Por Loreto Gatica

Los pequenes son esas empanadas de pura cebolla y huevo duro que se comían en la época de La Colonia (la cebolla era lo único que los criollos les lograban robar a los españoles) y a las que Violeta Parra le rendía homenaje en su canción Violeta ausente, en plenos años 60, mientras estaba en París. Todavía está la fábrica que los hace en Independencia, Pequenes Nilo, desde antes de 1891. De lunes a viernes se pueden comprar ahí, pero este fin de semana, no. Vaya al Mercado Central, donde hay un puesto que los vende ($ 1.200) junto a un té, que le viene perfecto.

DONDE: Mercado Central, San Pablo 967, local 109
TEL.: 227373569
HORARIO: Lu. a sá., 10 AM a 3 PM
EST.: En San Pablo, $ 1.260 la hora.