¿Abiertos un domingo? Los hay. Aquí, algunas opciones para disfrutar del último día de la semana.

Por Loreto Gatica y Darío Zambra

La Diana para la tarde | Imposible llegar a este bar-restaurante sin reserva, salvo los domingos después de las 6 PM, el día más relajado en este local ubicado en el ex claustro de Los Sacramentinos, detrás de los Juegos Diana, en el barrio San Diego. A esa hora puede llegar relajado a sentarse cómodamente en sus sillones reciclados o en sus pintorescos balcones ubicados en los recovecos del segundo piso.

Si le gustan los tragos amargos, pida ahí el campari naranja ($ 4.100), y si es más dulcero, pida la jarra de sangría ($ 6.800, para tres), con vino tinto y frutas de la estación. Para comer, pida el tártaro de filete con yema de huevo y papas fritas ($ 6.900) o unas empanaditas fritas rellenas de carne mechada o queso azul ($ 3.300).

DONDE: Arturo Prat 435
TEL.: 226328823
HORARIO: Lu. a do., 1 PM a 12.30 PM
EST.: En calles aledañas, gratis.

Tío Tomate, bien informal | Abierto desde la 1 PM hasta la 1 AM, Tío Tomate es especial para esas tardes lentas de domingo. Ubicado en el Paseo El Mañío, tiene una carta de cocteles variada, como el midnight sun, que tiene vodka, lima y cranberry ($ 5.100), y el red honey, con whiskey, miel, limón y manzana ($ 5.100). Disfrútelo en su terraza calefaccionada o en el interior, y acompáñelos con sus características alitas de pollo con salsa barbecue que tienen un leve toque agridulce ($ 4.300), o las mini mozzarellas apanadas ($ 6.600).

DONDE: El Mañío 1620
TEL.: 229860553
HOR.: Lu. a do., 1.30 PM a 1 AM
EST.: En Av. Alonso de Córdova 4236, $ 1. 300 la hora.

La elegancia de Amadeo | Lo bueno de este restaurante abierto este año en calle Constitución, y que funciona únicamente en las noches durante la semana, es que sólo los domingos abre sus puertas a la luz del día. Si no quiere almorzar y sólo picotear con un trago al lado, llegue a la 1 PM al Amadeo, directo a una de sus terrazas calefaccionadas y en las que le ofrecerán una manta si hace mucho frío. Si prefiere puede ir adentro a sentarse a disfrutar de su carta especial de tragos. Atrévase con el Mr. Mark, con whisky, té y canela ($ 7.500), especial para entrar en calor, o con el espresso martini con vodka, con licor de café y syrup de caramelo ($ 5.900). Acompáñelo con un piqueo: tártaro de pato con un toque dulce, por las murtillas, pistachos y flor de oxalis ($ 6.900), o con el huevo pochado, con hongos de pino de texturas cremosas y crocantes ($ 5.900).

DONDE: Constitución 187
TEL.: 222449885
HOR.: Ma. a sá., 7.30 PM a 12 AM. Do., 1 PM a 4 PM
EST.: En Constitución, $ 1.131 la hora.

La ondera Olimpia Pizzería | Muy de moda, este local de pizzas con estética de fuente de soda -con servilletas puestas en cucuruchos sobre las mesas- tiene una gran barra para sentarse a compartir cocteles solo o acompañado desde la 1.30 PM. ¿El más codiciado? El Fidel, con ron, cilantro, hierbaluisa, menta y limón ($ 4.100). Famosa también es la sangría, que ahí se hace con sidra de manzana, jugo de naranja, limón, soda y trozos de manzana ($ 6.600, para tres).

El nombre del local lo llevará a probar su especialidad, las pizzas, que ahí son de masa delgada y a la piedra. Pruebe la que lleva peras asadas, queso azul y rúcula ($ 6.700).

DONDE: Av. Providencia 2033
TEL.: 222331330
HOR.: Lu. a do., 1.30 a 11.30 PM
EST.: En Av. Providencia 2049, $ 1.600 la hora.

Alemán en el Puerto | ¿Dónde terminar un paseo dominical por los cerros porteños? En Hotzenplotz, el bar alemán que está en el cerro Bellavista, cinco cuadras más abajo de La Sebastiana, de Pablo Neruda. Abre todos los días y un domingo puede ir ahí en la tarde o en la noche, a disfrutar de una caña de cerveza, como la de Tauss Bräu, una de estilo alemán que se elabora en Limache. Comparta con sus amigos la contundente tabla brotzeit, de puras delicias caseras germanas, con fiambres, quesos, ensalada de carnes y chucrut fermentado en el local ($ 9.900).

DONDE: Héctor Calvo 331, Valparaíso
TEL.: 9.77523309
HOR: Lu. a ju., 6 PM a 12 AM. Vi. y sá., 1 PM a 1 AM. Do., 1 PM a 12 AM
EST.: En la calle.