Independencia del sabor: Los restaurantes y picadas que la llevan en esta deliciosa comuna

Independencia del sabor: Los restaurantes y picadas que la llevan en esta deliciosa comuna
Foto: Valentina Miranda Vega.

En Independencia y comunas aledañas puedes encontrar increíbles y contundentes platos de comida peruana, china, chilena, italiana, entre otras. Todos a muy buen precio. Acá te contamos los detalles.

La Pizza de Barrio

La Pizzería de Barrio
Foto: Valentina Miranda Vega.

Si estás buscando una pizzas ricas en la comuna de Independencia, buena idea es que vayas a La Pizzería de Barrio.

Abrió hace un par de meses en el primer piso del mall Barrio Independencia y, ahí, podrás ir a degustar 19 tipos de pizzas de 32 centímetros, que se preparan con una masa a la piedra, bien liviana y aireada, gracias a sus 24 horas de fermentación.

¿Alguna recomendada? La “Jamón serrano & Rúcula”, que lleva mozzarella, parmesano, jamón serrano, rúcula fresca y aceite de oliva ($ 7.990), o la “Mechada & Palta”, que llegará a la mesa con una salsa de tomate casera, mozzarella, láminas de palta, aros de cebolla morada, carne mechada ultra blandita y salsa BBQ, para entregarle aún más sabor ($ 8.000).

Además, para tienen una variedad de calzone, esa especie de empanada italiana que se prepara con la masa de la pizza, como el “Pulled Pork”, con carne de cerdo desmenuzada, cebolla crispy y salsa BBQ ($ 7.990).

La Pizzería de Barrio

La Pizzería de Barrio

Dirección

Av. Independencia 565
Independencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/pizzeria_de_barrio/

Horario

Domingo a miércoles, 12.30 PM a 10 PM. Jueves a sábado, 12.30 PM a 1 AM.

Estacionamiento

En el lugar, os horas gratis y luego $ 20 por minuto.

Edad

Todo público.

Gaucho

Foto: Valentina Miranda Vega.

En el mismo mall abrió otro restaurante delicioso. ¿Su nombre? Gaucho. Se trata de una parrillada a la chilena, bien sabrosa.

Ahí, desde las 12 PM, podrás ir a probar algunos de sus jugosos cortes de carnes, como los 250 gramos de lomo liso ($ 8.900), que degustarás con sal gruesa, para que quede súper jugoso. Acompáñalo con unas “berenjenas asadas”, que preparan con queso parmesano y con un sofrito de tomate gratinado ($ 2.900).

Si quieres compartir, buena idea es la parrillada Premium ($ 28.900), que llegará a la mesa con blanditos y humeantes de lomo liso de 180 gramos, dos trozos de costillar de cerdo de 450 gramos, dos chorizos, dos prietas, pollo y papitas doradas.

Es perfecto comerla con una jarra de borgoña ($ 9.900), la servirán bien heladita y con bastantes frutillas.

Restaurante Gaucho

Restaurante Gaucho

Restaurante

Dirección

Av Independencia 565
Independencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/gauchochile/

Horario

Lunes a viernes, 12 PM a 11 PM. Sábado, 9 AM a 11 Pm. Domingo, 9 PM a 5 PM.

Estacionamiento

Dos horas gratis y luego $ 20 por minuto.

Edad

Todo público.

Tquila

Foto: Valentina Miranda Vega.

Ahora, si eres de los que gustan de los sabores Tex-Mex, entonces tienes que ir a Tquila, el clásico restaurante que encuentras en distintos centros comerciales.

Es rico ir hasta allá, más cuando te juntarás con un grupo de amigos, porque sus platos son grandes y contundentes, perfectos para compartir. ¿Uno recomendado? “La Gran Fiesta Tquila”, una fuente con costillas BBQ, dedos de mozzarella, quesadillas, aros de cebolla, papas granjeras, queso azul y nachos con guacamole ($ 14.900).

Otra opción es su tabla de “chilapitas”, que son papas rejillas cubiertas de carne, pimientos, cebollas, porotos negros, salsa BBQ y sour cream ($ 7.199).

Para tomar no te pierdas su “margarita maracuyá”, bien fresco y dulce ($ 3.700).

Tquila Independencia

Tquila Independencia

Dirección

Av. Independencia 565
Independencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

http://www.tquila.cl/

Horario

Domingo a miércoles, 12.30 PM a 12 AM. Ju., 12.30 PM a 1 AM. Viernes y sábado, 12.30 PM a 2 AM.

Estacionamiento

En el lugar, dos horas gratis y luego $ 20 por minuto.

Edad

Todo público.

El Rinconcito Acogedor

Foto: Valentina Miranda Vega.

Es un local tradicional de quienes trabajan o viven cerca del hospital Clínico de la U. de Chile. Y cómo no, si El Rinconcito Acogedor lleva más de 60 años en la calle Santos Dumont, casi al llegar a la esquina de Av. Independencia, y es el lugar preferido de los médicos.

¿Por qué? Porque todos los platos que preparan los cocineros Antonio Colihuinca y César Ocampo, son de recetas chilenas, como su humitas ($ 3.500) en verano, o carne mechada con arroz, puré o ensaladas durante todo el año ($ 3.500) y si es con papas fritas $ 4.200.

Pero eso no es todo, también tienen desayunos, como uno que lleva una paila de huevo, tostadas con palta o un contundente churrasco con té o café.

El Rinconcito Acogedor

El Rinconcito Acogedor

Dirección

Santos Dumont 1162
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232321262

Horario

Lunes a viernes, 9 AM a 8 PM. Sábado y domingo, 12 PM a 4.30 PM (cerrado en Semana Santa y feriados irrenunciables)

Estacionamiento

En la calle, gratis.

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

I-Ching

Foto: Valentina Miranda Vega.

A pasos de la estación del Metro Plaza Chacabuco, por Av. Independencia, se encuentra el restaurante I-Ching, uno en que tienen dos cartas una en español y otra en mandarín que, según dicen los coterráneos del país asiático, es la real comida de sus Tierras. Eso sí, hasta abril de 2020 no la promocionarán porque está en proceso de cambios.

Desde esa fecha en adelante podrás pedir su pato pekin, el que sirven entero, y con hueso y cuero, tal como lo comen allá ($ 13.000 medio pollo y $ 25.000 el entero), o su chancho caramelizado bien blando, tanto que se deshace ($9.000).

Mientras tanto podrás degustar sus recetas más adecuadas al paladar nacional, pero igualmente deliciosas, como su “carne Tppan” con una risa salsa blanca con almendras ($ 8.850) o su “parrilla china”, que preparan con pollo, cerdo, vacuno y camarones en una alfombra de cebollín ($ 10.250).

I-Ching

I-Ching

Dirección

Independencia 1928
Independencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

227779828

Horario

Lunes a jueves, 11:30 AM a 12 AM; viernes a sábado, 11:30 AM a 1 AM; domingo, 11:30 AM a 10:00 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Todo público.

Nueva China

Foto: Valentina Miranda Vega.

Siguiendo por la Av. Independencia, pero casi al llegar a la calle Hipódromo Chile, verás un enorme restaurante llamado Nueva China, uno que abrió en 1997 y que se llena en todo momento.

Esto, porque sus platos son súper sabrosos y bien condimentados, como wantan especial, seis unidades de estas masas fritas rellenas con queso crema, kanikama y cebollín ($ 3.950), o su parrillada china ($ 8.950), que lleva camarones, champiñones, carne de cerdo, vacuno y pollo, además de verduras como pimentón, y cebolla que, primero, saltean, y después van a la parrilla sobre una base de cebolla, ajo y un poco de pisco.

Si eres vegetariano, te vas a la segura con su “fansí de china”, un plato original del local que es tallarín de arroz salteado con repollo que se pica justo antes de servirlo para que quede crujiente ($ 4.950).

Restaurante Nueva China (Independencia)

Restaurante Nueva China (Independencia)

Dirección

Av Independencia 2054
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

27327126

Website

http://nuevachina.cl/

Horario

Lunes a jueves, 12 PM a 12 AM. Viernes y sábado, 12 PM a 1 AM. Domingo, 12 PM a 11 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Todo público.

Con Reserva

El Cántaro de Oro

Foto: Valentina Miranda Vega.

Si hay un restaurante peruano que enloquece de lo sabroso es El cántaro de Oro, uno que abrió hace unos años el chef Óscar Gómez, quien llegó al país para hacerse cargo de la cocina de Astrid y Gastón, uno de los primeros locales peruanos de mantel largo en Chile.

La mano de Gómez es inconfundible, porque sus platos -todos abundantes y de lujo- tienen la perfecta sazón de la cocina de su país, pero hechos con productos locales de la temporada, como cordero, corvina o atún.

Ahí podrás degustar un increíble “ceviche de corvina” con el toque justo de ají, cebolla morada y cilantro ($ 9.300), un pulpo a la parrilla con papas mortero, o un sabroso y blandito garrón de cordero.

El Cántaro de Oro (Independencia)

El Cántaro de Oro (Independencia)

Dirección

Av. Independencia 1852
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232490696

Website

http://www.elcantarodeoro.cl/

Horario

Lunes a jueves, 12 PM a 12 AM. Viernes y sábado, 12 PM a 1 AM. Domingo, 12 PM a 11 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Todo público.

My Tea

Foto: Valentina Miranda Vega

My Tea es una sabrosa barra de té, traída al país por tres socios chinos, que abrió hace unos meses dentro del mall Barrio Independencia (primer piso).

Es exquisito ir para allá, porque puedes pedir distintas variedades y de todas las formas imaginables: con frutas, flores, trocitos de galleta y hasta con queso crema dentro.

Apenas entres verás cuatro tubos, donde seleccionarás las cuatro variedades que traen directamente del país asiático: rojo, oolong, jazmín y uno especial bien intenso. No te preocupes si tienes dudas, quienes atienden te ayudarán a elegir según tus gustos.

Ojo: en general con tés helados, pero también hay una variedad que se toma caliente. ¿El precio? Desde $ 2.300 hasta $ 4.300.

My Tea

My Tea

Dirección

Av. Independencia 565
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://mytea.cl/

Horario

Lunes a viernes , 10 AM a 9 PM

Estacionamiento

En el mall, primeras dos horas gratis, luego $ 20 el minuto

Edad

Todo público

Con Reserva

No

El Rincón de la Mamita

Foto: Facebook El Rincón de la Mamita.

Suspiros, eso es lo que sacan las preparaciones de este local ubicado en Av. La Paz, en Recoleta. Y cómo no ha de ser así, si ahí el plato estrella es el inigualable “pollo al coñac” ($ 22.000 para cuatro personas), esa receta que se hace macerada con licor y vino blanco, y que sirven en una olla de greda donde burbujea el sabroso e irresistible caldo, además de papas fritas.

Este restaurante familiar abierto hace 45 años, bien espacioso y con frescos patios interiores, donde ir a degustar, también, su menú de $ 3.500 de lunes a viernes -hasta las 4 PM- y que incluye fondo y ensalada. Por ejemplo, te puede tocar un plato de porotos, uno de charquicán o uno de pescado frito.

Para tomar te vas a la segura con sus jarras de borgoña de vino tinto o blanco, y con frutas que varían entre chirimoyas, frutillas o duraznos ($ 9.500)

El rincón de la mamita

El rincón de la mamita

Dirección

Av. La Paz 480
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.facebook.com/El-Rinc%C3%B3n-de-la-Mamita-354887051246876/

Horario

Lunes a sábado, 1 PM a 10 PM. Domingo, 1 PM a 5 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis.

Edad

Todo público.

El Gordo

El Gordo
Foto: Valentina Miranda Vega.

Continuando por Av. Independencia, pero ya en Conchalí, te toparás con El Gordo, un restaurante con una carta de 60 platos de comida chilena y mediterránea.

Es una picada que no te puedes perder, porque ahí cocina el chef Alejandro Peralta, conocido como El Gordo, quien luego de trabajar en reconocidos restaurantes de la zona oriente de Santiago, decidió tener su propio local en la comuna que lo vio crecer.

Abre de lunes a sábado y, ahí, no puedes dejar de probar su cazuela de vacuno ($ 3.400), que sirven en plato de greda para que conserve mejor el calor.

También su costillar de cerdo o su asado de tira, que puedes acompañar con puré, tallarines, papas chauchas, ensalada o arroz, o combinar alguna de estas dos preparaciones.

¿Otro imperdible? Su paella ($ 7.500 para compartir). Es para más de dos personas y tarda 30 minutos en estar lista, porque el chef la prepara en el momento con un arroz en su punto y productos de tierra y mar, como longaniza, cerdo, camarones, ostiones y almejas, entre varias verduras bien salteadas. Simplemente exquisito.

El Gordo

El Gordo

Picada Almuerzo

Dirección

Av. Independencia 5187
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

985705669

Website

https://www.instagram.com/restauranteelgordo/

Horario

Lunes a sábado, 12.30 PM a 5 PM.

Estacionamiento

En la calle, gratis.

Edad

Todo público.

El Askeroso

El Askeroso Metro Hospitales
Foto: Valentina Miranda Vega.

Si hablamos de clásicos, eso sí que lo es. El Askeroso es un pequeño local de Av. La Paz, en Recoleta, que es absolutamente tentador con sus completos de 40 centímetros de largo.

¿Lo mejor? Te volverás loco con su carta con más de 30 opciones de completos de carne, pollo y vienesas que puedes pedir en tres formatos: normal, mediano y gigante.

Si quieres probar uno, te vas a la segura con el “askeroso”, un As que lleva carne de vacuno, tomate, palta, mayonesa y queso ($ 3.700, el gigante) y con el  “Chancroso terminal”, una delicia que combina chucrut, salsa americana, tomate, palta, mayo y queso ($ 2.200 el grande).

Ojo, todas las preparaciones las puedes pedir en versión chorrillana, y tiene variedad de salsas y jugos naturales hechos en el instante con fruta de la temporada. Pura sabrosura.

El Askeroso

El Askeroso

Dirección

Av. La Paz 930
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.facebook.com/pages/category/Specialty-Grocery-Store/El-Askeroso-itinerante-231765920206214/

Horario

Lunes a viernes, 12 PM a 7 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis.

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

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