Por: Loreto Gatica, Damaris Torres y Evelyn Briceño Fecha:18 Dic 2017

4 imperdibles cenas para Año Nuevo

Si va a pasar la noche del 31 en Santiago, Valparaíso o Algarrobo, anote estas cuatro opciones para ir a comer. Mientras antes reserve, mejor.

Si va a pasar la noche del 31 en Santiago, Valparaíso o Algarrobo, anote estas cuatro opciones para ir a comer. Mientras antes reserve, mejor.

Banquete francés en medio de un parque

La propuesta de Castillo Forestal para celebrar la llegada del 2018 es un menú de lujo, al estilo Versalles —como dicen en el restaurante— que puede probar en la terraza, con el Parque Forestal y el Museo de Bellas Artes de telón de fondo.

Incluye siete tiempos, todos maridados, en que resaltan platos con un toque francés, como una “terrine de foie gras con chutney de higos” y una yema de campo confitada con espuma de topinambur con tostada de queso parmesano, pensadas para empezar la noche. De fondo, ojo con el confit de pato con puré de zapallo y naranja, más zanahorias glaseadas. También, con el lenguado acompañado de puré de coliflor.

Para el final, quesos franceses y una degustación de postres, como una suave crème brûlée. Después de las 12 AM ahí comienza la fiesta, con barra abierta hasta las 4 AM. Cuesta $ 150.000; $ 50.000 para niños hasta los 10 años.

ESTACIONAMIENTO: En Merced 317, $ 2.100 la hora.

Dirección

Castillo Forestal - Av Cardenal José María Caro 390
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

226641544

Inicio

31 Dic 2017

Fin

31 Dic 2017

Horario

08:00 PM - 11:30 PM

Precio

Desde $ 150.000

Con fuegos artificiales en BordeRío

Este año, por primera vez, se lanzarán fuegos artificiales en la plaza central de BordeRío a partir de las 12 AM. Para verlo en primera fila, reserve vía web en la terraza del Zanzíbar (—Click aquí para reservar—), que para este Año Nuevo tendrá una cena de inspiración oriental.

Parte con una empanada tailandesa —”lamu”—, hecha con harina de arroz y leche de coco y rellena con pollo. Junto a ella, un aperitivo -el “Zanzíbar Bubble Red”- con pisco macerado en albahaca y frutillas. Entre los platos que podrá probar están el “tártaro de atún”, bien fresco, y los “nems”, rollitos rellenos vietnamitas, y de fondo, el “curry paquistaní de wagyú”. Para el cierre, una degustación de postres, como mousse de chocolate belga.

Ojo que cuesta $ 69.000 hasta el 24 de diciembre. Los niños menores de 12 años pagan $ 34.500

ESTACIONAMIENTO: En el lugar, gratis.