Por Loreto Gatica

Lo de ella, Juanita Meliñir, son las empanadas a la vieja usanza, de masa delgada, rellenas con chancho cortado finamente y cocinado con manteca casera ($ 1.200). Ella no tiene teléfono para hacerle encargos; hay que llegar los jueves y domingos, que es cuando tiene abierto. Siéntese en las mesas techadas, junto al horno de barro, y pruébelas con un vaso de limonada con hierbas de la huerta. Úntelas en pasta de ají hecho con cacho de cabra y cochayuyo.

DONDE: Armonía 2112, Cerrillos
HORARIO: Do., 10 AM a 3 PM
EST.: En la calle, gratis.