Dónde ir a probar las sopaipillas pasadas más ricas este invierno

Dónde ir a probar las sopaipillas pasadas más ricas este invierno
Foto: Valentina Miranda Vega

¿Hay algo mejor en los días de lluvia que una buena porción de sopaipillas pasadas? Acá tienes 12 lugares donde probarlas en Santiago.

La Mensajería

Foto: Valentina Miranda Vega

Los sabores bien chilenos son la especialidad de La Mensajería, esa que partió en Providencia y que ahora tiene tres locales: en Parque Titanium, en el Parque Arauco y en pleno barrio Lastarria. En cualquiera de sus sucursales puedes ir a probar unas ricas sopaipillas pasadas, que se acaban de sumar a su carta.

Si pasas al de Lastarria, puedes probarlas a cualquier hora, porque abre todo los días, desde las 9 AM hasta la medianoche.

Además de sabrosas, sus sopaipillas pasadas tienen buen precio: cuesta $ 1.500 la porción, con dos bien generosas en tamaño, fritas en el momento y con un salsa de chancaca dulcecita.

La Mensajería Lastarria

La Mensajería Lastarria

Restaurante

Dirección

Lastarria 158
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

989213868

Horario

Lunes a domingo, 9 AM a 12 AM

Estacionamiento

Merced 317, $ 2.100 la hora

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Emporio Australis

Foto: Valentina Miranda Vega

No, no estamos locos. Es cierto que la especialidad de este local que abrió hace un par de años en calle Merced son los productos del mar congelados.

Todavía ofrece eso, pero sumaron a la propuesta tortas caseras para probar en el lugar o llevar a casa y también sopaipillas.

Las que encuentras ahí son sopaipillas pasadas ($ 3.700) que podemos asegurar son de las mejores del barrio Lastarria.

Son cuatro sopaipillas las que llegan tibias a la mesa y que también las puedes pedir para llevar.

Acompáñalas de un espeso chocolate caliente, que puede ser dulce o amargo. También lo hay con naranja o menta.

Emporio Australis

Emporio Australis

Dirección

Merced 351
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

226329803

Horario

Lunes a miércoles, 8.30 AM a 8.30 PM. Jueves a sábado, 8.30 AM a 9.30 PM

Estacionamiento

En Merced 317, $ 35 el minuto.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

José Ramón

Foto: Valentina Miranda Vega

Este es uno de los locales sangucheros más populares del barrio Lastarria.

Ahí, además de sus maravillosos sánguches de doble marraqueta, encuentras postres caseros que puedes pedir en cualquier horario.

Entre ellos están las “sopaipillas pasadas”($ 3.500). Si las pides, a tu mesa llegan dos calentitas, de buen porte, y con una salsa de chancaca con un dejo a vainilla y naranja. Pura tentación invernal.

Mejor si la acompañas con algún schop artesanal, que esa es la otra especialidad de José Ramón.

José Ramón Lastarria

José Ramón Lastarria

Dirección

José Ramón Gutiérrez 277
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

9.42581689

Horario

Lunes a miércoles, 10 AM a 12 AM. Jueves a sábado, 10 AM a 1 AM. Domingo, 12 PM a 11 PM

Estacionamiento

Villavicencio 354, $ 1.200

Con Reserva

La Kinta Gourmet

Foto: Valentina Miranda Vega

Hace poco más de un año que abrió La Kinta Gourmet, una picada que está casi al llegar a la esquina de las avenidas Portales con Matucana.

Ahí, la especialidad de la casa es la mechada, pero también preparan muy bien las sopaipillas pasadas, que hacen con bastante salsa de chancaca, palitos de canela y cáscaras de naranja y limón ($ 1.000 las dos unidades).

Las sirven al desayuno, acompañadas de un té o café, y si tiene bastante apetito, también las puede pedir en forma de sándwich, con jamón y palta ($ 1.000). ¡Para chuparse los dedos!

La Kinta Gourmet

La Kinta Gourmet

Dirección

Av. Portales 3310
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Cara de Pezkao

Foto: Instagram Cara de Pezkao.

Hace sólo unos meses abrió en la calle Colo Colo, en pleno barrio Italia, un local donde el rey de la casa es el fish and chips, la clásica receta inglesa.

Su nombre es Cara de Pezkao, y ahí su dueño y chef Cristián Vargas, prepara recetas ultra sabrosas, entre ellas la “caleta cóndor”, que es una reineta con una fritura súper crujiente que puedes elegir con papas o ensaladas como acompañamiento ($ 4.900).

O su sánguche “El pecesillo” ($ 4.990), con “pescada” frita, ensalada chilena, lechuga, ají verde, y una inigualable mayonesa casera.

A estas delicias sumó una receta típica del invierno chileno: las sopaipillas pasadas ($ 1.500).

Las puedes ir a probar todos los días y pedirlas en un sartén pequeño con tres de estas masas fritas que flotarán en una salsa muy especial, porque no la hacen con chancaca, sino que con un caramelo al que le echan canela, clavo de olor y lo aromatizan con naranja. Quedan deliciosas.

Cara de Pezkao

Cara de Pezkao

Dirección

Colo Colo 816
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/caradepezkao/?hl=es-la

Horario

Verano: Martes a domingo, 12.30 PM a 8 PM. Invierno: Martes a viernes, 12.30 PM a 5 PM, sábado y domingo, 12.30 PM a 6.30 PM.

Estacionamiento

En la calle, gratis.

Edad

Todo público.

Café de la Candelaria

Sopaipillas pasadas del Café de la Candelaria
Foto: Café de la Candelaria

En este local ubicado en  Av. Italia, puedes ir a comer sopaipillas pasadas cualquier día de la semana ($ 3.490).

Las prepara la dueña del Café de la Candelaria, Claudia Cortés, quien usa 80% de zapallo camote, además de un aceite de canola que tiene la particularidad que no altera sus propiedades cuando se calienta a altas temperaturas.

¿Otra gracia? La salsa de chancaca la hace con panela -el dulce extraído de la caña de azúcar- y le agrega clavo de olor, canela y, por supuesto, cáscara de naranja.

Son increíbles, no te arrepentirás si las pides al desayuno, como postre o a la hora del té, porque con cualquier bebestible de acompañamiento quedan bien.

Por ejemplo, un chocolate caliente ($ 3.600), o un té verde ($ 2.200), si prefieres algo más liviano.

Café de la Candelaria

Café de la Candelaria

Dirección

Av Italia 1449
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228804137

Horario

Lunes a sábado, 10 AM a 9 PM. Domingo, 10 AM a 8 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Bar Liguria

Foto: Liguria

Como el emblema de la cocina chilena que es, en el Bar Liguria no podían faltar las sopaipillas pasadas.

Están disponibles en todos los locales, sobre todo en los días fríos y los de lluvia, cuando vienen como anillo al dedo.

Las del Liguria cuestan $ 4.200 la porción y las preparan con una receta que siguen al pie de la letra y que lleva zapallo asado al horno por 90 minutos.

A tu mesa llegan servidas en un plato rebosante de una salsa que, además de chancaca, se prepara con canela, clavo de olor y cáscaras de naranja. Razón más que suficiente para volver en invierno una y otra vez.

Bar Liguria Lastarria

Bar Liguria Lastarria

Restaurante

Dirección

Merced 298
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a miércoles, 12 PM a 12 AM. Miércoles a sábado, 12 PM a 12.30 AM. Domingo, cerrado.

Estacionamiento

En Merced 317, $ 1.900 la hora.

Edad

Todo público

Con Reserva

Origen café

Foto: Valentina Miranda Vega

Origen Café es uno que acaba de abrir en barrio Bellavista, en una casona ubicada en la esquina de Antonia López de Bello y Bombero Nuñez.

Ahí, desde las 9 PM encuentras opciones de desayuno como huevitos revueltos o “sopaipillas pasadas” ($ 1.500 las tres) hechas ahí mismo, que puedes comer en el lugar o pedir para llevar.

Ojo, que se acaban antes del almuerzo.

Origen Café

Origen Café

Dirección

Antonia lopez de bello 155
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232837371

Horario

Lunes a mi. 9 AM a 9 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

Rescoldo

Foto: Valentina Miranda Vega

¿Todavía no conoces Rescoldo? Es un restaurante, café y bar ubicado en un patio interior de uno de los edificios del barrio Lastarria.

Es todo un refugio en invierno, porque está perfectamente calefaccionado y tiene una carta bien chilena.

Ahí encuentras calzones rotos y, por supuesto, sopaipillas pasadas ($ 2.200), más pequeñas que las tradicionales, de buen grosor y con un agradable toque de naranja.

Pídelas con un café de especialidad como un “capuccino doble”, con leche perfectamente texturizada.

Rescoldo

Rescoldo

Dirección

Lastarria 290
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228469895

Horario

Lunes, 11 AM a 4 PM. Martes a sábado, 10 AM a 1 AM

Estacionamiento

Villavicencio 354, $ 1.200

Edad

Todo público

Divertimento Chileno

Foto: Divertimento Chileno

Otro clásico de la cocina local donde probar sopaipillas pasadas es el Divertimento Chileno, el restaurante ubicado a junto a la entrada por Pedro de Valdivia al Parque Metropolitano.

Aunque no las encontrarás en la carta, pídelas con confianza, que son un infaltable de este local en la temporada invernal.

Por $ 2.600 puedes disfrutar de una generosa porción de cuatro sopaipillas dentro de una salsa de chanchaca que lleva canela y un toquecito de cáscara de naranja.

Parte del secreto de por qué son tan ricas las sopaipillas pasadas del Divertimento es que las dejan reposando de un día para otro, cosas de que absorban bien la salsa y sus aromas.

Divertimento Chileno

Divertimento Chileno

Dirección

Avenida El Cerro 722
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

229754600

Website

https://www.divertimento.cl/

Horario

Lunes a sábado, 1 PM a 11 PM. Domingo, 1 PM a 6.30 PM

Estacionamiento

En el lugar, gratis

Edad

Todo público

Con Reserva

Villa Real

Foto: María Ignacia Concha

Entre las opciones de “horas del té clásicas”, no pueden faltar las del Café Villa Real, salón de té instalado desde 1946 al lado del Teatro Oriente, en Providencia.

En los 80 apareció en su carta de invierno un plato que los habitué agradecen: unas esponjosas sopaipillas pasadas, hechas con zapallo y remojadas en abundante salsa de chancacha, como dicta la receta tradicional.

Se sirven de abril a septiembre y vienen tres unidades grandes ($ 3.900), con un dulzor justo y preciso.

Si no eres fanático del dulce, puedes pedirlas secas: vienen cuatro unidades y son también de muy buen porte ($ 3.900).

Villa Real

Villa Real

Dirección

Av Pedro de Valdivia 079
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

222317243

Horario

Domingo a viernes, 8.30 AM a 9 PM

Estacionamiento

En Av. Providencia 2049, $ 47 el minuto

Edad

Todo público

Con Reserva

No

La Huérfana Cafetería

Foto: Gentileza La Huérfana.

Esta cafetería del barrio Brasil se ha convertido en una de las preferidas de los vegetarianos. Y cómo no, si en este local no se cocina con carne y todos los productos son frescos, caseros y de pequeños productores.

Hasta La Huérfana puedes ir a probar varias delicias dulces, como su torta de panqueques de avena rellena de lúcuma y manjar, o su brownie de plátano, naranja y cacao. Sin embargo, ahora sumaron otro postre a su carta, las tradicionales sopaipillas pasadas.

Las puedes pedir todos los días por $ 1.500 y llegará a tu mesa un plato con cuatro de estas masas fritas en versión más pequeño, pero igual de irresistibles.

Ahí las preparan con aceite vegetal, harina y zapallo (sin manteca), y con una sabrosa salsa de chancaca que lleva cáscara de naranja, clavo de olor y canela. Simplemente exquisitas.

Cafetería La Huérfana

Cafetería La Huérfana

Dirección

Santo Domingo 2086
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

9.65893041

Website

https://www.facebook.com/lahuerfana.cafeteria/

Horario

Lunes a viernes, 7 AM a 7 PM. Sábado, 10 AM a 6 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis.

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

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