13 sabrosas terrazas escondidas en Santiago para disfrutar la primavera

13 sabrosas terrazas escondidas en Santiago para disfrutar la primavera
Foto: Valentina Miranda Vega

Para disfrutar los días primaverales, vale la pena descubrir estas terrazas, que no están tan a la vista y que sorprenden con su ambiente y sus sabores.

DonDoh

Foto: Dondoh

Ya abrió en Chile la primera parrilla japonesa y que la versión local del restaurante peruano que tiene el sello de dos grandes de la cocina de Lima, Osaka y Osso Carnicería y Salumería.

Un concepto que ahora traen al país con su primer local en Santiago, que se acaba de inaugurar en Av. Nueva Costanera, a un espacio de 900 metros cuadrados y con dos terrazas, una interior y otra que da hacia la calle.

Ahí, puedes ir a probar su cocina con acento nikkei, a cargo de la chef colombiana Yeimi Montoya, inspirada en la robata-yaki, técnica japonesa donde las carnes, pescados y mariscos se cocinan a fuego, en una parrilla a la vista.

Esa técnica utilizan es la que utilizan en platos como las alitas de pollo crocantes ($ 8.000), con una reducción de balsámico, aceite de trufa y cilantro, o la punta de ganso ($ 15.500), blanda y jugosa, con mantequilla gochujang, sal ahumada y limón.

DonDoh

DonDoh

Dirección

Nueva Costanera 3969
Santiago, Vitacura Chile

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Teléfono

232102289

Website

https://www.dondoh.com/

Horario

Lunes a sábado, de 1 PM a 10

Estacionamiento

En el lugar, con propina

Con Reserva

El Bajo

Foto: Valentina Miranda Vega

Aunque se encuentra en plena Alameda, esta terraza no se ve. Eso porque está en la parte de atrás del centro cultural GAM.

Un bar de 600 metros cuadrados, que se acaba instalar en el -1 con una gran terraza cargada de plantas y objetos reciclados, como maderas, mesas de parqué y ventanas antiguas recuperadas de demoliciones.

Si su estilo te parece familiar, es porque es la continuación La Jardín, en la Factoría Italia, y luego del ondero La Diana, que estuvo hasta el año pasado en el claustro de Los Sacramentinos, en el barrio San Diego.

De hecho, son los mismos socios quienes están detrás de este lugar, que cuenta con un espacio interior de aire nostálgico, al estilo de un cabaret, con una gran barra y cortinas de terciopelo rojo que esconden mesas más privadas.

Ahí puedes probar opciones de platos para picar y shop de cervezas, con un consumo promedio por persona que no supera los $ 15.000.

De hecho, su carta es simple, con alternativas para tomar como jarra de sangría, y coctelería clásica, con pisco sour a la chilena o peruana, negronis, vermú y Spritz.

Para comer hay platos como un tartar de atún, que viene sobre una delgadita galleta de arroz, tiraditos de pulpo o hamburguesas caseras, en pan brioche, con queso cheddar, queso mantecoso, tocino, cebolla y pepinillo.

El Bajo

El Bajo

Dirección

Av. Alameda 227
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

948072775

Website

https://www.instagram.com/barelbajo/

Horario

Lunes a domingo, 1 PM a 12 AM

Estacionamiento

En Lastarria 70, $ 30 pesos el minuto.

Con Reserva

Squella

Foto: Valentina Miranda Vega

Si eres fánatico de los pescados y mariscos, entonces quizás conoces Squella, el restaurante del barrio Yungay famoso por sus ostras y langostas fresquísimas, las mismas que se conservan en piscinas con agua de mar, a vista del público.

Funciona desde 1974 en una casona de Av. Cumming, donde está casi escondida una terraza en la azotea, tercer piso con vista al barrio y agradable brisa.

En ese espacio podrás probar una carta que va cambiando de acuerdo a los productos disponibles y que conserva el sello de frescura, cocina rica y buen precio.

Ahi te puedes dar, literalmente, un festín de mar, con imperdibles como las ostras de Chiloé ($ 7.800 las 15), que se abren en el minuto, o las almejas ($ 7.800 las 12), dulcecitas, que llegan a tu mesa con cebollita picada fina y cilantro.

También puedes pedir locos ($ 12.900), blandísimos, acompañados con papas mayo, y ostiones gratinados ($ 9.800 los ocho), que se derriten en la boca.

Squella Restaurant

Squella Restaurant

Dirección

Cumming 94
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

974868862

Website

http://www.squellarestaurant.cl/

Horario

Lunes a sábado, 12.30 PM a 10 PM. Domingo, 12.30 a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

Con Reserva

Silvestre Bistró

Foto: Silvestre

¿En busca de buenas terrazas en barrio Italia? Una que nos gusta es la de Silvestre Bistró , un local que actualmente encuentras abierto y con un menú que se anuncia en una pizarra.

Aprovecha su terraza escondida para probar alguna de las pizzas, como la nórdica ($ 8.000), con gravlax de salmón hecho en el lugar, eneldo, cebolla, tomates cherry y rúcula.

O la diabla ($ 7.000), con salame picante, pimentón, ají y tomate.

Otra opción es que pidas alguno de los platos, como la milanesa de pollo más ensaladas ($ 5.900) o la lasaña boloñeas ($ 5.900).

Silvestre Bistró

Silvestre Bistró

Dirección

Caupolicán 511
Ñuñoa, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232890481

Website

https://www.facebook.com/silvestrebistro/

Horario

Martes sábado, 12.30 PM a 12 AM. Domingo, 12.30 PM a 4.30 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

Recreo con Hambre

Foto: Valentina Miranda Vega

Es uno de los nuevos lugares que no puedes dejar de conocer. Se trata de un restaurante con una terraza prácticamente escondida, en la calle Nicolás Gogol, en Vitacura, a cargo del cocinero Felipe González Inostroza y de Asunción Pimentel, una crack de los sánguches y el dulce.

Ahí todo, desde el pan brioche o molde hasta el pastrami, se hace ahí mismo, calidad que puedes comprobar en sánguches como el ave palta ($ 4.800), que viene en un pan de molde extra esponjoso un tanto más grueso, ligeramente tostado y con una buena cantidad de pechuga de ave desmenuzada y mayo casera.

Además acaba de inaugurar una carta de brunch, que funciona de jueves a domingo, de 10 AM a 4 PM. Y como aun no tiene patente de alcoholes, hay mocktails, como el gingerina ($ 3.600), de jugo de mandarina, ginger beer, agua de miel de manzanilla y jengibre; o el mocktail mule ($ 3.600), de jugo de limón, hojas de menta, ginger beer y agua.

Recreo con Hambre

Recreo con Hambre

Dirección

Nicolás Gogol 1656
Santiago, Vitacura Chile

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Teléfono

Website

https://www.recreoconhambre.cl/pedir

Horario

Lunes a sábado 8.30 AM a 9 PM Domingo 8.30 AM a 4 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

Jardín Mallinkrodt

Foto: Valentina Miranda Vega

No, no es el conocido Jardín Mallinkrodt de Bellaviasta, sino que la nueva sucursal, ahora en Las Condes, de esta ondera terraza.

Se trata de un patio de 1000 m2 instalado en lo que antiguamente era el restaurante Bavaria, donde instalaron mesas al aire libre, como también unas zonas con sofás que podrás usar siempre que reserves antes por Instagram o a través del sitio web. Ojo, es petfriendly.

Mejor si llegas al atardecer, porque seguro encontrarás a algún Dj o músico que animará las “prendidas” jornada de este local que, a diferencia del primero, este no tiene food trucks, sino una gran cocina y barra a la vista.

Ahí lo mejor es refrescarse con sus jarras, como la “del Jardín” ($ 14.500), que lleva aperol, syrup, cerveza rubia, y rodajas de naranja, pomelo y limón. No dejes de probar la “Maracuyá Royal” ($ 14.500), con pulpa de esta fruta, whisky y jugo de limón.

Jardín Mallinkrodt Las Condes

Jardín Mallinkrodt Las Condes

Dirección

Av Las Condes 8392
Las Condes, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

+56954864892

Website

https://jardinmallinkrodt.cl/

Horario

Martes a jueves, 5 PM a 1 AM. Viernes y sábado, 1 PM a 1 AM. Domingo, 1 PM a 11.30 PM

Edad

Todo público.

Con Reserva

236 Beer Garden

Foto: Valentina Miranda Vega.

Abrió en febrero de este año, pero sólo alcanzó a estar un mes recibiendo público y tuvo que cerrar por la pandemia. Sin embargo, ahora 236 Beer Garden levantó las cortinas nuevamente y lo hizo con una cómoda y fresca terraza donde ir por muy buenas cervezas.

Sí, porque en este bar de cerveza artesanal chilena y extranjera puedes ir de martes a domingo a probar algunas de su variedades. Tiene 38 salidas de schop que podrás degustar mientras algún Dj o banda ameniza el ambiente de este espacio con enormes cactus y plantas colgantes.

Imperdible es que pidas una Granizo IRA de 7º hecha en Olmué. Esta se luce por su color rojo cobrizo y por su toque a caramelo y romero ($ 4.500). No dejes de probar la cerveza alemana Schneider Weisse, que destaca por sus notas a malta y limón ($ 5.000).

¿Para comer? Sus increíbles hamburguesas de Wagyu que prepara ahí The Company, entre ellas la “Double” ($ 8.300), que son 200 gramos de esta sabrosa carne, queso cheddar, crispy de tocina, cebolla al ketchup, ají verde y una deliciosa salsa de la casa.

236 Beer Garden

236 Beer Garden

Dirección

Constitución 236
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/236beergarden/

Horario

Martes a sábado, 6 PM a 1 AM

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

Bar La Virgen

Bar La Virgen Providencia
Foto: Valentina Miranda Vega

En septiembre e se inauguró una de las terrazas más onderas de Santiago, el bar La Virgen. Pero no lo hizo en su ya clásica casona del barrio Yungay, o en su local de Lo Barnechea, sino que en una nueva sede ubicada en la calle Gral. Flores 229, en Providencia.

En esta tranquila calle se instaló en un edificio de tres pisos con salones llenos de coloridos murales y con un increíble rooftop con vista al cerro San Cristóbal, muy similar al de calle Erasmo Escala.

Abre de lunes a domingo, entre la 1 PM y las 10.45 PM. Todo, para que vayas a degustar, por ejemplo, su clásico “ají rebozado”, ese que rellenan con una plateada deshilachada y queso de cabra ($ 5.490); o sus calugas de congrio con una mini ensalada chilena y mayonesa de ají ($ 5.490).

La gracia de este local es que puedes ir a almorzar su sabroso atún grillado con risotto de camarones y salsa de limones ($ 14.490). Imperdibles son sus postres, como sus cheesecakes de maracuyá o sus tortas tres leches (ambos a $ 3.900).

Acompaña cualquiera de los platos con uno de los cocteles de la casa, como el fresco PBC, que preparan con gin Hendrick’s, pulpa de piña, albahaca, pepino, limón y goma ($ 8.000).

Bar La Virgen Providencia

Bar La Virgen Providencia

Dirección

Gral. Flores 229
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

+56966834911

Website

https://barlavirgen.cl/

Horario

Domingo a miércoles, 1 PM a 2 AM. Jueves a sábado, 1 PM a 3 AM

Estacionamiento

En la calle.

Rosa Park

Foto: Rosa Park

Rosa Park es un local que abrió hace unos meses en Av. Condell, casi al llegar a Sucre, y donde encuentras una amplia terraza hecha de madera y muebles reciclados, con rampas y baños adecuadas para personas en situación de discapacidad.

Es otros de los los locales que se encuentran abiertos actualmente, con todas las normas de seguridad.

Si vas, prueba alguno de sus rolls fríos, como el relleno de salmón ($ 5.250) envuelto en ciboulette y que lleva palta también.

O el relleno de kanikama ($ 2.900), envuelto en sésamo y relleno además con queso crema y cebollín.

Otra alternativa es que disfrutes alguna de las pizzas a las piedras, como la carbo ($ 4.500), con queso mozzarella, cebolla morada y aceitunas.

Acompáñala con alguno de los cocteles de la casa ,como el mojito ($ 4.000) o el moscow mule ($ 6.000).

Si prefieres no salir, puedes pedir delivery a través de su Instagram @la_rosapark

Rosa Park

Rosa Park

Dirección

Av Condell 1732
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

932835490

Horario

Lunes a sábado 5.30 PM a 12 PM. Do., 1.30 PM a 10 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

Lolita Jones

Foto: Vlentina Miranda Vega

Todo el glamour tiene esta gran barra ubicada en CV Galería, el nuevo bulevar con terraza de Alonso de Córdova.

Ahí lo que manda es un estilo de cocina callejera mexicana, relajado y juguetón, pero a la vez sofisticado.

Instálate en su barra a probar cocteles como el Alma Rosa ($ 10.000), con mezcal, pepino, pomelo, jarabe de chile serrano, soda y Peychaud’s.

O la Margarita ($ 6.000), con tequila, contreau, limón y ágave, que puedes pedir picante o con berries.

Acompáñalo del guacamole ($ 7.900), que muelen a tu gusto y frente a la mesa, con chips de maíz hechos en casa.

O con las tostadas de jaiba ($ 7.900), que son tres, cubiertas de una ensalada de jaiba con salsa cremosa, cebolla pepino y láminas de palta.

Además, hay chilangas del chef ($ 5.000), que son tres empanaditas de maza de maíz con un relleno que cambia cada día y pueden ser de mechada, por ejemplo.

Lolita Jones

Lolita Jones

Dirección

Alonso de Córdova 4355
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

932189140

Website

http://www.cvgaleria.cl/lolita-jones.php

Horario

Lunes a sábado, 12.30 PM a 1 AM. Domingo, 12.30 PM a 5 PM

Estacionamiento

Por Av Alonso de Córdova 4355, $30 el minuto.

Con Reserva

Mezcla

Foto: Valentina Miranda Vega

El año pasado, en Av. Bellavista, entre Isabel Riquelme y Juan Urzúa, abrió Mezcla Cafetería, un café de especialidad que pronto se convirtió en un secreto bien guardado paa los vecinos del barrio.

Eso, porque pasan a tomar un buen café en grano o molido, de orígenes como Etiopía, Guatemala o Uganda, por ejemplo, y recién tostados, cosa de que no pierda sabor ni aroma.

De hecho el proveedor es Coffee Culture, la cafetería de Maipú que es una de las más recomendables de Santiago.

Ahora hay una nueva razón para visitar Mezcla: la terraza que acaba de inaugurar, una que está totalmente aislada del ruido de la calle y que tiene wifi y jardín interior.

El lugar ideal para ir a tomar tu capuccino doble ($ 2.000), con leche texturizada, perfecta, por ejemplo.

Mezcla Cafetería

Mezcla Cafetería

Dirección

Bellavista 0290-B
Santiago, Providencia Chile

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Teléfono

951895802

Website

https://www.mezclacafeteria.cl/

Horario

Lunes a sábado, 8.30 PM a 8 PM

Con Reserva

No

Violeta Restaurant

Foto: Violeta Restaurant

Violeta Restaurant abrió a mediados de marzo y es una de las novedades veggies imperdibles de barrio Italia.

Claro que debes reservar para ir a su terraza interior, una que no se ve desde la calle, amplia, cómoda y con la distancia adecuada.

Lo que ahí encuentras es una carta veggie, bien sabrosa y colorida, cuya carta inicial estuvo a cargo de César Narvaez, colombiano que pasó por cocinas como El Chato, en Bogotá, séptimo en la lista de los 50 Best Restaurants de Latinoamérica.

Si eres vegano, pide la berenjena abedul ($ 7.500), que es una berenjena thai con pebre de frutas como mango, acompañanada de arroz negro y almendras. ¡Deliciosa!

O la molle ($ 7.200), una hamburguesa de lentejas y zanahoria con stracciatella de queso de cabra y repollo encurtido, que viene con papas rústicas.

Otra alternativa son los ñoquis araucaria ($ 7.800), que vienen con un pesto de betarraga con berros, rábano, aceite verde y un toque de salsa soubise, de cebolla.

De todos modos está la opción de disfrutar su carta por delivery, que se encarga por su Instagram @violetarestaurant o su página web

Violeta Restaurant

Violeta Restaurant

Dirección

Av Italia 1468
Providencia, Región Metropolitana 8320135 Chile

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Teléfono

229298084

Website

https://www.violetarestaurant.cl/

Horario

Ma. a sá., 1 PM a 4 PM y 6.30 PM a 10 PM. Do., 1 PM a 3.30 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

Con Reserva

Chicken International

Foto: Chicken International

Chicken International es un local con amplia terraza, que se encuentra en Magnere, una pequeña calle poco transcurrida de Providencia.

Ahí puedes disfrutar de cerca de 10 tipos de alitas hechas de puro filete de pollo e inspirada en los sabores del mundo, como Grecia, Hungría y Corea.

Las mismas que puedes probar en el lugar con todas las normas de seguridad, pedir para llevar o en formato delivery, disponible a través de su página web.

Prueba las hungarian hot ´N´ sweet paprika ($ 6.490), unas alitas con un mix de especias picantes, ideales si te gusta la mezcla de sabores dulces y picantes.

O las chinese orange sauce chicken ($ 7.290), pollito agridulce bien crocante, bañado en salsa de naranja y acompañado de piña, pimentón verde y cebolla roja.

Pregunta por la opción vegana, de coliflor marinada, bien crocante.

Chicken International

Chicken International

Dirección

Magnere 1570
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

229935025

Website

http://chickeninternational.com/

Horario

Lu., 12.30 PM a 7 PM. Ma. y mi., 12.30 PM a 8 PM. Ju. y vi., 12.30 PM a 10 PM. sá., 1 PM a 10 PM. Do., 1 PM a 5 PM

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