La nueva heladería vegana y artesanal que está frente al cerro Santa Lucía

La nueva heladería vegana y artesanal que está frente al cerro Santa Lucía
Foto: Valentina Miranda Vega.

En la linda calle Victoria Subercaseaux encontrarás La gelatería del Barri, una que abre todos los días con sabores frescos y perfectos para estos días de calor.

El día que Juan Carlos San Martín decidió volver a Chile, se prometió que instalaría en Santiago una heladería artesanal, tal como la tenía -hace ocho años- en Barcelona, España.

Y así lo hizo. Hace siete meses abrió en calle Victoria Subercaseaux La Gelatería del Barri, un local que invita a pasar y refrescarse con algunos de sus 17 sabores artesanales y 100% veganos que se hacen ahí mismo.

Sí, porque además de tienda, también es un taller donde San Martín, quien es maestro heladero, los elabora a diario con fruta y plantas naturales, y de la temporada.

La gelatería del barri
Foto: Valentina Miranda Vega.

Eso no es todo. Los barquillos del local también son veganos, porque se preocupa que no tenga ninguna proteína animal que contamine el producto.

Otra de las características de sus helados es que no se fabrican con azúcar refinada, sino que usan jarabe de agave, ese obtenido de la savia de la planta.

¿Qué probar en La Gelatería del Barri?

La gelateria del barri
Foto: Valentina Miranda Vega.

En este local que abre todos los días, siempre encontrarás nuevos sabores para degustar.

Por ejemplo, tienen uno de sandía albahaca ultra fresco, en que además saborearás trocitos de esta aromática hierba.

También tienen uno de plátano con trocitos de kiwi, que le da una acidez adictiva. Lo mismo con su helado de melón romero. Es una delicia.

Si te gusta el café, no dejes de probar uno de capuccino que, por supuesto, hacen con leche vegetal, o el de Oreo, que sirven con galletas enteras.

Asimismo, tienen uno de mango que puedes pedir con vainilla, para que la mezcla sea perfecta.

¿Los precios? El simple cuesta $ 2.600, el doble $ 3.900 y el triple $ 4.900.

Ojo: tiene mesas con vista al cerro, para que te sientes ahí y pidas alguna de sus preparaciones que, incluyen, los churros, los batidos, los granizados, los smothies y los brownie con helado, entre otras recetas.

La Gelateria del Barri

La Gelateria del Barri

Dirección

Victoria Subercaseaux 7
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/lagelateriadelbarri/

Horario

Lunes a sábado, 11 AM 9 PM. Domingo, 2 PM a 9 PM.

Edad

Todo público.

Con Reserva

No

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