Por: Damaris Torres Fecha:25 Abr 2019

El bar donde la cerveza artesanal se saca desde un piano

Apenas entres a la Cervecería Breway de San Martín de los Andes te encontrarás con un piano blanco con ocho salidas de schops, donde podrás degustar sus espumosos brebajes artesanales que elaboran con agua de la Patagonia.

La zona patagónica argentina se ha hecho conocida por su cerveza artesanal, pero hay una que llama por sobre todas la atención: la Cervecería Breway.

Y cómo no, si en su local de San Martín de los Andes en el país trasandino, podrás tomar ocho variedades de schops que elabora la maestra cervecera Verónica Gusbertei y su esposo, el médico Patricio Corso, como una de alcachofa bien innovadora, y una espumosa American IPA de 6 °, de color ámbar y con aroma frutal.

Lo mismo con su Dry Stout, una cerveza negra, seca y robusta que, además tiene matices a chocolate, café, cacao y frutos secos, o su London Style, una marrón de delicado equilibrio entre dulzor y amargor.

Todas las puedes comprar en dos versiones, la pinta de 470 ml. por $ 120 argentinos ($ 1.780 chilenos), o las medias pinta a $ 85 pesos de allá ($ 1.273 nacionales).

Pero sus preparaciones no son lo único que llama la atención, también lo es su decoración, entre ellos su caja registradora de comienzos del s. XX y, también, el piano blanco que verás apenas entres, el que fue refaccionado a modo de barril, es decir, en vez de teclas tiene ocho salidas de schops.

Para comer en Cervecería Breway

En este enorme local que abrió hace cinco años y que tiene una abrigadora chimenea para los días de nieve, también podrás comer sabrosas preparaciones pensadas para degustar con cerveza.

Entre ellas, unas increíbles pizzas de rúcula y jamón crudo, u otras de roquefort y cebolla caramelizada que preparan en una masa crujiente, pero a la vez muy blanditas (290 pesos argentinos, es decir $ 4.300 chilenos).

También tienen unas hamburguesas caseras de ensueño, por ejemplo la “argenta”, que además de carne lleva provoleta, pimentón morrón y rúcula.

¿Otra opción? La “clandestina” que es una hamburguesa rellena de queso y jamón, y que acompañan con lechuga y tomate.

Todas llegarán a tu mesa con papas fritas y en pan artesanal de semillas (cuestan 330 pesos argentinos, es decir $ 4.900 chilenos).

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