Suben los adeptos y los locales dedicados a la cerveza. Ahora las hay de varios tipos y se piden para maridar platos. En el Mes de la Cerveza, sepa dónde ir a probar.

Por E. Briceño y D. Zambra

Bares

Uncle Fletch Ñuñoa | La nueva sucursal de Uncle Fletch, en Plaza Ñuñoa, es un paraíso cervecero: tiene 16 salidas de schop (llaves desde donde fluyen distintos tipos), una carta con 60 botellas diferentes y, durante este mes, 2×1 en schop de Estrella Damm. Si no quiere elegir entre tantas, pida el “beerfull” una degustación de cinco ($ 6.900) u ocho ($ 9.900) schops diferentes, servidos en vasos de 180 cc. Si va a pedir una negra, se aconseja acompañarla con la hamburguesa “beer the butcher”, con prieta grillada, cebolla caramelizada, mozzarella y salsa casera de mostaza-miel.

Dónde: 19 de abril 3545
Tel.: 229045091.

Flannery’s Beer House | Desde marzo que en la esquina de Av. Tobalaba y Av. El Bosque funciona este local para 250 personas, con segundo piso, terraza y una barra con cervezas en barril y botella. Siéntese al frente de las llaves cerveceras para que el bartender le explique las cualidades de cada tipo. Como la “summer ale”, muy refrescante ($ 2.800 la pinta o copón de 500 ml), o la IPA (más amarga), que acá tiene un dejo a mango y maracuyá ($ 3.200 la pinta). Cualquiera de éstas queda bien maridada con los “chicken peanuts”, trozos de pollo apanado en maní ($ 5.900). Ojo, que acá puede probar varios tipos de cervezas si son de barril, porque puede pedirlos en formato de media pinta.

Dónde: Tobalaba 379
Tel.: 223030197

Kross Bar | El hit cervecero del año es el bar que la cervecería Kross abrió en el barrio Bellavista. De hecho, hay que reservar, porque siempre hay fila para esperar una mesa en sus terrazas, en su beer garden o en la barra. Ahí se encontrará con 60 tipos de cerveza en botella (desde $ 2.400), entre chilenas y otras importadas, como la belga Delirium Tremens, una intensa y con mucho cuerpo. Queda bien con las calugas de congrio fritas, que se acompañan de dos salsas ($ 6.400).

Dónde: Dardignac 0143
Tel.: 227595434

Depósito Cervecero de Zapata | Este es un galpón amplio, donde se puede llegar a comprar un mar de opciones. Son más de 350 etiquetas de cervezas que se pueden comprar en formato individual o en botellones de entre 750 cc y dos litros (20 variedades a granel). Si no quiere comprar a ciegas, puede pedir un sampler, cinco vasitos de 150 ml para degustar en el local (desde $ 2.500). Ojo, que el viernes 21 habrá una cena escondida en este galpón, a cargo del chef Manolo Aznar, de Colmado Coffee & Bakery. El maridará cinco platos con cervezas artesanales Emperador y Zigurat ($ 30.000).

Dónde: Av. Matta 549
Tel.: 226348053

Una tienda surtida | En el edificio Omnium está Beer Square, una tienda con cerca de 80 marcas de cervezas y cientos de accesorios. Una que vale la pena comprar ahí es la De Molen Winterhop, de color caramelo y amargor marcado ($ 3.900). Ahí también venden abridores rústicos, de fierro, con formas de animales, como búhos y osos.

Donde: Av. Apoquindo 4900, L. 50.
Tel.: 22207 5345.

Fiesta

Oktoberfest en Malloco | Con esta serán 12 las versiones de esta fiesta en el Centro de Eventos Munich de Malloco, que este año se celebra entre el 27 de octubre y el 6 de noviembre. Vaya a probar las 45 cervezas artesanales que se ofrecerán en stands del lugar, y una decena de etiquetas más conocidas, como Kunstmann y Heineken. Ojo con el puesto de Trawún, marca de la Región del Biobío que acaba de sacar su línea Qui, una cerveza hecha a base de quínoa y, por lo tanto, apta para celíacos. En el stand de la minicervecería Stark Bier, en tanto, encontrará cervezas saborizadas con miel, mango y frambuesas. ¿Música? No faltará la tradicional alemana, esa de estilo tirolés y bien animada. Si no es su favorita no se decepcione, que también habrá algo de rock a cargo de bandas tributo: la de The Police (Sá. 29, 5.30 PM) y Paul McCartney (Ma. 1.30 PM).

Dónde: Balmaceda 2933
Tel.: 22814 4059

Expocerveza en Viña del Mar | En la V Región, los amantes de esta bebida deben marcar en su agenda los días 12 y 13 de noviembre, porque ese fin de semana, en el Sporting de Viña del Mar, se montará la Expocerveza. El evento ya va por su cuarta edición y son más de 20 las cervecerías que llegarán a mostrar sus productos ahí. Están las conocidas -como la valdiviana Kunstmann-, pero también las más boutique, como Capital, elaborada en Buin, siguiendo el método tradicional, sin filtrar. Su pale ale, bien rubia, será perfecta para las agradables tardes de noviembre por su liviandad y frescura. Al pagar la entrada ($ 6.000) tendrá derecho a un schop, que podrá elegir de cualquier stand. Aunque cervecero, este será un evento familiar, porque los niños podrán divertirse en juegos inflables y los menores de 12 entrarán gratis. ¿La música? Correrá por cuenta de bandas fiesteras, como Gondwana y Sonora de Llegar.

Dónde: Los Castaños 404, Viña del Mar
Horario: Sá. 12 y do. 13, 12 PM a 11 PM
Precio: $ 6.000
Est.: En el lugar, $ 800 el día

Talleres

Antilhue | En esta casona de barrio Italia venden los insumos necesarios para hacer cerveza en casa. También hacen cursos para convertirse en maestro cervecero. Justo este viernes y sábado impartirán uno en que enseñarán desde escoger los productos apropiados (lúpulo y levadura, entre otros), hasta cómo se hace la fermentación, madurado y envasado de este brebaje ($ 75.000 por las dos sesiones).

Dónde: Condell 1167
Tel.: 9.94449211
Inscrip.: Al teléfono o a info@antilhuecerveceria.cl
Hor.: Vi., 6 PM a 10.30 PM; sá., 9 AM a 5 PM

Mossto | El miércoles 26 de octubre podrá sumarse a una cata de cervezas en Mossto, el bar cervecero de barrio Italia. Probará cuatro variedades, todas maridadas con bocados preparados con pescados y mariscos, como un ceviche de ostiones. A cargo estará un beer sommelier y partirá con una introducción a las cervezas y los maridajes. Anímese a preguntar si tiene dudas.

Dónde: Condell 1460
Tel.: 227918603
Reservas: info@mossto.cl
Precio: $ 20.000
Edad: Mayores de 18
Est.: En la calle, gratis