Por Loreto Aravena

El Mossto abrió hace dos años como una sanguchería con una buena variedad de cervezas, entre ellas, las más conocidas de la casa: la Smash APA -de mejor tomabilidad, porque tiene un lúpulo y una sola malta, con 5,6 % de alcohol- y la Imperial Stout, más otoñal, con toques de chocolate y café y con un 8% de alcohol.

Ahí, hace cuatro meses que cambiaron la carta para incorporar comida vegetariana, sobre todo en formato finger food. Ello, para demostrar que la cerveza no sólo queda bien con un asado, sino también con vegetales y frutas. Es por eso que este sábado, a las 9 PM, el local organizó ahí una cena vegetariana que incluye un maridaje con las cervezas del restaurante. Todas las combinaciones serán explicadas por Nicolás Castro, el director del sitio www.brottherwood.cl, especializado en cultura cervecera, y quien ha dirigido la mayoría de las catas en el Depósito Cervecero Zapata.

Para esta cena planificó platos como el hummus en pan pita frito con una IPA Nacional; empanadas champignon-queso, con una Scotch Ale, y una fricandela mexicana con queso chanco, lechuga, tomate, cebolla morada y guacamole refrito de porotos negros, con una Smash Apa-Mossto. Aún quedan cupos. Reserva ya.

DONDE: Condell 1460
TELEFONO: 227918603
FACEBOOK: Mossto Brewfood (Eventos)
HORARIO: Sá. 20, 8 PM a 11 PM
PRECIO: $ 20.000 p/p
EDAD: Mayores de 18 años
ESTACIONAMIENTO: En la calle, con propina.