Es una preparación clásica de la cocina callejera francesa, que viene rellena de papas fritas, salsa de queso y otros ingredientes típicos de Francia. En el local también tienen cervezas y coctelería con destilados importados desde el país europeo.

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Hace unos años, se instaló en barrio Italia un lugar donde puedes comer takos al estilo de la cocina callejera francesa: Autentiko French Takos.

Se trata de un local que en 2017 abrieron cuatro amigos franceses, quienes quisieron traer a Chile un pedazo de su cultura gastronómica a través de esta preparación que es un hit en las calles del país europeo.

Los takos franceses tienen varias particularidades que los diferencian de los de otras culturas como la mexicana, por ejemplo.

Estos son un híbrido entre un burrito, un kebab y un panini y se preparan en una gran tortilla de trigo, que se rellena y después se sella en la plancha. Así, quedan bien compactos, calentitos y contundentes.

Además, estos takos vienen rellenos con papas fritas y salsa de queso casera, además de otros ingredientes que puedes elegir.

Quizás te suene un poco extraña la mezcla, pero las papas le dan un toque de crocancia y sabor a esta preparación.

Y los puedes disfrutar en una agradable terraza con sombra, donde además encuentras buena coctelería y tragos franceses.

Takos al estilo francés

En Autentiko French Takos tienen cuatro tamaños para elegir: el más pequeño cuesta $ 3.300 y el más grande, $ 9.500.

La idea es que tú los armes a tu gusto, con proteínas, salsas y extras para elegir.

En las proteínas, puedes escoger entre pollo, carne, nuggets, cordon bleu (una suprema de pollo rellena de jamón y queso), longaniza artesanal, croqueta de verduras, falafel y proteína de soya.

Para las salsas, las opciones también son variadas, y van desde los clásicos mayonesa y ketchup, hasta mostaza dijon (francesa).

En los extras, hay ingredientes como ají en escabeche, aceite de trufa, queso francés y queso azul. También hay otros más comunes como champiñones, cebolla, pimentón y palta.

Como te contábamos, todos los takos vienen rellenos con papas fritas y una salsa de queso que preparan en el mismo local.

¿Opción vegana? También tienen y se cambia la salsa de queso por Not Mayo, con opción de proteína que puede ser falafel, croqueta de verdura o proteína de soya. También tienen queso vegano de extra.

Si prefieres lo dulce, puedes pedir un tako dulce ($ 3.800), que vienen con base de plátano y salsas y toppings a elección como manjar, nutella, mantequilla de maní, Rocklets, Oreo, almendras, entre varios otros.

La coctelería de Autentiko French Takos

No sólo comida encuentras en Autentiko French Takos. También hay una variada carta de coctelería, con cervezas, destilados, vinos y tragos preparados.

En schop ($ 3.500) tienen tres variedades de la cervecería chilena Mestra: rubia, roja y negra.

Si prefieres probar algo más típico de Francia, pide una botella de 330 cc de 1664 Blanc Kronenbourg ($ 3.400), una cerveza de trigo blanco con toques dulces y frutales.

En este local también puedes probar destilados franceses, como el Ricard ($ 4.500), que es un aperitivo de anís y regaliz, que se sirve con agua y hielo. Tiene la particularidad de que cambia de color al agregarle agua, y es bastante dulce y sabroso.

Tambiéncoctelería clásica, como mojitos, Aperol, pisco sour, piña colada, entre varias otras opciones.

Una buena idea es pedir un Lillet Spritz ($ 5.300), un coctel que se prepara con Lillet, un aperitivo francés a base de vino con un sabor dulce y frutal.

Si vas en la tarde, tienes que saber que en Autentiko French Takos hay happy hour hasta las 7 PM, con promociones de Aperol, mojitos y schops.

Además, realizan delivery, que puedes pedir a través de su sitio web.