Las mejores empanadas de Santiago en 2019 según los críticos gastronómicos
De masa delgada y suave, con un pino jugoso y aroma equilibrado. Así son las mejores empanadas de Santiago que acaban de ser escogidas por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.
Ya es tradición que todos los años el Círculo de Cronistas Gastronómicos se reúna para escoger las mejores empanadas de Santiago.
El sábado 31 de agosto se hizo la versión 16 del concurso, que es el más esperado en la previa de Fiestas Patrias.
En pleno barrio Italia, en el Espacio Gastronómico, un jurado integrado por una decena de cronistas de gastronomía se juntó para catar alrededores de 90 empanadas.
Las que probaron son de panaderías y locales de toda la Región Metropolitana, que degustaron “a ciegas”, es decir, sin tener a la vista el nombre de los fabricantes.
Tras seis horas de cata y evaluación, escogieron las que destacan por su masa, el pino y también por la empanada en su conjunto.
¿Quieres saber cuáles? Aquí están las seis mejores empanadas de Santiago del 2019 según los críticos.
1. La Punta
No es una debutante en la lista, porque ha estado incluida en varias versiones de este concurso. ¿La razón? Un equilibrio entre buena masa, sabrosa y pino jugoso.
Se trata de una empanada de tres puntas, no cuatro como las más tradicionales, que destaca por su masa delgadita, dorada, con un pino jugoso, apenas picante, más un trozo de huevo de buen color y, por supuesto, la aceituna negra, que en este caso viene deshuesada.
¿El precio? $ 1.860. Si quieres probarlas, debes encargarlas desde ya para este 18, que de seguro se las pelearán.
Ojo, que los días feriados de Fiestas Patrias abrirá de 8 AM a 4 PM.
La Punta
Dirección
Av. Manquehue Norte 1910
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes, 8 AM a 6 PM. Martes a sábado, 8 AM a 8 PM. Domingo, 8 AM a 3 PM.
Estacionamiento
En calles aledañas
2. La Flor
Justo en la esquina de Av. Simon Bolívar con Av. Chile España, en Ñuñoa, se ubica está cafetería relativamente nueva.
Es primera vez que se encuentra en el listado y se fue directo al segundo lugar de las mejores empanadas de Santiago.
Cuestan $ 1.600 y las hacen a diario, de masa dorada, delgada y de forma similar a un pequén, de sólo dos puntas.
Y adentro un pino sabroso, jugoso y de sabor redondito.
Tienes que reservar las tuyas ya, al mail laflor.cye@gmail.com.
La Flor Cafeteria
Dirección
Simón Bolívar 3116
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://la-flor-cafeteria-y-empanadas.negocio.site/?hl=es
Horario
Lu. a do., 10 AM a 8 PM
Estacionamiento
En calles aledañas
Con Reserva
Sí
3. San Luis
Esta empanadería de Av. Manuel Montt es otra de las que debuta en el listado del Círculo de Cronistas Gastronómicos.
Se trata de una empanada de masa delgada, crocante, rica y sabrosa, más un pino de carne picada y buena cantidad de cebolla.
Su precio: $ 1.550.
San Luis
Dirección
Av. Manuel Montt 2283
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Horario
Martes a viernes, 12.30 PM a 8 PM. Sábado y domingo, 11 AM a 5 PM.
Estacionamiento
En calles aledañas
Edad
Todo público.
Con Reserva
Sí
4. Bokato
Esta empanada de pino ganó dos veces el primer lugar de las mejores empanadas de Santiago según el Círculo Gastronómico, en 2014 y en 2015.
Es la de Bokato, la cafetería que encuentras en Eliodoro Yáñez con Ricardo Lyon, en Providencia.
Su empanada destaca por su aceituna de Azapa, bien sabrosa, con buena carne molida y una pasa, al estilo de las tradicionales chilenas.
Cuesta $ 1.850 y puedes hacer tu encargo al mail ventas@prem.cl.
¿Cuál será su horario en Fiestas Patrias? Tendrán abierto del miércoles 18 al domingo 22 de septiembre, de 10 AM a 4 PM.
5. Pastelería La Méndez
Otras de las empanadas que debutan en la premiación del Circulo Gastronómico son las de esta pastelería de Av. Las Condes.
Las de La Méndez son de buen porte, masa sabrosa, delgada, crujiente y una buena cantidad de relleno, equilibrado y jugoso.
¿Su valor? $ 1.500.
Pastelería La Méndez
Dirección
Av. las Condes 9571
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
Horario
Martes a Sábado, 10.30 AM a 7.30 PM. Domingo, 10 AM a 5 PM
Estacionamiento
En el lugar
Puedes ver también las 10 mejores empanadas de Santiago según Finde.
6. Cardamomo’s
Este local de Ñuñoa lleva poco más de un año abierto, y es otro donde encuentras una de las empanadas premiadas por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.
Se trata de una “empanada” ($ 1.600) de forma un tanto más redonda que las tradicionales, masa sabrosa y un pino con juguito y un buen trozo de huevo duro. Ojo que estará abierto el 18 y 19 de septiembre.
Cardamomo
Dirección
Juan Enrique Concha 435
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a domingo 9 AM a 7 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, gratis
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