3er Piso Restaurante, el secreto mejor guardado de Nueva Costanera
3er Piso Restaurant es el local que acaba de renovarse en el tercer piso de la Vinoteca. ¿No lo conoces? Es porque no se ve desde la calle y ojo, tiene la mejor carta de vinos del sector.
De seguro conoces La Vinoteca, una de las tiendas con mayor cantidad de vinos y destilados de Santiago.
La misma que partió en el 95 en Isidora Goyenechea, y ahora tiene dos sedes en la capital, una en Manuel Montt y otra en Nueva Costanera.
En esta última, la de Nueva Costanera, abrió hace poco más de un año 3er Piso Restaurante, un local sobrio y con la mirada puesta en el producto a cargo de Ignacio Ovalle, el mismo que se hizo famoso en lo que fue el restaurante Ópera y que ahí podías probar en un menú de seis tiempos.
Eso hasta ahora, te contamos que 3er Piso Restaurante acaba de renovarse, de hecho detrás de la carta está Luis Segovia, chef que estuvo a cargo de los restaurantes de Enjoy en Viña del Mar, y tiene un estilo mucho más relajado.
Es decir, mantiene la elegancia de este 3er Piso casi secreto en Nueva Costanera, con un ambiente exquisito, tranquilo, y totalmente escondido, que no se ve desde la calle, pero con la posibilidad de pedir a la carta.
¿Qué probar? el “dúo de mollejas” ($ 7.900), que son de cordero y de vacuno, crocantes, con champiñones Portobello, mandarina y un dressing de mostaza antigua.
O la “centolla magallánica” ($ 19.900) con espárragos y una delicada crema de champagne.
Otra alternativa es irse directo a las pastas y probar el “tagliatelle de trufa” ($ 10.800), antes que se acabe la temporada de este hongo maravilloso, o la “codorniz rellena” ($ 12.900), rellena de ricota y espinaca, que va sobre una polenta cremosa con fior di latte.
Y de postre, no te pierdas el “volcán de chocolate” ($ 4.500), de chocolate amargo, con frutos rojos y una salsa dulce de carmenere.
3er Piso Restaurante, La Vinoteca en una copa
¿Qué tomar? Todavía no hay una carta de cocteles, pero puedes preguntar y probar alguno de los clásicos, como un ” Dry Martini”, con un balance perfecto, o anda directo por la carta de vinos.
De hecho aquí una de las mejores de Santiago, por que son los mismos de la tienda y con el mismo precio.
Parte con alguna de las variedades por copa, como el “Gutiflower” ($ 4.800), difícil de encontrar y es uno orgánico que mezcla cepas como moscatel, corinto, torontel (uva del pisco) y que se hace en el valle de Yumbel.
3er Piso Restaurante
Cena
Dirección
Nueva Costanera 3955
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a sábado 7.30 PM a 11.30 PM
Estacionamiento
En el lugar, gratis
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