Por P.S.

Fue hace 101 años atrás, el 13 de septiembre de 1916, cuando nació Roald Dahl, el autor de la gran novela Charlie y la Fábrica de chocolate. Fue en su honor que el gobierno francés de turno estableció en 1995 que cada 13 de septiembre se celebrara el Día Internacional de Chocolate. ¿Dónde celebrarlo en Chile? Aquí le recomendamos tres lugares con dulces preparaciones.

Pizza de chocolate

¿Ha escuchado de Brussels Heart of Chocolate? Es un bar que está en Santa Magdalena casi al llegar a Av. Andrés Bello y que rápidamente se convirtió en el paraíso del cacao en Providencia. Ahí puede probar ocho tipos distintos de chocolate caliente —en versiones amarga, dulce y blanco— con coberturas como marshmallows o caramelo salado.

Ahora bien, si hay un plato que llama la atención en este templo chocolatero, es la “pizza de chocolate” ($ 7.200). La preparan con una masa delgadita, de sabor neutro, y va cubierta con chocolate blanco, bitter, y de leche, acompañado por avellanas caramelizadas, marshmallows y plátano.

Ponga ojo que este jueves 14 estarán vendiendo empanadas de chocolate a pedido ($ 1.000 c/u). Son de horno, y las preparan con una masa de sabor neutro, rellenas con Nutella y plátano. Si quiere asegurar las suyas, encárguelas escribiendo a brussels.chile@gmail.com.

DONDE: Santa Magdalena 168
TELEFONO: 228570635
HORARIO: Lu. a vi., 8 AM a 10 PM. Sá. y do., 10 AM a 10 PM
ESTACIONAMIENTO: Subt. en Av. Providencia 2185, $ 2.100 la hora.

Cóctel chocolatoso

En Merced, a pasos del Parque Forestal y de la esquina de Lastarria, está el hotel The Singular. Suba hasta el noveno piso donde está el bar, que tiene una amplia barra y sillones de cuero en una terraza abierta, donde no hace frío porque está bien calefaccionada. Ideal para sentarse y disfrutar de la vista al Parque, mientras prueba uno de sus cocteles.

Para celebrar este día, lo que tiene que pedir ahí es un “gula” ($ 5.400), que mezcla pisco, nutella, crema y marshmallows. Se sorprenderá porque, como no lleva azúcar añadida, no resulta dulce.

DÓNDE: Merced 294
TELÉFONO: 223068820
HORARIO: Ma. a sá., 5 PM a 12 AM
ESTACIONAMIENTO: Merced 317, $ 2.100 la hora.

Empanada de chocolate

Uno de los mejores restaurantes para comer empanadas en Providencia, es La Mensajería, que queda en Av. Providencia a pasos de la salida del Metro Pedro de Valdivia. Ahí tienen más de 20 variedades, de horno, fritas y también vegetarianas.

Eso sí, hay un apartado en la carta que llama harto la atención: las empanadas dulces. Tienen de “manzana caramelizada”, “membrillo queso crema” y “manjar nueces”. La que tiene que probar para celebrar este día es la de “chocolate frutos rojos” ($ 1.200 c/u), que es de masa delgadita y un poco dulce —porque está hecha con chocolate—, y va rellena con ganache de chocolate —que se derrite en su punto, sin llegar a ser líquido— y un mix de frutillas, arándanos y frambuesas.

DÓNDE: Av. Nueva Providencia 2034
TELÉFONO: 9.89213868
HORARIO: Lu. a sá., 8.30 AM a 11 PM. En Fiestas Patrias, de 9 AM a 5 PM
EDAD: Todo público
ESTACIONAMIENTO: Subt., en Av. Providencia 2049, $ 2.460 la hora.