Por Mariana Martínez (@MyMentrecopas)

Cuantas veces no ha soñado con sentarse a terminar ese gran libro que dejó en barbecho con una buena copa de vino en la mano. Si el libro con cuento ya lo tiene, yo tengo un cuento sobre un vino. Se trata de Tinta Tinto, un syrah cosechado a mano, con la ayuda de toda la familia Carrancá-Fuentes en el frío valle de Casablanca. El enólogo Roberto Carrancá es el director de orquesta y responsable de que las uvas cosechadas lleguen hasta la pequeña bodega que construyó en el garaje de su casa, en Algarrobo. Aquí, sólo bajo sus cuidados, los de su señora y sus niñitas, la cosecha 2014 (actualmente en el mercado) se fermentó para convertirse en un rico tinto, lleno de frutas negras jugosas, que se deja beber fácil y sin la necesidad de acompañarlo de ningún plato.

Si quiere vivir su propio cuento o que Roberto le cuente el suyo en persona, visite la bodega (Las Tinajas 2558, cel. 990207 884). Si va antes de mayo, puede que aún estén fermentando sus uvas 2016, sin ningún control de temperatura más que el de la neblina costera. La visita cuesta $ 15.000 p/p e incluye buena conversa, el recorrido por los rincones del garaje, abundante y rico picoteo y una degustación de dos vinos (el otro es un Tinta Tinto del Maipo).

Tinta Tinto Syrah 2014 vale $ 11.900 en tienda Santiago Wine Club (Rosal 386, tel.: 226326596).