Restaurante San Antonio: El más rico y famoso de Pomaire

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Restaurante San Antonio: El más rico y famoso de Pomaire

Vale la pena ir a Pomaire para comprar alfarería en greda... Cuando hace frío, un imperdible es la cazuela de pava del restaurante San Antonio.

Era 1970 cuando Maximiliana Galaz León, más conocida como la señora Yolita, instaló una cocinería en el centro de Pomaire, a sólo 50 km de Santiago por la Ruta 78.

Rápidamente, el restaurante San Antonio se hizo famoso por sus cazuelas, empanadas y costillar de chancho, una tradición que hoy se mantiene en éste, uno de los locales más conocidos del lugar.

Fotos: Valentina Miranda Vega

Se trata de un lugar grande, luminoso y lleno de plantas que cuelgan de las vigas a la vista del techo. Ahí son varios los platos que hay que probar.

La empanada de un kilo ($ 4.900) es un hit no sólo por su masa crujiente, sino también por el relleno, contundente, con dos aceitunas, harto huevo duro y un pino bien sabroso.

Fotos: Valentina Miranda Vega

El costillar de chancho ($ 9.500), dorado por fuera y muy blando y jugoso por dentro, es otro imperdible del restaurante, lo mismo que el pastel de choclo que está en la carta no sólo en los meses de verano ($ 6.900).

Pava y chuchoca

Pero la reina indiscutida de estos meses invernales es la cazuela de pava como la de la foto principal, un caldo lleno de sabor que lleva chuchoca (maíz cocido y seco) y dos trutros de pava, además de la infaltable papa, el trozo de choclo, un poco de zapallo, muy tierno y algo dulce, y hartos porotos verdes que nadan en la sopa y le dan frescor ($ 6.900).

Una abrigadora delicia que se sirve en un plato de greda bien profundo.

De postre, no deje de probar la leche asada casera, que sirven con harto caramelo encima ($ 2.500).

Fotos: Valentina Miranda Vega

Ojo, que en el lugar —uno que han visitado todos los presidentes desde la vuelta a la democracia— cuenta también con un parque y una piscina a la que los comensales pueden acceder por $ 3.900 (niños, $ 2.900).

Además, los fines de semana, feriados y en vacaciones cuenta con un convenio con Granja Educativa Alfarera Greda, a pasos del restaurante, para que los niños vayan a hacer ahí un taller y formen un “cacharrito” con sus propias manos.

En San Antonio caben fácilmente 100 personas, pero es tan concurrido los fines de semana que es mejor reservar o llegar antes de la 1 PM.

Restaurante San Antonio

Restaurante San Antonio

Dirección

San Antonio 298
Pomaire, Región Metropolitana de Santiago Chile

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Teléfono

228312168

Horario

Luunes a viernes, 9 AM a 6 PM. Sábado, domingos y festivos, 9 AM a 7 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis

Edad

Todo público.

Con Reserva

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