Por L. Gatica y B. Muñoz

Pasar a buscar comida a la hora de almuerzo o después del trabajo está de moda. Es más rico y ayuda a romper la rutina. Anote estos locales que tienen platos que no defraudan al paladar.

Las Condes

Antojo Muro Gourmet

Ubicado en pleno Boulevard Nueva Las Condes, en este local se va a encontrar con comida sana, por sus 10 tipos de ensaladas y sus guisos varios. Apenas entre hallará fondos, postres y entradas que están dentro de unos espacios empotrados en un gran muro. Ahí se conservan frescos y a una temperatura ideal. Entre las ensaladas ($ 3.900), famosa es la de hojas verdes con berenjenas apanadas, y entre los fondos ($ 3.900), el risotto de mote con champiñones y salmón a la plancha. Pida en la caja una manta para ir a almorzar a las zonas con pasto cercanas. ¿Quiere ahorrar? Si va después de las 4 PM, pueden comer dos por el precio de uno.

DONDE: Av. Pdte. Riesco 5435, local 4
TEL.: 232242018
HOR.: Lu. a vi., 8 AM a 6.30 PM
ESTACIONAMIENTO: En Cerro El Plomo 5420, $ 30 por minuto.

Peregrino

Por el mismo sector, pero con entrada por Alonso de Córdova, está este local que es para los amantes de los sánguches. Los hacen bien contundentes, y si los quiere comer en el Parque Araucano, los entregan en una caja plástica adentro de una bolsa de papel. ¿Uno recomendado? El “salteado peregrino” ($ 6.990), que lleva carne mechada y harto caldo jugoso, con queso, palta, cebollín y un toque de ají verde, todo servido en pan toscano. Si prefiere algo vegetariano, pruebe el “del huerto” ($ 5.990), que se sirve en pan pita y lleva queso fresco, tomate, albahaca, orégano y aceite de oliva. Todos incluyen papas fritas o camote.

DONDE: Av. Alonso de Córdova 5320, local 12
TEL.: 232207169
HOR.: Lu. a vi., 8 AM a 5 PM
ESTACIONAMIENTO: En Cerro El Plomo 5420, $ 30 por minuto.

Al Grano

En el mismo edificio donde está Peregrino hay un local que busca beneficiar la salud de sus clientes, con platos asesorados por Rodolfo Neira, médico de la U. de Chile especializado en alimentación y vida saludable. Puede servirse ocho opciones de ensaladas frescas, todas con un mix de hojas verdes y distintos aderezos. Pruebe la que lleva hamburguesa de lentejas, espinacas y aderezo de naranja, que es un hit en el lugar. Dependiendo de lo que le agregue, el plato promedia los $ 5.900 y se lo puede llevar en una caja biodegradable. Ojo, que después de las 4 PM el precio se reduce a la mitad.

DONDE: Av. Alonso de Córdova 5320, local 8
TEL.: 9.56582534
HOR.: Lu. a vi., 8 AM a 7 PM
ESTACIONAMIENTO: En Cerro El Plomo 5420, $ 30 por minuto.

Cocina Planeta

Por el sector de Isidora Goyenechea, pero sólo los miércoles, tiene un take away 100% orgánico y sabroso. Cocina Planeta es un restaurante pop-up que se instala en el Mercado Orgánico de Plaza Perú y al que puede ir a sentarse a probar sus platos -todos hechos con insumos adquiridos directamente de agricultores- como la hamburguesa de legumbres, el pastel de papas, pizza vegana y el falafel de lentejas ($ 3.900 el menú con jugo).

La casa central de Planeta Cocina está en calle Texas 1099 y ahí también se puede ir a almorzar o a comprar productos orgánicos, como pan y mermeladas.

DONDE: Isidora Goyenechea 3051
TELEFONO: 9.92003438
HORARIO: Mi., 12.30 PM a 3 PM
ESTACIONAMIENTO: Subt., entrada por Isidora Goyenechea 3051, $ 1.000 la hora.

 

Providencia

Tabbouleh

Jesús Lepe pasó 10 años cocinando en restaurantes vegetarianos de Londres, entre ellos los de Yottan Ottolenghi, chef famoso por imponer tendencia con recetas saludables y veggies. Ahí aprendió a aliñar ensaladas perfectamente, cosa que hace en Tabbouleh, un autoservicio ubicado a media cuadra del Parque Uruguay, en plena Av. Andrés Bello. Pida el menú ($ 5.000), que incluye un plato gigante de ensalada fresca y de la estación, que puede llevar puré de polenta con verduras o berenjenas con yogur y granada, entre muchos otros. Incluye el jugo del día, que puede ser piña con menta, pan casero y una sopa. Tienen cajita y cubiertos plásticos para llevar.

DONDE: Bucarest 202
TEL.: 223495179
HOR.: Lu. a vi., 1 PM a 3.30 PM
ESTACIONAMIENTO: En Av. Providencia 2185, $ 1.800 la hora.

Curry & Kabab

Si pasa por Merced al almuerzo, verá la fila afuera del restaurante indio New Horizon. El mismo ahora tiene un segundo local en Providencia, donde cocina el chef Jayversingh Kunwar. Tiene un menú con arroz blanco más vegetales o pollo, todo aderezado con salsas indias. Pida también el naan (el famoso pan con ajo) con su respectiva salsa de curry verde ($ 4.900). Ojo con el “fish coconut curry” ($ 6.200), un pescado hecho con leche de coco y en su punto de cocción exacto. No está siempre, así es que pregunte si se está preparando para pasarlo a buscar. Si lo pide para llevar, se lo servirán en envases que mantienen la temperatura.

DONDE: Gral. Holley 2368
TEL.: 222331684
HOR.: Lu. a sá., 12.30 PM a 4 PM y 6.30 PM a 11 PM. Do., 12.30 PM a 4 PM
ESTACIONAMIENTO: Subt., entrada por Av. Providencia 2269, $ 47 por minuto.

Take Eat

Si trabaja en una oficina cerca del Metro Manuel Montt, parta el día en este local. Justo a la salida del Metro está Take Eat, que por las mañanas ofrece unos irresistibles croissants con jamón y queso ($ 2.500) y su especialidad, el “panini de cabra” ($ 3.500), con jamón, espárragos y queso de cabra. También hay “veggies”, con champiñones, pimentón verde, tomate seco y queso, grillado y crocante. En vez de comer en una mesa, aproveche el aire libre de la plaza ahí.

Al almuerzo encontrará varios platos caseros, como el pastel de choclo en masa (en la foto), con el toque justo de dulzor ($ 4.500). Es la forma en que se hacía en el campo.

DONDE: Manuel Barros Borgoño 34-A
TEL.: 222351151
HOR.: Lu. a vi., 8.15 AM a 7 PM
ESTACIONAMIENTO: Subt., entrada por M. B. Borgoño 20, $ 1.150 la hora.

Adhana

Más cercano a la costanera Andrés Bello está este vegetariano, en el que el menú cambia a diario. ¿Qué hay hoy viernes? Un “buddha bowl”, un plato lleno de vegetales y flores con samosas, esas clásicas masitas de papel de arroz rellenas con garbanzos, arvejas, zanahoria y salsa de menta para untar ($ 5.200). Si le agrega un jugo prensado, le costará $ 7.200 todo. Hay uno de pera, apio, piña, acelga, cúrcuma y limón, exquisito. Algo que no falla en ese local es la “adhana spicy burger” ($ 4.500), una hamburguesa de poroto blanco con camote, que lleva espinaca, lechuga, brotes, palta y chucrut morado en pan de betarraga.

DONDE: Pérez Valenzuela 1455
TEL.: 223494337
HOR.: Lu. a vi., 11 AM a 5 PM
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, con propina.

 

Santiago centro

Thai Express

Si trabaja en el centro, vaya a comprar su almuerzo a Merced. Ahí tiene varios take away a no más de dos cuadras del Parque Forestal y el cerro Santa Lucía. Una de las opciones es Thai Express, ese local pequeño y oscuro al que no podrá entrar a la hora de comer, porque ahí todo es para llevar. Todos los días tienen un menú de almuerzo ($ 4.500), que puede incluir un salteado de pollo y verduras o un pad pak con pollo o camarón, más un vaso de té helado tailandés. Si prefiere otro plato, está el clásico pad thai ($ 5.000), que lleva fideos salteados con pollo, verduras, un toque de maní y salsa agridulce.

DONDE: Merced 483
HOR.: Lu. a ju., 12.45 PM a 4 PM y 5.30 PM a 10 PM. Vi. y sá., 12.45 PM a 4 PM y 5.30 PM a 12 AM
ESTACIONAMIENTO: Merced 316, $ 1.800 la hora.

Croq’Délice!

Este local es especialista en crêpes y “croques”, esos panes esponjosos típicos franceses con los que se hacen unos sándwiches gratinados y muy crocantes ($ 3.700 solo, $ 4.500 con bebida o café de grano). No deje de probar el “croq madame”, con queso chanco, huevo frito, tocino y salsa bechamel. Bien crujiente.

Puede pasarlo a buscar al mediodía y llevárselo en cajitas que van dentro de una bolsa biodegradable. Si quiere algo dulce, un imperdible es el crêpe de salsa de avellanas y cacao casero, o el que lleva mermelada de frutilla ($ 3.000), que es dulce, pero conserva un toque ácido. Ojo, que las mermeladas las hacen ahí mismo.

DONDE: Merced 537
TEL.: 9.79758817
HOR.: Lu. a vi., 10 AM a 11.45 PM. Sá., 12 PM a 11.45 PM. Do., 12 PM a 9 PM
EST.: Merced 316, $ 1.800 la hora.

República Nikkei

Para los que disfrutan con la comida nikkei -la fusión de comida peruana y japonesa- está este local del centro. Ahí tienen un plato que es pura proteína, el okonomiyaki, una especie de tortilla de huevo rellena de pollo, cerdo y tofu ($ 4.800) o una con pulpo ($ 5.600). Para acompañar, están los takoyaki, unas bolitas hechas de batido de pulpo y fritas con cebolla y repollo que se ven a menudo en las calles de Japón ($ 4.000 por cuatro unidades, $ 6.000 por ocho). Insuperables. Todo se entrega en cajas individuales de cartón, para llevar -en este caso- al cerro Santa Lucía, que queda a menos de una cuadra de este local.

DONDE: Merced 571
TEL.: 9.92008408
HOR.: Lu. a sá., 1 PM a 10.45 PM. Do., 1 PM a 5 PM
ESTACIONAMIENTO: Merced 316, $ 1.800 la hora.

Delicatté

Este local venezolano, ubicado en Merced, ofrece más de 20 tipos de arepas ($ 3.500), esas masitas de maíz crocantes que tanto se comen en ese país. Si quiere probar una bien típica de allá, pida la “pelúa”, que se sirve caliente y lleva carne mechada y queso blanco, que es más duro y salado. O una vegetariana ($ 3.000), con champiñones al ajillo. Otra buena opción son los patacones ($ 4.500), especie de sándwiches, pero envueltos en masa de plátano frito en vez de pan (vienen con vegetales y carne mechada). Para beber hay papelón, un vaso de chancaca con agua bien helada y un toque de limón ($ 2.000), muy refrescante.

DONDE: Merced 641
TEL.: 226328649
HOR.: Lu. a vi., 7.30 AM a 8.30 PM. Sá., 10 AM a 8.30 PM
ESTACIONAMIENTO: Merced 316, $ 1.800 la hora.