en barrio Italia, donde encuentras “muzza” ($ 1.200) al corte, al estilo de las que venden en El Cuartito, la pizzería de culto en Buenos Aires.

Es decir, de masa gruesa y crocante, con más de un kilo de mozzarella encima, tal como la hacían Giovanni y Laureta, los abuelos italianos del chef argentino Juan Manuel Pena Passaro, cuando llegaron a Buenos Aires en 1949.

Y donde ojo, solo durante enero, puedes acompañar tu pizza de “piscola” ($ 3.900), más bien sagrada piscola, de medio litro y bien helada o “fernet” ($ 3.900), el clásico licor de hierbas argentino, bien amargo que se sirve con bebida cola.

Acompáñala de la “fugazza queso napolitana” ($ 8.900 para cuatro), que tiene una base de cebolla, más 400 gramos de queso  tomate y jamón.

O de una de las muzzas,  como la “muzza ananá” ($ 10.600), con kilos de queso, piña y jamón.

La Argentina Pizzería

La Argentina Pizzería

Dirección

Av Italia 989
Providencia, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

953280020

Website

https://www.passaro.cl

Horario

Martes a jueves, 12 PM a 11 PM. Viernes y sábado, 12 PM a 12 AM. Domingo, 1 PM a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

Edad

Todo público

Con Reserva

No

La Popular Pizza y Pan

Foto: La Popular Pizza y Pan

Si hay un lugar que le rinde tributo a esa poderosa combinación de agua, harina y sal, es La Popular Pizza y Pan.

El local bien de barrio de Av. Bilbao, donde puedes probar “pizza molde” ($ 2.000 el trozo), de masa esponjosa y gruesa o la tradicional, de masa aireada y borde un tanto más grueso, deliciosa.

Prueba la “Marinara” ($ 5.000), que ojo es sin queso, solo salsa de tomate, aceite de oliva, ajo y albahaca.

O la “Rúcula” ($ 8.000). con prosciutto, fior di latte, rúcula, salsa de tomate y reducción de vinagre.

¿Más? “Lalonga” ($ 8.500), de longaniza desmenuzada, cebollín, ajo, mozzarella y queso Reggianito.

La Popular Pizza y Pan

La Popular Pizza y Pan

Pizzería

Dirección

Avenida Francisco Bilbao 2793
Santiago, Chile

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Teléfono

232244958

Website

http://www.lapopularpizzaypan.cl/

Horario

Lu. a sá., 9 AM a 10 PM. Do., 9 AM a 4 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, con propina

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

Green Pizza

Foto: Green Pizza

Green Pizza es una joyita en Lo Barnechea, donde la pizza es solo para pedir o llevar y se hace en horno de arcilla, cosa que la masa quede elástica y con un borde más gruesa crocante.

Además todos los vegetales que se usan, son comprados a pequeños productores, cosa de fomentar el comercio justo.

Prueba la “Green” ($ 8.990), con mozzarella de la casa, espárragos, palmitos y espinaca salteada con almendras al pesto.

O la “Patagónica” ($ 9.900), con mozzarella, tomates secos, cordero, cebolla caramelizada y un toque de menta fresca.

Green Pizza

Green Pizza

Dirección

Av La Dehesa 3265
Lo Barnechea, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

222418248

Website

http://www.greenpizza.cl/

Horario

Mi. a vi., 6.30 PM a 11 PM. Sá. y do., 12.30 PM a 3.30 PM y de 6.30 PM a 11 PM

 

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