16 locales de cocina extranjera que amamos en Santiago

16 locales de cocina extranjera que amamos en Santiago
Foto: Valentina Miranda Vega

Porque nos encantan los nuevos sabores que que han llegado a Santiago, elegimos nuestros 16 locales de comida extranjera favoritos.

Porque nos encantan los nuevos sabores que han llegado a Santiago, elegimos 16 locales de cocina extranjera que le dan sabor a nuestra capital.

Aquí, nuestros elegidos.

1. Rico Café Saigón

Foto: Valentina Miranda Vega

Rico Saigon Café está justo en la esquina de Santa Filomena con Loreto, y es la casa de la vietnamita Mai Nguyin, donde en una terraza rodeada de flores y muebles de pallets, hace los mejores nems de Santiago.

Se trata de siete rollitos de masa de arroz que pueden ser “camarón” ($ 7.500) y vienen fritos, rellenos con camarones y verduras como zanahoria y pepino. Además de una buena cantidad de menta y hojas de lechuga, cosa que envuelvas el rollo en ellas, y luego untes en alguna de las salsas agridulces, como la de tamarindo.

El contraste entre las hojas frescas y la fritura recién hecha es simplemente delicioso.

Además tiene platos fuera de carta como “mien xao cua” ($ 8.500), que son patitas de jaiba fritas de muy buen calibre, con distintos tipos de hongos, fideos de porotos, salsa de tamarindo y otra de ají.

Puedes ver una nota completa aquí. 

Rico Saigon Café

Rico Saigon Café

Dirección

Santa Filomena 207
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

989863369

Horario

Martes a sábado 12 PM a 11 PM. Domingo 1 PM a 6 PM

2. Taquería 14

Foto: Valentina Miranda Vega

Si estás pensando en un gran restaurante, entonces lo más probable es que pases de largo por Taquería 14. 

Por que este es un local pequeñito en Av. Vicuña Mackena con Diagonal Paraguay, pero con una gran ventaja: “michelada” a $ 1.000. Tal cual, a luca.

Se trata de un buen vaso de cerveza helada, con jugo de limón natural y tajine que aquí es una combinación de sal y merkén que rodea tu vaso.

Acompáñalo de unos tacos “al pastor” ($ 1.500),  tortillas de maíz rellenos con chanchito pasado por la plancha para que quede más sabroso, achote que es un tipo de ají sabroso y poco picante, ají color, pimienta, sal y comino.

Puedes ver una nota completa aquí.

Taquería 14

Taquería 14

Dirección

Av Vicuña Mackenna 93
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

948547259

Horario

Lunes a domingo 12 PM a 1 AM

3. El Cántaro de Oro

Foto: Valentina Miranda Vega

El Cántaro de Oro es de nuestros peruanos favoritos. Se trata de un local que partió en Independencia y este año abrió un segundo en Las Condes. (Puedes ver una nota completa aquí)

Y tiene el sello de Oscar Gómez, el chef que estuvo a cargo de Astrid y Gastón, uno de los primero restaurantes de mantel largo peruano en Chile.

El mismo que fue uno de los primeros de  Gastón Acurio en Chile, considerado como uno del chefs más influyentes del mundo por su trabajo y puesta en valor de la cocina peruana.

Ahí, uno de los imperdibles es la “degustación de causa” ($ 8.500) de papa amarilla y rellenos de pollo; un pulpo suave y en su punto; camarón y atún.

O el “pato al horno” ($ 12.900), un manjar de carne suave, acompañada con arroz verde y salsa escabechada.

Ojo: en los dos locales el estacionamiento es gratis.

El Cántaro de Oro

El Cántaro de Oro

Dirección

Av. Kenendy 9321
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232471086

4. Gringos

Foto: Valentina Miranda Vega

Hannan Tachman es el “gringo”. Un  California, que tiene “Gringos” una sandwichería en la Portada de Vitacura, donde todo el pan se hace en el segundo piso del local.

Y con preparaciones bien gringas, y más que golosas, como las “meatball” ($ 5.300) que son unas albóndigas jugosas con queso mantecoso y salsa chipotle, levemente picante

O la “shnitzel” ($ 4.900) que es similar a la milanesa de pollo, bien delgada y crocante, con lechuga, tomate y mayonesa con perejil.

Totalmente imperdible.

Puedes ver una nota completa aquí.

Gringos

Gringos

Dirección

Av Vitacura 2908
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232805306

Horario

Lunes a viernes 7.30 AM a 9.40 PM

Estacionamiento

En el lugar, con propina

5. Croq Délice

Foto: Valentina Miranda Vega

Damien Ducroq es chef francés y hace más de un mes abrió su segundo local Croq Délice, en Nueva Los Leones. (El primero está en Merced, puedes ver una nota completa aquí).

Ahí, encuentras un “Croque Madame”  ($ 3.900) que pinta para ser uno de los mejores de Santiago. Se trata del clásico sándwich de la cocina popular francesa que tal como el croque monsieur lleva jamón, queso y salsa bechamel, más un huevo frito encima, que es lo que lo hace distinto.

Además de unos “crepes” ($ 2.900) de masa bien delgada, y rellenos de Nutella, que como todo en el local se hace ahí mismo, por lo que sentirás el sabor concentrado del chocolate en esta pasta. Pídele que le agregue manzana, queda increíble.

Puedes ver un artículo completo aquí. 

Croq Délice

Croq Délice

Dirección

Nueva Los Leones 030
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a viernes 10 AM a 10 PM Sábado 12 PM a 10 PM

Estacionamiento

Subt. Andrés Bello 2465, $ 20 el minuto.

6. Rívoli

Foto: Valentina Miranda Vega

Rivoli Ristorante es de esos locales imprescindibles de la escena loca. Abrió en 1990 en la Plaza del Sol, entre Nueva de Lyon y Santa Magdalena, y está a cargo de Massimo Funari, el chef romano que fiel a su estilo, no ha tranzado ni un ápice de la calidad y sabor que lo caracteriza.

De hecho uno de sus imbatibles es la burrata, que hace él mismo, firme por fuera y extremadamente cremosa por dentro,  que puedes probar en un “antipasti” ($ 9.900), de corazón lechoso, cremoso, untuoso. Una delicia.

Además de una carta con imprescindibles como el “penne alla vodka” ($ 11.900) pasta dura, con salsa de tomate, tocino, vodka y un toque de crema.

Ojo que ahora puedes pedir medias porciones, cosa de poder probar más.

Rivoli Ristorante

Rivoli Ristorante

Dirección

Nueva de Lyon 77
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

222317969

Horario

Lunes a sábado 12.30 PM a 4.30 PM y 7.30 PM a 11.30 PM Domingo 12.30 PM a 4.30 PM

7. Sakumu

Foto: Valentina Miranda Vega

Sakumu quiere decir “construir sueños” en japonés y es la nueva pastelería japonesa de Merced.

A cargo está  Mayumi Ehijo, pastelera y descendiente japonesa, que anteriormente repartía sus  postres y pasteles en locales como el Restaurant Japón, el primer japonés en instalarse en Chile, o en el Goemon de Manuel Montt.

Prueba el  “yakimanju” ($ 800) que es un bizcocho de galleta de forma redonda, con sabor a miel, relleno con pasta dulce de poroto rojo, que arriba tiene un sello de figuras como una hoja o pajarito.

O el “dorayaki” ($ 1.500) que es uno de los más famosos, porque es el que comía el famoso animé Doraemon, y es uno de forma redonda con una pasta de porotos rojos en su interior.

Puedes ver una nota completa aquí.

Sakumu

Sakumu

Dirección

Merced 336
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Horario

Martes 4.30 PM a 7.30 PM Miércoles a Viernes 8 AM a 7.30 PM Sábado y Domingo 9 AM a 8 PM

8. Karai

Foto: Valentina Miranga Vega

Karai es otro ejemplo de las maravillas de la cocina peruana. Aunque lo que hace Gerson Céspedes, el chef que es la mano derecha en Chile de Mitsuharu Tsumura, el famoso chef peruano más conocido como “Micha“, es cocina de ese país con técnicas japonesas y productos chilenos.

Un imperdible, es el “cebiche callao”  ($ 9.900) con la pesca del día, erizos y “picardía”, porque pica sabroso, dan ganas de otra cucharada aunque sufras un poquito.

O el “chupe de camarones” ( $ 10.900), que es un plato que acaba de entrar en la carta, con un toque de ají panka y unos dumplings de masa delgadísima, rellenos con camarones de roca chilenos, papitas y huacatay, la aromática hierba peruana.

Karai

Karai

Dirección

Isidora Goyenechea 3000
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

227700081

Horario

Lunes a domingo 12.30 PM a 3.30 PM y 7 PM a 11 PM

9. Jiayouyuan

Foto: Pablo Silva

Jiayouyuan es uno de esos locales donde te sentirás fuera de Santiago.  Se trata de un verdadero chino en barrio Meiggs, donde puedes probar delicias difíciles de encontrar, como los “dim sum” ($ 12.000),  un enorme plato con bollos que puedes pedir al vapor o fritos, rellenos con carne de cerdo y verduras. Al vapor resultan una delicia.

O distintas versiones de tofu hecho en el lugar, como “tofu con cerdo” ($ 5.800) que viene con verduras y el punto de picor que tu elijas.

Otro imbatible, son las “guatitas de pescado con salsa de ostras” ($ 15.000) de sabor bien intenso y consistencia densa, un manjar.

Jiayouyuan

Jiayouyuan

Dirección

Exposición 312
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

226891395

Horario

Lunes a domingo 12 PM a 4 PM y 7 PM a 11 PM

10. Full Empanadas

Foto: Valentina Miranda Vega.

La comida venezolana ya está en todas partes de Chile, por eso no podía faltar en esta lista. Acá recomendaremos Full Empanadas, el local al paso que abrió hace sólo un mes en la esquina de las calles Moneda con Manuel Rodríguez, en pleno centro de Santiago.

Ahí se hace esta preparación al estilo caribeño, es decir que se rellenan con plátano frito, carne mechada, pollo o pescado.

Te vas a la segura si pruebas la “plátano y queso llanero” ($ 2.000), que lleva plátano verde de cocina con un queso tradicional de allá que es como el fresco, pero prensado y un poco más salado.

Más información la encuentras en esta nota.

Full Empanadas

Full Empanadas

Dirección

Moneda 1698
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Horario

Martes a domingo, 8.30 AM a 10 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis.

Edad

Todo público.

11. En tu salsa

Foto: Valentina Miranda Vega

Partió como un food trucks, pero le fue también que su dueña, la diseñadora venezolana Bárbara Silva y su madre, decidieron abrir un local en el Paseo Las Palmas.

Ahí, En tu salsa ha seguido conquistando a los comensales con sus arepas de masa de maíz que van rellenas con varios ingredientes, como la “criolla” ($ 4.700) que lleva carne mechada, porotos negros, plátano frito y queso paisa.

También puede ser la “reina pepiada” con pollo, palta, mayonesa, cilantro, cebolla y el mismo queso. Una delicia.

Los detalles los encuentras en esta nota.

En tu salsa

En tu salsa

Dirección

Paseo Las Palmas 2223
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

961708740

Website

http://www.entusalsa.cl/index.php

Horario

Lunes a viernes, 11 AM a 8.15 PM. Sábado, 12.15 PM a 4.30 PM

Estacionamiento

En Nueva de Lyon 072, $ 2.340 la hora.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

12. El Acholado

barrio Santa Ana
Foto: Valentina Miranda Vega.

Los sánguches peruanos también son un lujo gastronómico. Para probar sus delicias bueno es ir a El Acholado, un local que está en la calle Tucapel Jiménez, en el centro de Santiago.

Ahí los cocineros de ese país César Chacón y Edgardo Tolentino, se las juegan con 10 variedades de contundentes sándwiches, entre ellos “El Acholado” ($ 3.990), que lleva pollo, cerdo, vacuno y pavo sofritos en cebollín, pasas y aceitunas, para darle un toque agridulce. Todo en una crujiente marraqueta que acompañan con una salsa acevichada.

También puedes pedir el de plateada ($ 3.990), el de lomo saltado ($ 4.990), el de pulpo ($ 4.990) o el de hamburguesa de quinoa ($ 3.490) si eres vegetariano.

Para tomar tienen jugos naturales de frutas del Perú, como carambolas (parecido a la papaya) o camu camu (similar al durazno, pero más ácido), o un vaso de la dulce y refrescante chicha morada.

Más información la encuentras en esta nota.

El Acholado

El Acholado

Dirección

Tucapel Jiménez 141
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.facebook.com/ElAcholado/

Horario

Lunes a sábado 1 PM a 12 AM.

Estacionamiento

En la calle, gratis.

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

13. La Argentina Pizzería 

Foto: María Ignacia Concha

La Argentina Pizzería abrió este año en Barrio Italia, y es Argentina hasta los dientes.

De hecho el plato estrella es la pizza hecha al más puro estilo argentino, como las de El Cuartito en Buenos Aires, con medio kilo de queso encima.

Y la posibilidad de sumarle fainá ($ 500), un trozo de masa hecha con harina de garbanzos, agua, sal y aceite de oliva.

¿Qué probar?  El “trozo de Muzza” ($ 1.200) que es un gran pedazo de pizza con queso, aceitunas verdes y chimichurri​.

También puedes pedir la pizza entera o para llevar (desde $6.900).

La Argentina Pizzería

La Argentina Pizzería

Dirección

Av Italia 989
Providencia, Santiago Chile

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Teléfono

953280020

Website

https://www.passaro.cl

Horario

Martes a jueves, 12 PM a 11 PM. Viernes y sábado, 12 PM a 12 AM. Domingo, 1 PM a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

Edad

Todo público

Con Reserva

No

14. Thai Isan

Foto: María Ignacia Concha

Thai Isan abrió en 2014, en pleno barrio Franklin, y hace poco más de un año abrió un segundo comedor en Huérfanos 2060, pleno barrio Yungay.

Ahí, los dueños y cocineros son tailandeses. ¿Un imperdible? “keaw wan” ($ 8.500), que es un curry verde, con pollo, zapallo italiano, albahaca, leche de coco y arroz.

O el clásico “pad thai” ($ 8.500) que puede ser con camarón, tofu o pollo, más verduras salteadas, tallarines de arroz, una salsa agridulce y maní picado.

Thai Isan

Thai Isan

Dirección

Huérfanos 2060
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

987103846

Horario

Martes a sábado 12 PM a 10 PM. Domingo, 12 PM a 7 PM

15. Waffle Waffle!

Foto: Valentina Miranda Vega

En Taiwán son muy populares los waffles y también los bubble tea, esos tés con esponjosas bolitas adentro.

Precisamente esas dos preparaciones son la especialidad de Waffle Waffle!, el local que abrieron unos migrantes taiwaneses en calle Agustinas, casi frente al Teatro Municipal de Santiago.

Son los mismos que antes tenían en ese lugar el Pollo Chang y eso se nota, porque algunos de sus waffles llevan relleno crujiente pollo frito, previamente sazonado.

Para golosos es el “Súper ¨Pollo Chang” ($ 6.000), que además de ese sándwich waffle trae presas de pollo frito, papas fritas y ensalada.

¿Alguno dulce? El de Oreo, que se sirve con crema, chocolate y una porción generosa de esta famosa galleta triturada ($ 3.000).

Para acompañar tienen una variedad generosa de bubble tea, de leche de soya con chocolate, café o té matcha.

Waffle Waffle!

Waffle Waffle!

Dirección

Agustinas 715
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

226641328

16. Himalaya

Foto: Valentina Miranda Vega

Sin aspavientos, en un local sencillo, pero bien ubicado (en Irarrázaval al llegar a Manuel Montt), los platos de aquí son típicos de la cocina casera de la India. Es, entonces, una picada donde se come lo que los indios prueban a diario, y a muy buenos precios.

Hay varios platos imperdibles, pero uno que hay que probar sí o sí es el “aloo gobi muter” ($ 4.490), un sabroso guiso hecho con coliflor, papas y arvejas, ideal, además, para los vegetarianos.

Entre los platos con pollo, muy recomendable es el “chicken curry”, guisado en una salsa que lleva maní y cajú, además de las especias tradicionales de India ($ 5.200).

Más información sobre Himalaya, en esta nota.

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