Placeres sin azúcar: tortas, dulces, chocolates y helados para gozar sin culpa

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Placeres sin azúcar: tortas, dulces, chocolates y helados para gozar sin culpa
Foto: Valentina Miranda Vega

Endulzados con stevia, tagatosa o solo la fruta. Así son estas tortas, pasteles, chocolates y helados sin azúcar, para probar sin culpas e, incluso, aptas para diabéticos.

Con Caramelo

Foto: Con Caramelo

En Av. Italia casi al llegar a la calle Sucre acaba de abrir Con Caramelo, un local donde encuentras dulces, gomitas y calugas 100% veganas, naturales ygluten free. Y también opciones sin azúcar.

Estas últimas, incluso, son aptas para que consuman los diabéticos, y que están hechas con la asesoría de una nutricionista, de manera que cumplan todos los requerimientos.

Hay dulces sin azúcar ($2.100 los 50 gramos), de arándano, maqui, mora o pomelo con frutilla, por ejemplo.

Con Caramelo

Con Caramelo

Dirección

Av Italia 1743
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

992191866

Horario

Lu. a ju., 11 AM a 7 PM. Vi. y sá., 11 AM a 9 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

Sin Culpas

Foto: Valentina Miranda Vega

Sin Culpas es una pastelería que se instaló en Ñuñoa, en la esquina de Dublé Almeyda con José Manuel Infante, a cargo de la chef Javiera Gre y de Claudio Sepúlveda.

Y si bien la esencia es la pastelería sin gluten, también hay alternativas sin lactosa y sin azúcar, que puedes pedir por trozos o encargar con tres días de anticipación si quieres la torta o el kuchen completo.

Entre las opciones está la “Torta de panqueque” ($ 3.000), de naranja, más que esponjosa, sin gluten, azúcar ni lactosa.

También la “Tarta de manzana” ($ 1.800), una opción crudivegana, hecha con manzanas, dátiles, nueces, castañas de caju, coco, jugo de limón, canela, jengibre y nuez moscada.

Además de los brownies de garbanzons ($ 1.400), que son endulzados naturalmente y se hacen con cacao, dátiles, huevos de gallinas libres, miel, aceite de coco orgánico, bicarbonato de sodio y canela

Sin Culpas

Sin Culpas

Dirección

Duble Almeyda 1301
Ñuñoa, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

958196529

Horario

Lu. a vi., 12 PM a 8 PM Sá., 10 AM a 3 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Gelato Xocolat

Foto: Gelato Xocolat

Gelato Xocolat está en un la calle Montana, un barrio residencial de Vitacura, ubicado a pocas cuadras de Gerónimo Alderete.

Es la heladería del chef belga Mathieu Michel, quien los hace a la vieja usanza, es decir, en una cocina a la vista, 100% naturales, sin químicos, saborizantes ni colorantes. Solo fruta, cacao de distintos orígenes, leche y azúcar.

Aunque también hay alternativas sin azúcar o con stevia, con sabores que van cambiando según la temporada.

Y si se trata de sin azúcar, prueba el de chocolate ($ 2.500 o $ 3.000 si lo quieres doble), bien intenso y cremoso o el de avellanas, de textura suave como el terciopelo.

Si te gustan más ácidos y frutales, entonces para ti es el de maracuyá.

Además, aquí encuentras los chocolates de Carolina Labaki, hechos con cacao de origen, como la barra de chocolate sin azúca ($ 2.000), de 55% de cacao.

Gelato Xocolat

Gelato Xocolat

Dirección

Montana 7387
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228391529

Horario

Martes a domingo, 12 PM a 7 PM

Estacionamiento

En la calle, gratis.

Sana Locura

Foto: Sana Locura

Sana Locura es una una tienda y cafetería al paso en Las Condes, donde encuentras pasteles y tortas sin gluten, además de opciones veganas, sin lactosa o sin azúcar.

Ahí, puedes encargar tortas para llevar, con al menos tres día de anticipación o probar alguna de las opciones de sus vitrinas, como los merenguitos (desde $ 1.300), que vienen en bolsas de 20 gramos y son endulzados con Tagatosa.

Otras opciones son los empolvados ($ 1.000), esponjosos y rellenos de manjar sin azúcar, y  el brazo de reina, que puedes pedir por trozo ($ 1.700) o para llevar ($ 17.000).

Sana Locura

Sana Locura

Dirección

Hernando de Magallanes 970
Las Condes, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

226694424

Website

https://www.sanalocura.cl/

Horario

Lu. a vi.,10 AM a 8 PM Sá., 11 AM a 8 PM ​Do., 11 AM a 5 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Óbolo

Foto: Valentina Miranda Vega

Óbolo es uno de los mejores chocolates del mundo y está en barrio Italia.

De hecho, ha sido reconocido en varias ocasiones por los Academy of Chocolate Awards de Londres, algo así como los premios oscar del chocolate.

Es una tienda con chocolate orgánico hecho en Chile, a cargo del estadounidense Mark Gerrits.

Un “bean to bar” o “del grano a la barra”, que quiere decir que el chocolate es producido directamente desde los granos de cacao frescos, desde cero y en la misma tienda.

A partir de granos elegidos con pinzas por el propio Gerrits -el “cacao boy”-, quien viaja directo a la selva central de Perú en busca de los granos con la acidez y notas frutales que requiere.

El resultado, son chocolates 100% orgánicos, endulzados con azúcar de caña.

Pero hay variedades sin azúcar ni ningún endulzante artificial. Como las barras ($ 4.500), de puro cacao, o el chocolate en polvo ($ 6.000), que viene en bolsas de 200 gramos.

Óbolo

Óbolo

Dirección

Av Italia 1584
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

http://www.obolochocolate.cl/

Horario

Miércoles a domingo, 11.30 AM a 8 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Fortunata

Foto: Fortunata

Fortunata, la fábrica de pastas y helados artesanas, hechos sin colorantes ni preservantes, es otro de los lugares donde encuentras helados sin azúcar.

Prueba el de yogurt y berries, que es ligeramente ácido y no tiene ningún tipo de endulzante, solo la fructosa de la fruta y el dulzor del yogurt natural.

O el de chocolate, endulzado con Stevia. Ojo, que también hay una versión de chocolate al agua, por si tienes intolerancia a la lactosa.

Otra alternativa más fresca es el de limón albahaca, que está endulzado ligeramente con Stevia.

Los puedes probar en el lugar ($ 1.900 el barquillo simple) o pedir para llevar ($ 4.500 el de medio litro)

Fortunata Vitacura

Fortunata Vitacura

Dirección

Av Vitacura 3335
Vitacura, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232422700

Website

http://www.fortunata.cl/

Horario

Lu. a mi., 9 AM a 8 PM. Ju. a sá., 9 AM a 9.30 PM. Do., 9 AM a 8 PM

Estacionamiento

En el lugar, gratis

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