Receta de brownie vegano fácil y totalmente adictiva

Receta de brownie vegano fácil y totalmente adictiva
Foto: La Petit Bloom

Esta receta de brownie vegano es ideal para hacer en casa si tienes ganas de comer algo rico y 100% basado en plantas.

Sí es posible tentarse con algo dulce y sin ingredientes de origen animal. La prueba es esta receta de brownie vegano de María José Madariaga, la chef de Bocanáriz, el restaurante y bar de vinos de calle Lastarria.

Ahora, su mano la puedes probar en La Petit Bloom, su nueva pastelería vegana y virtual, que tiene delivery.

Foto: La Petit Bloom

Aquí te damos el paso a paso de su receta de brownie vegano, ultra fácil para hacer en casa.

Ingredientes:

  • Un plátano entero mediano
  • 250 gramos de leche vegetal
  • 200 gramos de aceite de coco (derretido)
  • 300 gramos de azúcar de coco, azúcar rubia o de panela (también puedes usar 150 gramos de agave)
  • 80 gramos de cacao en polvo
  • 120 gramos de harina
  • 180 gramos de chip de chocolate o de barra de chocolate vegano picado
  • 60 gramos de nueces trozadas o del fruto seco que más te guste
Foto: La Petit Bloom

Preparación

  1. Poner en la juguera el plátano, junto con la leche y el aceite de coco (derretido en una ollita, a baja temperatura para no sobrecalentar, sacar a penas veas que se derrite) y licuar hasta que el plátano esté completamente incorporado.
  2. En un bowl, poner la harina, el cacao, azúcar, los chips de chocolate, las nueces y la sal.
  3. Mezclar con los ingredientes del paso uno (los líquidos), hasta que queden completamente incorporados y ponerlos en un molde cuadrado de 20 x 20 con papel mantequilla en el fondo, hornear de 35 a 40 minutos en un horno pre calentado a 180 grados.
  4. Dejar enfriar y cortar, queda mucho mejor si se corta al día siguiente para que se enfríe completamente y el chocolate se compacte.

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