Los mejores cafés de especialidad para visitar en Santiago
Si te gusta el café hecho con granos de origen recién tostados, acá tienes una lista con nuestras cafeterías de especialidad favoritas en la capital.
Coffee Culture
Coffee Culture es la primera barra de café especializado que existió en Santiago. Una que abrió en 2011 y no lo hizo en ninguno de los barrios tradicionales, sino a dos cuadras de la plaza de Maipú.
A cargo está el californiano Jake Standerfer, el mismo que comenzó con sólo dos variedades de café, una peruana y otra nicaragüense, las que se utilizaban en “Stump Town”, probablemente la tienda especializada en café más importante del mundo.
Y que ahora importa, muele y tuesta,cerca de 15 variedades de café, que van rotando y abastecen distintas cafeterías de Santiago. Además abrió un nuevo local al paso, en Independencia, específicamente en Av. La Paz 482.
Anda al clásico de Maipú y prueba el capuccino ($ 2.000), de perfecta leche texturizada, o si quieres probar todo el sabor del café, un americano ($ 1.500), o filtrado ($ 2.200).
Acompáñalo con alguno de los sánguches ($ 3.600), como el de queso mantecoso cebolla caramelizada y espinaca, en pan de masa madre, o algún trozo de torta ($ 2.600), como la de milhojas.
Coffee Culture
Dirección
Av General Ordóñez 199
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Martes a sábado, 2.30 PM a 8 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, gratis
Felix
Felix es uno de las nuevos cafés que abrieron en Santiago. Lo hizo en la calle Coyancura, a pasos de Av. Los Leones, en Providencia y lo que ahí encuentras, además de estupendo café, son productos escogidos con pinzas por una de las socias, Consuelo Goeppinger, periodista gastronómica y autora de la Guía Dónde SCL, una vital para dar con todos esos ingredientes que no sabes dónde encontrar.
Es decir, puedes probar tu capuccino ($ 2.400), de perfecta leche texturizada, que puedes pedir con leche vegetal por $ 400 extras, o el flat white ($ 2.300), de intenso sabor a café y menor cantidad de espuma, con los galletones de chispas de chocolate y doble chocolate ($ 1.500) de Daniel’s Bakery por ejemplo.
Otra alternativa es que pidas el cold brew tonic ($ 3.500), que se prepara con un proceso de extracción en frío, que requiere al menos 16 horas. Por lo que sí, se toma frío, con uno de los brownies de 70% de cacao ($ 2.500) de Fomo Brownies.
Felix Cafe
Dirección
Coyancura 2223
Santiago,
Providencia
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a viernes, 7.30 AM a 2 PM. Sábado y domingo, 8.30 AM a 1 PM
Café Altura
Si amas el café de especialidad, entonces de seguro conoces el Café Altura, donde tuestns granos de como Perú, Costa Rica, Colombia y Guatemala, por ejemplo, y que reparte a más de 30 cafeterías del país.
Además tiene sus propios locales, como el de La Vega Central, el más conocido, y ahora uno nuevo, en Av. Manuel Montt, a pasos del Metro, un lugar pequeño, con una barra y algunas mesas en el exterior.
Lo que prima aquí es la calidad y los buenos precios, con café de especialidad en opciones que van desde el espresso simple ($ 1.500) a distintas opciones de filtrado ($ 2.500).
Además, en este lugar encuentras un imperdible chocolate caliente de origen peruano y también un horno desde donde salen pan, focaccia y pizzas de masa madre en formato individual.
Como la Margarita, con pomodoro, mozzarella, tomate cherry y rúcula; o la Go Vegan con pomodoro, queso vegano, champiñón, tomate cherry y albahaca.
Cafe Altura Manuel Montt
Dirección
Manuel Montt 053
Santiago,
Providencia
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/cafealturachile/?hl=es
Horario
Lunes a viernes, 8 AM a 8 PM. Sábado y domingo, 10 AM a 8 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina
Justicia Café
En la calle Valenzuela Castillo, al llegar a Av Manuel Montt, en Providencia, se encuentra Justicia Café, un pequeño local que abre desde las 8 AM los días de semana.
Casi todo se hace ahí y en el momento, con insumos frescos que le compran a pequeños productores, como huevos de campo, frutas y verduras de la estación.
Ahí puedes partir con el capuccino doble ($ 2.500) o alguna de las versiones filtradas ($ 2.800), con toda la cafeína y sabor que necesitas.
Acompáñalo de unos huevitos revueltos ($ 3.500) o las tostadas ($ 4.300), con palta y hummus.
Otra alternativa es el porridge de avena ($ 6.500), con mantequilla de maní, mermelada, pomelo carmelizado y nueces.
Justicia Café
Cafés y teterías
Dirección
Valenzuela Castillo 1291
Providencia,
Región Metropolitana de Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/justiciacafe/
Horario
Lunes a viernes, 8 AM a 2.30 PM. Sábado y domingo, 9 AM a 2 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Edad
Todo público.
Con Reserva
No
La Compañía
Una antigua casona de Providencia es el lugar donde se instaló hace poco La Compañía, una tranquila cafetería con terraza y espacios para ir a trabajar.
Dos años se demoraron en restaurar este lugar que estaba abandonado y que ahora luce rodeado de plantas, luces y hermosos rincones decorados.
Hasta ahí puedes ir a tomar un rico café de especialidad, mientras disfrutas del silencio y tranquilidad de su terraza o trabajas en alguna de sus mesas habilitadas.
Esto, porque es mucho más que una cafetería. También es un cowork, con dos salas de reuniones que puedes arrendar por el día, por medio día o por dos horas.
Para esto tienen tarifas determinadas, que incluyen café, un snack y hasta almuerzo, dependiendo del plan que elijas.
La Compañía
Restaurante Cafés y teterías
Dirección
Pedro Lautaro Ferrer 3460
Santiago,
Providencia
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/lacompania_cl/
Horario
Lunes a viernes , 8 AM a 7 PM. Sábado, 10 AM a 2 PM
Con Reserva
No
Café Bovary
Más de 20 años de historia tiene el Café Bovary, la cafetería de especialidad que desde 2001 ocupa una preciosa casona de amplios ventanales en la esquina de Los Jesuitas con Julio Prado, bordeando barrio Italia.
Y aunque tras la pandemia cambió de dueños, sigue manteniendo su esencia y las sabrosas tortas que lo hicieron conocido, que puedes encargar o probar en el lugar por trozos ($ 3.500).
Como la Pompadour, con crema de almendras, almendras tostadas y manjar blanco; o la Amor de hojarasca, frambuesa, manjar blanco y crema.
Las puedes acompañar de un café de especialidad, como el capuccino doble ($ 2.400), con doble carga de café y leche texturizada; o el affogato ($ 3.500), con helado, leche condensada y ristretto doble.
Además de otras delicias dulces, comopie de limón ($ 2.700) o muffin ($ 2.200), que puede ser de miel, limón vegano o frambuesa sin gluten.
Si vas al almuerzo encontrarás platos al azar, al estilo de un menú que se anuncia en una pizarra, como el quiche ($ 5.000), de puerros y champiñones por ejemplo, que se acompaña de una mini ensalada.
Café Bovary
Dirección
Julio Prado 1242
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/bovarycafe/?hl=es
Horario
Lunes aviernes, 8 AM a 7 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina.
Black Mamba
Café Black Mamba es un local bien de barrio, escondido en la calle Román Díaz en Providencia, con terraza y una barra donde puedes probar café de distintos orígenes, como Etiopía y Honduras por ejemplo, en formatos como el capuccino ($ 2.200) que es un ristretto doble, con leche texturizada y un toque de cacao en polvo.
O distintos tipos de filtrados ($ 2.400), además de la carta propia de la casa, como el spicy moca ($ 2.600), que es un ristretto doble, con leche y una mezcla de chocolate con especias. ¡Deliciosos!
A eso, puedes agregarle un sanguchito grillado en pan de masa madre, como el camote ($ 5.000), que tiene una mezcla de tres quesos, mozarella, gouda y cheddar, más tomate pomarola y camote asado.
Café Black Mamba
Dirección
Huelén 71
Santiago,
Providencia
Chile
Teléfono
Website
https://www.facebook.com/cafeblackmamba/
Horario
Martes a viernes, 9 AM a 8 PM. Sábado y domingo, 9 AM a 6 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina.
Área
¿Algún lugar en pleno centro? Sí, uno que vale la pena probar, Área, que está en calle Miraflores. Una pequeña barra donde por el momento puedes pedir al paso tu café de 3841 Coffee Roaster, con o sin leche, incluso vegetal si prefieres.
Puedes elegir entre un tradicional espresso ($ 1.800) o alguna de las versiones filtradas ($ 3.000), como el aeropress, con alto grado de cafeína, que permite que exploten las características del café, como los aromas frutales, por ejemplo.
Además probar algunos de sus productos, con deliciosas opciones veganas y tradicionales, todas de una cofradía femenina de pequeños emprendimientos elegidos con pinza por su dueña, Katherine, como el kimchi y chucrut de Kimchimisul o las galletitas y pasteles de Oh! masa masa.
Déjate tentar por el brownie veggie ($ 2.000), húmedo y esponjoso; las galletas de frambuesa y limón o de nuez ($ 1.300), también veganas y sin gluten, endulzadas con azúcar de coco; o el carrot cake ($ 2.500).
Área
Dirección
Miraflores 419
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a domingo, 8 AM a 8 PM
La Huérfana
De los cafés de especialidad en Santiago, La Huérfana se lleva el premio a la ubicación más increíble, porque se encuentra nada menos que en el histórico Palacio Pereira, construcción patrimonial del centro que se restauró y recuperó su esplendor.
Es la nueva casa de esta cafetería, que antes estuvo en el barrio Brasil y que ahora conquista aquí con su deliciosa cocina y café orgánico proveniente de pequeñas fincas peruanas.
Hasta allá podrás ir a desayunar, porque abren a las 8.30 AM. Pide su sándwich con queso y tomates cherry asados en un croissant de hoja, vegano y de masa madre ($ 2.900). Es delicioso por lo crujiente, liviano y sabroso.
Combínalo con su yogurt natural con granola artesanal ($ 1.500), o con sus preparaciones dulces, como sus rollitos de canela ($ 1.200), o sus quequitos de arándanos o de plátano con chocolate que hacen con harina integral ($ 1.500). Imperdibles.
Cafetería La Huérfana
Cafés y teterías
Dirección
Huérfanos 1501
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/lahuerfana.cafeteria/?hl=es
Horario
Lunes a viernes, 8.30 AM a 6.30 PM. Sábado, 10 AM a 3 PM
Edad
Todo público.
Con Reserva
No
Cité
En la Casona Compañía, una antigua construcción refaccionada del barrio Yungay, se acaba de instalar Cité, cafetería de especialidad de los mismos dueños del desaparecido café Forastero, Romina Marigual y Jacobo Lanzarini.
Claro que esta nueva apuesta es diferente en varios aspectos. Si su anterior proyecto funcionaba en un palacio afrancesado, ahora lo hace en este lugar que luce una estética más industrial, donde el adobe y las ventanas de madera originales se mezclan con el concreto del piso y el metal de las sillas y mesas.
De hecho, uno de sus protagonistas es una imponente barra de hormigón que llama de inmediato la atención.
Además, a diferencia de su anterior local, la carta de preparaciones que ofrecen es más sencilla, aunque igualmente sabrosa. Aquí no hay huevos pochados ni smoothies, pero sí tostadas de masa madre y café de especialidad.
Aquí puedes pedir un perfecto latte ($ 2.400) o un flat white ($ 2.200) y también mocktails -o cocteles sin alcohol- en base a café. Como el “estación cold brew” ($ 3.700), hecho con cold brew, pomelo, lima, panela y un toque de romero, todo sobre hielo.
Cité
Dirección
Compañía de Jesús 2820
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/cite.scl/
Horario
Lunes a viernes, 8.30 a 9 PM. Sábado, domingo y feriados, 9 AM a 7.30 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Con Reserva
No
Kilig
Si en tus paseos por el Persa Bio Bío te dan ganas de tomar un buen café, anda directo a Kilig, que funcionó por un par de años dentro del llamado “Galpón de la computación” y que ahora se trasladó a calle Placer, a pasos de la entrada del emblemático Persa Víctor Manuel.
Ahí tientan a quienes van a pasear y a cachurear con el aroma que sale de su pequeño local, el del café con granos de cuatro orígenes –Colombia, Ecuador, Perú y Etiopía–, que sus mismos dueños tuestan todas las semanas.
Señal de garantía para disfrutar en preparaciones tradicionales, como el espresso ($ 1.800), el americano ($ 1.800) o un capuccino ($ 2.000).
También en alguna de las seis variedades de especialidad que ofrecen, con distintos métodos de filtrado, como el kalita, de origen japonés y que permite disfrutar la mayor cantidad de características ($ 3.000).
Mejor si acompañas tu café con alguno de los macarrones ($ 1.000), de variedades como pistacho, maracuyá o pie de limón, o el otro hit del lugar, el brownie casero, de cubierta crujiente e interior húmedo, que se sirve con helado ($ 3.000).
Kilig
Dirección
Placer 633
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a miércoles, 10 AM a 4 PM. Jueves a domingo, 10 AMa 6 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Milk Coffee Bar
Milk Coffee Bar es una barra ubicada en El Bosque Norte, en pleno barrio de oficinas de Las Condes, y donde encuentras uno de los mejores cafés de especialidad Santiago.
Se trata de una barra bien montada, de decoración simple y con buena música ambiente y granos tostados por Jake Standerfer, el mismo experto cafetero a cargo de Coffe Culture.
¿Qué cafés probar ahí? El “New Orleans”, un infusionado en frío por 12 horas, rico y alto en cafeína y al que le agregan hielo. Sí, es helado.
O el “Gibraltar” ($ 1.800), que es similar al capuccino pero con menos leche.
Milk Coffee Bar
Dirección
El Bosque Norte 220
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lu. a viernes 8 AM a 5 PM
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