Dónde comer, pasear y pasarlo chancho en Pomaire

Dónde comer, pasear y pasarlo chancho en Pomaire
foto: Valentina Miranda Vega.

Como queda a sólo 50 minutos de Santiago por la Ruta 78, Pomaire es siempre una buena opción para ir a comprar artesanía en greda, comer bien y darle un aire campestre al fin de semana.

Viña Chocalán

Foto: Valentina Miranda Vega

A 15 minutos de Pomaire,  por el desvío que va hacia Rapel, se llega a esta viña abierta al público desde hace una década y que tiene una conexión muy especial con el entorno.

Eso porque ahí, aparte de conocer las 100 hectáreas de viñedos y de probar los vinos de la marca, se puede aprender a modelar la greda, el oficio que ha hecho famosa a esa zona de la Región Metropolitana.

Para hacer este taller de alfarería hay que reservar un par de días antes. Dura cerca de una hora y en él un par de artesanos de Pomaire te enseñan desde cómo se extrae la greda de la tierra hasta cómo se trabaja, con las manos y en el torno, para crear un pocillo o un vaso, “cacharrito” que te puedes llevar a casa de recuerdo. Además, puedes conocer la viña y sus bodegas y degustar tres vinos Chocalán ($ 18.000 p/p).

Todos los recorridos que ahí se hacen son personalizados, para grupos de máximo 12 personas (tours desde $ 12.000). Hay desde uno para probar vinos premium maridados con chocolates, hasta otro que es un hit en la época de más calor, con un picnic a la sombra de un enorme parrón.

También hay un tour que incluye un almuerzo campestre en un quincho con vista panorámica del campo y si sólo quieres probar los premiados vinos de esta marca (difíciles de encontrar porque el 90% de su producción se exporta), puedes degustarlos sin necesidad de conocer las instalaciones (desde $ 4.000, según el vino que escojas).

Pronto el lugar estrenará una nueva sala de barricas y un mirador para observar desde lo alto todo el paisaje del valle.

Viña Chocalán

Viña Chocalán

Dirección

Ruta G 60, Parcela 16, Santa Eugenia de Chocalán
Melipilla, Región Metropolitana de Santiago Chile

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Teléfono

224374763

Website

https://chocalanwines.com/web/

Horario

Lunes a domingo, 10 AM a 6 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis

Edad

Todo público.

Con Reserva

Restaurante San Antonio

Foto: Valentina Miranda Vega

Si hablamos de clásicos, este lugar (que tiene una sucursal en calle Roberto Bravo, la principal de Pomaire) es el primero que se viene a la mente, porque está en el pueblo desde 1974, cuando la conocida señora Yolita fundara una picada que pronto se hizo famosa por sus cazuelas, costillares y empanadas.

Hoy es su nuera y sus nietos quienes velan porque esa tradición se mantenga con las mismas recetas, incorporando también algunos platos actuales, como una crema de zapallos y almendras tostadas, ideal para vegetarianos y veganos ($ 3.900).

Pero esta casona bien campestre —de adobe, luminosa, llena de plantas que cuelgan del techo y con piso de tierra compactada que la clientela atesora— sigue siendo famosa por su cazuela de pava ($ 6.900) y por el pastel de choclo ($ 6.900), algo dulzón, que se puede degustar todo el año gracias a que lo preparan con una pasta de choclos secreta que se mantiene los 365 días.

Sin olvidar su empanada gigante de un kilo, súper contundente ($ 4.900), su costillar de cerdo con un dorado perfecto ($ 9.500), que viene con un puré picante para comer a cucharadas, y postres como el mote con huesillos o la leche asada ($ 2.500).

En esta nota, más detalles del restaurante.

Restaurante San Antonio

Restaurante San Antonio

Dirección

San Antonio 298
Pomaire, Región Metropolitana de Santiago Chile

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Teléfono

228312168

Horario

Luunes a viernes, 9 AM a 6 PM. Sábado, domingos y festivos, 9 AM a 7 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis

Edad

Todo público.

Con Reserva

Granja Educativa Alfarera Greda

Foto: Valentina Miranda Vega

Hace más de 15 años que este lugar es uno de los pocos donde se puede aprender el arte de la alfarería. Decenas de jardines infantiles, colegios y universidades ocupan su enorme galpón, lleno de mesones aptos para trabajar con las manos, durante todo el año.

Pero también llegan familias, sobre todo los fines de semana, ansiosas por ver cómo se crean esos objetos que tantas veces han visto en las vitrinas de Pomaire. Sólo hay que tener ganas y reservar un par de días antes, para asegurarse de que haya cupos.

Los talleres son para mayores de tres años y cuestan entre $ 2.000 y $ 5,000 por persona. El más básico dura poco más de una hora y consta de tres pasos: primero se ve un video que cuenta los orígenes de esta tradición pomairina, cómo se extrae la greda y cómo se ha trabajado en el pueblo desde hace siglos.

Luego, los alumnos reciben sus pecheras para no marcharse y pasan a los mesones para echar a volar su imaginación y moldear a mano algún elemento, una vasija, un plato, una palmatoria o un chanchito de greda, ese que ya es un símbolo del lugar.

La parte final es una demostración del trabajo en torno que hacen los monitores del lugar. Y si los aprendices se interesan, después pueden hacer el taller de tornería, que dura casi dos horas, un trabajo más delicado que requiere cierta pericia.

Granja Educativa Alfarera Greda

Granja Educativa Alfarera Greda

Dirección

O'Higgins 260
Pomaire, Chile

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Teléfono

998793533

Website

http://greda.cl/

Horario

Según disponibilidad

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Mayores de tres años

Con Reserva

BiciGreda

Foto: Valentina Miranda Vega

Alejado del bullicio del centro de Pomaire está este emprendimiento que lo que busca es, justamente, mostrar el lado b de ahí, los rincones que no se conocen a primera vista y las personas que le dan sentido y sustentabilidad al pueblo, más allá de las cuatro o cinco cuadras del centro.

Cuando llegues al lugar te recibirá Diego, quien te invitará a hacer un tour en una de las 12 bicicletas recicladas que ha ido arreglando de a poco (desde $ 5.000). A dónde ir, dependerá de los intereses de las personas y de lo que al guía se le ocurra para cada grupo, porque en BiciGreda nada es rígido, tampoco la duración de los paseos.

Si andas con niños, tal vez te llevará a conocer una cancha de rayuela y una chichería típica de la zona. También te puede tocar ir a una huerta cercana, en el sector de El Tránsito, ponerte un traje especial y aprender a manipular abejas. O visitar el taller del último artesano en mimbre que va quedando en Pomaire.

Y si dispones del día completo, visitarán la casa de una campesina quien te enseñará cómo es la vida rural tan cerca de Santiago y cómo se cocina algún plato típico, como cazuela o empanadas ($ 30.000).

BiciGreda

BiciGreda

Dirección

Guillermo Barros 107
Pomaire, Chile

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Teléfono

994544567

Website

https://bicigreda.wixsite.com/bicigreda

Horario

Según disponibilidad

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público.

Con Reserva

La Fuente de Mi Tierra

Foto: Valentina Miranda Vega

Apenas uno entra al pueblo, por la calle principal se encuentra con este restaurante cuyos platos se hacen aprovechando los productos locales, sobre todo el cerdo.

Se trata de un lugar sencillo, de dos pisos, con una pequeña terraza, que se luce con preparaciones simples que llevan todo el sabor pomairino y casero. Ahí el arrollado, que casi no trae grasa, es la estrella ($ 9.000). Son 300 gramos de puro sabor cortado en medallones, ideales para compartir entre dos. Al lado, una ensalada a la chilena, que le da frescor.

Otra opción son las prietas con puré picante ($ 7.500). Artesanales y sazonadas en su justa medida, vienen dos de tamaño grande, acompañadas con una buena porción de puré.

Y para los que prefieren un sánguche, el de arrollado con palta, mayo casera y salsa de pimentón y ajo en pan amasado, es imperdible ($ 5.500).

Ojo con las papas fritas que lo acompañan. Caseras, de tamaños irregulares, recién hechas y crujientes, al estilo de las abuelas. Como para olvidar para siempre las que venden en los supermercados y en tantos restaurantes, sin sabor ni gracia.

La Fuente de Mi Tierra

La Fuente de Mi Tierra

Restaurante

Dirección

Roberto Bravo 49
Pomaire, Chile

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Teléfono

934058064

Website

http://lafuentedemitierra.cl/

Horario

Martes a domingo, 10 AM a 7 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

Taller Barros

Foto: Valentina Miranda Vega

Este lugar reúne dos cosas interesantes para los que visitan Pomaire: ahí se puede aprender el arte de la alfarería y también vitrinear en una pequeña sala de ventas donde comprar la artesanía que elabora su dueño, Rodrigo.

A él le costó mucho aprender a trabajar la greda, porque nadie quería enseñarle y porque va quedando poca gente que se dedique a eso.

Lo logró hace 10 años y desde entonces le interesa compartir sus conocimientos con niños y adultos que llegan hasta el lugar para hacer un taller básico o avanzado. Parten desde los $ 5.000, una hora y 20 minutos en que Rodrigo enseña a hacer un jarro pato o un chancho de tres patas.

Ahí vende también sus creaciones, elegantes y más vanguardistas, a las que les ha dado una vuelta de tuerca y un toque de color, porque se trata de greda esmaltada, en tonos intensos como verde, calipso y rojo. Hay jarros desde $ 7.000 y juego completos (con seis vasos) a $ 18.000. Los maceteros, de todos los portes, parten en los $ 3.000.

Taller Barros

Taller Barros

Dirección

Guillermo Barros 150
Pomaire, Chile

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Teléfono

950432417

Horario

A convenir

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público.

Con Reserva

La Chingana

Foto: Valentina Miranda Vega

En una de las calles más céntricas de Pomaire está hace siete años este galpón largo y muy campestre donde todo se cocina a leña, hasta la cebolla para las empanadas.

Lo más rico de ahí es el costillar que se ahúma con el humo de las parrillas ($ 7.690 un  trozo bien contundente). El puré picante es el acompañamiento perfecto ($ 2.90), pero si lo pides “a lo pobre” es un verdadero festín de sabores ($ 11.850).

Otro imperdible de la carta es la parrillada, con todo el sabor del asado a leña. La “especial” lleva lomo, costillar, chuletas, pulpa, pollo, longanizas, arrollado y las infaltables papas cocidas ($ 40.990 y comen hasta seis).

Las empanadas, hechas con carne picada y masa crujiente, son el entrante favorito aquí ($ 1.700 y $ 3.500 la de kilo), mientras que en materia de postres la leche asada se lleva los aplausos, cremosa y casera ($ 3.000).

Como siempre hay folclor en vivo en el local, lleve su pañuelo, porque de seguro le darán ganas de pararse y bailar un pie de cuecas.

La Chingana

La Chingana

Dirección

Roto Chileno 337
Pomaire, Región Metropolitana de Santiago Chile

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Teléfono

9 7592 2333

Horario

Miércoles a domingo, 10 AM a 8 PM (verano abre todos los días, mismo horario).

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público.

Con Reserva

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