Por Loreto Gatica

En el -1 del Hotel Nippon abrió hace sólo unos meses el Hidden Bar, un pequeño local escondido que no se anuncia ni se ve desde la calle Baron Pierre de Coubertin, en el centro de Santiago.

No tiene más de cinco mesas y una barra en la que sólo caben cinco personas. Vaya este sábado, porque se estrena una carta inédita: aparte de cocteles, podrá pedir sushi al frente, al tradicional restaurante Japón. Lo que debe saber de este bar, es que su encargado prepara los cocteles a su gusto. Así es el estilo de Nicolás Farías, el bartender que en abril ganó la versión chilena del campeonato World Class Chile.

Pruebe el smoky negroni ($ 4.900), que lleva gin, Campari, vermouth casero hecho con chardonnay, pisco y romero.

DONDE: Barón Pierre de Coubertin 62
TEL.: 22838 7005
HORARIO: Lu. a mi., 6 PM a 12 AM. Ju. y vi., 6 PM a 2 AM; sá., 7PM a 2AM