Por: Damaris Torres Fecha:20 Ene 2020

Kunstmann Kneipe, la fresca terraza de Viña del Mar con schops de hasta un litro

Item: Bar Kunstmann
Rating: 4
Author: Damaris Torres

Es uno de los lugares favoritos para ir este verano, porque tiene dos pisos de terrazas que son perfectos para tomar alguna de sus variedades de cervezas y comer alguna preparación al estilo alemán.

Hace casi un año abrió el bar Kunstmann Viña del Mar, uno con 16 salidas de barril de esta fábrica oriunda de Valdivia, y que también tiene locales en Santiago y en Bariloche, Argentina.

Es una buena idea ir a conocer este espacio con salones y terrazas amplias, porque ahí puedes degustar sus cervezas en tres tamaño de vasos, el schop chico, el grande y el mass, uno de un litro.

De sus variedades, imperdible es la Doppel Bock, una negra tostada de 7,5° y gusto a caramelo, vainilla y café (chica a $ 3.400; grande a $ 3.900 y mass a $ 7.500).

Otra súper rica y con un dejo cítrico es la Sommer Pils de 4,8°, perfecta para el verano (desde $ 3.000).

Lo mismo con su Torobayo, la primera Ambar Ale que se hizo en Chile, pero mejor si la degustas en su formato Gran Torobayo, una con un toque a caramelo que alcanza los 7,5°. Es exquisita y los precios varían entre los $ 3.400 el schop chico y $ 7.500 el mass.

¿Qué comer en Kunstmann Viña del Mar?

En este local puedes degustar, por ejemplo, un sabroso plato de plateada a lo pobre. Es increíble, porque la carne la cocinan con cerveza Bock y Torobayo, y la acompañan con papas fritas, huevo y cebolla caramelizada ($ 10.600).

Otra buena opción es su “Lomo Kassler Vetado”, que preparan con un medallón de lomo vetado de cerdo ahumado y spätzle, esa pasta del sur de Alemania que se hace con harina y sémola, y que en local cocinan con perejil, repollo morado agridulce y puré de manzanas ($ 9.800).

Asimismo, tienen un sabroso “tártaro de res”, que llegará a la mesa con pepinillos, cebolla morada, ají verde, mostaza dijon, cilantro, aceite de oliva y quínoa. Todo, sobre una cama de lechuga y tostadas horneadas con orégano ($ 9.600).

También tienen “fish and chips”, el plato británico por excelencia que, acá, cocinan con un batido de cerveza de Trigo y con una buena dosis de papas fritas rústicas ($ 6.900).

Las hamburguesas son otras de las preferidas, porque las hacen en el lugar. Prueba la “Hamburg”, que además de carne lleva cebolla caramelizada, queso fundido, palta, tomate y mayonesa ($ 6.900).