Por: Darío Zambra Fecha:23 Ene 2019

Casa de Barro, el nuevo bar y restaurante en lo alto del Valle del Elqui

En el pueblo de Horcón, en lo alto del Valle del Elqui, abrió Casa de Barro, un restobar acogedor donde puedes disfrutar sabores nortinos.

En el pueblo de Horcón, en lo alto del Valle del Elqui, abrió Casa de Barro, un restobar acogedor donde puedes disfrutar sabores nortinos.

El Valle de Elqui no se termina en el conocido pueblo de Pisco Elqui.

Si sigues subiendo por el valle te encontrarás con varios pueblos con encanto, como Alcohuaz y Horcón.

Este último, a los pies de las montaña, es conocido por su belleza natural y por un pueblito de artesanos a orillas del río.

Si te entusiasmas a conocer Horcón, aprovecha de hacer una parada sabrosoaen el nuevo restobar de ahí, Casa de Barro.

Tiene ese nombre porque funciona desde el año pasado en un casa de barro, que antes albergó a un conocido bar de Horcón.

Ya de entrada te enamoras del lugar, con sus colores tierra, típicos del Elqui, y de su decoración rústica y con objetos reciclados.

Además, en su terraza te puedes sentar a beber una cerveza y a contemplar los cerros del valle, los mismos que alguna vez inspiraron a Gabriela Mistral.

Mucho mejor si te instalas ahí al atardecer, cuando los colores de esos mismos cerros empiezan a cambiar como si fueran un camaleón.

Disfrutar los sabores nortinos

En Casa de Barro te atenderán sus propios dueños, una pareja que se conoció en el valle.

Juntos ofrecen en este restobar preparaciones que buscan realzar los productos de la Región de Coquimbo, ya sean del valle o de la costa.

Por eso ahí puedes probar un costillar cocinado en horno de barro ($ 8.000), acompañado de un charquicán de mariscos, que tiene locos y cochayuyo.

Aunque no están en su carta, ahí también puedes pedir cabrito al jugo o conejo escabechado.

Si no quieres un plato, sus sánguches son una muy buena alternativa.

Todos vienen en un rico pan amasado, que hace una vecina de Horcón.

¿Uno recomendado? El “Mechada de la casa” ($ 4.000), con una carne cocinada a la olla que se deshace sola, además de queso de cabra, tomate y aceitunas.

Quienes no comen carne pueden irse a la segura con el “Vegetariano” ($ 3.500), con vegetales de la temporada.

Para acompañar estas preparaciones, lo mejore es una cerveza artesanal, como Guayacán, que se elabora en el mismo Valle del Elqui, en el pueblo de Guayacán.

Si quieres postre, puede pedirle al dueño y cocinero, Alejandro López, que te prepare unos panqueques con mermelada de naranja casera y salsa de murta.