El viernes pasado, el grupo español Chambao llegó a Santiago para mostrar su flamenco chill en Despierta, el festival ecológico que el sábado 6 se tomó el Parque Alberto Hurtado. Apenas aterrizaron en suelo chileno, los integrantes de la banda, liderada por María del Mar Rodríguez (o Lamari, como la llama casi todo el mundo) se fueron hasta Plaza Italia para probar uno de los imperdibles de la capital: los legendarios lomitos de la Fuente Alemana.

Con casi medio siglo de historia, sus sánguches son famosos por su abundancia y porque se preparan con pan y mayonesa caseros. En una visita al local es casi obligatorio degustar su lomito italiano ($ 5.900), acompañado de un refrescante schop de cerveza artesanal, elaborada en Valparaíso ($ 2.500).