Bar Ramblas, el clásico de Av. Manuel Montt donde las piscolas son de medio litro

El Bar Ramblas lleva 13 años en Manuel Montt, a tres cuadras de Av. Providencia. Un lugar famoso por sus piscolas de medio litro que ahora tiene una línea de hamburguesas caseras y una nutrida carta de almuerzo.
Entrar ahí a veces da la sensación de estar en un local de Valparaíso. El piso de madera bien gastado, los muros llenos de afiches y espejos antiguos, algunas murallas recubiertas por planchas de calamina. El bar Ramblas es un clásico que ya lleva 13 años en Av. Manuel Montt con sus tragos generosos y sus precios accesibles.
Al son de canciones de íconos de la “black music”, como James Brown, Aretha Franklin y Stevie Wonder, la clientela llega ahí buscando las famosas “piscolabis”, unas piscolas de medio litro que se hacen con Alto del Carmen, el hielo justo y la proporción exacta de bebida para que no queden ni muy suaves ni muy “curadoras” ($ 3.900).
Para acompañar, papas fritas “de verdad”, crocantes (desde $ 4.900 la porción para dos o tres) o unas empanadas fritas rellenísimas de queso ($ 5.400 la porción). También, una mechada italiana en pan marraqueta que es famosa en el barrio ($ 6.000) y que da gusto probar en alguna de las dos terrazas del lugar.
Un clásico con novedades

Este año los dueños de Ramblas quisieron innovar y por eso sacaron una línea de hamburguesas hechas en casa, contundentes y sabrosas, preparadas con carne molida en el local y pan brioche, ese redondo y un poquito dulce. Como la “cheddar bacon burger” ($ 6.800), generosa en ese tipo de queso fundido y en tocino asado.
O la “London burger”, con mozzarella, berros, tomates cherry, mostaza, cebolla caramelizada y un toque de pimienta ($ 6.500).
Perfecto resulta acompañarlas con un schop. El local tiene seis salidas con variedades como la Golden de Kross, la IRA de Granizo o la Lager de Goose Island (desde $ 2.900 los 500 cc).
Otra innovación del lugar es que ahora abre a la hora de almuerzo, con platos caseros y de buena factura. Ojo con la merluza frita acompañada de puré, arroz, ensalada o papas fritas ($ 6.200) o con la plateada al horno, cocinada por cuatro horas, muy jugosa ($ 6.800).
Todos los días (lunes a sábado, 12.30 PM a 4.30 PM, que es el horario de almuerzo) hay un plato del día, que incluye bebida o schop por $ 6.500. Puede que le toque el pescado o la plateada, pero también una milanesa de pollo o un costillar.

Bar Ramblas
Dirección
Av. Manuel Montt 370
Providencia,
Región Metropolitana de Santiago
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a domingo, 12.30 PM a 9 PM
Estacionamiento
Convenio con estacionamiento de Barros Borgoño 20 (1 hora gratis).
Edad
Mayores de 18 años
Con Reserva
Sí
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