Por Loreto Gatica

RADICALES

¿Se acuerda del bar The Clinic de Monjitas? Ya no se llama así, sino Radicales, y es producto de la separación de aguas de los antiguos socios. En el primer piso se acaba de inaugurar un nuevo espacio, con una carta que incluye varios sánguches. Todos vienen en pan italiano, con papas fritas y tienen como ingrediente principal el roast beef, hecho en el lugar con un dejo de miel y hierbas. Pruebe el “indignados”, con tomate deshidratado, aceitunas, rúcula, albahaca y mayonesa casera hecha con aceite de oliva. Acompáñelo con uno de los “arreglines”, como se le llama a la coctelería. El “papel confort” es un vaso grande “coludido” con vino y frutillas ($ 6.700). 

DONDE: Monjitas 580
TEL.: 226644407
HORARIO: Lu. a mi., 12.30 PM a 2 AM; ju. a sá., 12.30 PM a 3 AM
EST.: Subt., entrada por José Miguel de la Barra esq. Monjitas, $ 2.000 el día presentando ticket del restaurante.

MIRÁ VOS 

Este local con acento argentino acaba de abrir en el barrio de la Pequeña Providencia. Su énfasis está en las milanesas, las que se pueden pedir en versiones de pollo y berenjena también. Todas están preparadas según la receta clásica argentina: carne de vacuno delgada y cubierta de ese batido adictivo que va frito. Y se acompañan de distintos ingredientes, como tomate, rúcula y mayonesa ($ 4.600) o mozzarella con jamón, tomate y mayo($ 5.200).

DONDE: Cirujano Guzmán 179
TEL.: 222041195
HORARIO: Lu. a sá., 12.30 PM a 11 PM
EST.: En Av. Nva. Providencia 1360, $ 1.200 la hora.

FUENTE CHILENA 

En Av. Pedro de Valdivia casi con Av. Andrés Bello está el nuevo local de esta clásica fuente. Ahí, todos los sánguches vienen en un pan hecho por ellos, el criollo, mezcla entre amasado y frica. Pida el de wagyú con mermelada de cebollas, que queda bien con tomate, palta y mayo ($ 5.700).

DONDE: Av. Pedro de Valdivia 0149
TEL.: 2229637692
HORARIO: Lu. a sá., 8.30 AM a 6 PM
EST.: En Av. Providencia 2049, $ 1.600 la hora.