Una escapada cerca: los mejores lugares para ir a pasear al Cajón del Maipo

Una escapada cerca: los mejores lugares para ir a pasear al Cajón del Maipo

Una buena opción para este fin de semana es ir al Cajón del Maipo y sacarle el jugo a los paseos, cafeterías, restaurantes y cabañas de ahí.

Patio La Dominga

Foto: Patio La Dominga

Patio La Dominga es una pizzería ubicada en el jardín de la casa de uno de sus socios, donde encuentras una de las mejores pizzas de la zona, hechas al estilo napolitano, con harina italiana, una masa fermentada por horas y una fior di latte -más suave que la mozzarella- chilena y muy sabrosa.

Una imbatible ahí es la  “Margarita” ($ 5.000), solo con tomate y albahaca, para que puedas testear la calidad de las materias primas. Otra buenísima, “Ur-ora” ($ 6.000), con champiñones salteados, ajo y una deliciosa salsa de cilantro similar al pesto.

Ojo que aquí, además, encuentras hamburguesas caseras, hechas con pan amasado. Un ejemplo es “Don Nica” ($ 6.000), con queso fundido, cebolla caramelizada y tocino ahumado.

Más detalles de este local, en esta nota.

Patio La Dominga

Patio La Dominga

Dirección

Av Camino al Volcán 10999
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

954353281

Horario

Viernes y sábado 1 PM a 10 PM Domingo 1 PM a 9 PM Feriados 1 PM a 10 PM

Café Arrebol

Foto: María Ignacia Concha

En la zona de La Obra —a la entrada del Cajón— hay una cafetería de especialidad que destaca por su pastelería propia y por sus sánguches en pan de masa madre. Arrebol es una casona blanca con calipso llena de detalles vintage, que abrió en septiembre del año pasado.

Ahí sirven café filtrado, con buen aroma y sabor y que venden en el formato que pida (espresso, $ 1.200). Para acompañar, el brownie de betarragas con chocolate ($ 2.500) o el sándwich “verdulero”, con hummus, verduras salteadas, quínoa y hojas verdes en pan focaccia ($ 4.500).

Si le gustan las empanadas, el local es especialista en unas de masa integral y rellenas con verduras y champiñones (desde $ 1.500).

Otra gracia de ahí es que tiene una terraza fresca, al lado de la que hay juegos para que los niños se entretengan por largo rato: taca-tacas, resbalines y columpios.

Café Arrebol

Café Arrebol

Restaurante Cafés y teterías

Dirección

Camino Al Volcán 164
San José de Maipo, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228711107

Horario

Lunes a jueves y domingo, 1 PM a 9 PM. Viernes y sábado, 1 PM a 10 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

GBike Tours

Son varios los que aprovechan el camino principal y los interiores para andar en bicicleta allá.

GBikeTours ofrece recorridos personalizados para máximo seis personas, y que se han vuelto los favoritos de alemanes y holandeses. Por la “ruta básica” se recorre una zona de El Manzano en media hora, para aprender a usar una bicicleta de montaña ($ 7.000 p/p, para mayores de 12 años).

En una más exigente, los guías lo llevarán hacia la cordillera, siempre en subida, explicándole todo lo que ve alrededor y siempre con un vehículo de apoyo atrás por si pincha neumáticos o se cansa ($ 26.000 p/p).

Se acaba de incorporar un tour nuevo, que consiste en un recorrido en bici hacia la zona de El Alfalfal. Dura aproximadamente dos horas, al cabo de las cuales se puede tomar un relajante baño en tinajas calientes ($ 60.000 p/p, mínimo dos personas).

Ojo, que al inscribirse (con tres días de antelación), los monitores le indicarán el tipo de circuito más adecuado para usted según estatura, peso y capacidad física.

GBike Tours

GBike Tours

Dirección

El Añil 22859
San José de Maipo, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Horario

A convenir

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Mayores de siete años.

Con Reserva

Trattoria Calypso

Foto: María Ignacia Concha

Ningún asiduo al Cajón del Maipo puede decir que no conoce la Trattoria Calypso, esa que hace más de una década destaca por sus contundentes platos de pasta casera.

Es un clásico familiar, además, porque hay hamacas para que los grandes descansan después del almuerzo mientras los niños pueden entretenerse en un cajón de arena o con los animales de granja –como cabras y pavos reales- que están acostumbrados a que ellos se acerquen.

Vaya a probar los ñoquis con pesto casero, inmejorables ($ 9.800). De postre, la “torta Calypso”, bien helada, con mermelada de berries, semillas de amapola y merengue tostado ($ 4.200).

Como no hacen reservas, trate de llegar antes de la 1 PM para que asegure mesa.

Trattoria Calypso

Trattoria Calypso

Trattoria Almuerzo

Dirección

Camino al Volcán 9831
San José de Maipo, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228711498

Horario

Viernes y sábado, 12 PM a 10 PM. Domingo, 12 PM a 6 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Antiguo Sueño

Foto: María Ignacia Concha

Hace cuatro años y medio, Antiguo Sueño -una casona circular hecha de barro y materiales reciclados- era una entretenida tienda de antigüedades, llena de un sinfín de “cachivaches” atesorados por sus dueños.

Pero en 2013 el local agregó una carta de platos y desde entonces llegan familias a instalarse -sobre todo cuando empieza a hacer más calor- al patio, amplio y sombrío, decorado con puertas y hasta camas de bronce antiguas y con harto espacio para que los niños se entretengan y las mascotas se paseen.

¿Qué probar ahí? Sus refrescantes limonadas de menta/jengibre ($ 2.500) y, para seguir, el “costillar al horno”, que se corta con el tenedor ($ 10.500), o la “lasaña de verduras”, hecha con pasta casera y llena de zapallos italianos, espinaca y berenjenas ($ 9.000).

De postre, imperdible es la “torta Antiguo Sueño”, de bizcocho de chocolate relleno de mermelada de guinda ácida y manjar y cubierta de chocolate con 72% de cacao ($ 4.000).

Como el patio se presta, el local sumó shows de standup comedy y tocatas los fines de semana. Hasta su escenario rodeado de sauces han llegado a tocar Rulo y Pascuala Ilabaca, entre otros.

Además, no se pierda la dulcería y chocolatería Dulce Sueño, que abrió a un costado del local. Está pensada para los niños, porque su decoración se asemeja a páginas de un cuento.

Restaurante Antiguo Sueño

Restaurante Antiguo Sueño

Restaurante Pet Friendly

Dirección

Camino al Volcán 10860
San José de Maipo, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

983626871

Horario

Lunes a jueves, 1 PM a 10 PM. Viernes, 1 PM a 12 AM. Sábado, 9 AM a 12 AM. Domingo, 9 AM a 10 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Todo público

Con Reserva

Lodge del Maipo

Foto: María Ignacia Concha

En El Manzano hay un lugar destinado al relajo, donde, por lo mismo, los niños no son tan bienvenidos.

Se trata del Lodge del Maipo, escondido en medio de enormes quillayes, peumos y maitenes, donde se escucha el sonido del río y donde hacen masajes en una especie de ruca cubierta de totora.

Hay uno descontracturante que le servirá si llega estresado (desde $ 18.000) y que se siente mejor si se sumerge después en el hot tub del lugar ($ 20.000 la hora para dos).

Las cabañas ahí son para dos (desde $ 65.000) y tienen terraza y parrilla por si se le antoja tirar unos trozos de carne y verduritas.

Pregunte por el camino que lo conduce a una pequeña playa a orillas del Maipo. Es un agradable paseo de 10 minutos.

Lodge del Maipo

Lodge del Maipo

Dirección

Los Litres 11393
San José de Maipo, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

978241928

Horario

Según reserva

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Mayores de 18 años.

Con Reserva

Sibaritas

Foto: Facebook Sibaritas

Al entrar a Tripadvisor y buscar “restaurantes” del Cajón del Maipo, el que tiene mejores calificaciones es uno chiquito, para 30 personas.

Queda al final de El Manzano, se llama Sibaritas y lo de ahí son platos con ingredientes locales hechos con recetas antiguas recuperadas por los dueños: un matrimonio en que él se encarga de la cocina y ella, de la administración.

En la carta destacan el “cordero hecho al horno”, que se cuece por horas para que quede blando y sabroso ($ 11.000), y varios platos de temporada ($ 12.000), como las “codornices con salsa de frutos rojos y carmenere” o el “conejo en salsa antigua”, hecha con el fumé del cocimiento y mostaza.

De postre, la “torta sacher”, de bizcocho de chocolate húmedo y mermelada de damascos casera ($ 3.400). Si va con niños, lléveles juguetes, porque el sector de pasto es amplio.

Restaurante Sibaritas

Restaurante Sibaritas

Restaurante Almuerzo

Dirección

Camino Al Volcán 13560
San José de Maipo, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

993067988

Horario

Viernes, sábado y domingo, 1 PM a 6.30 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Todo público

Con Reserva

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