Por Loreto Gatica

En pleno barrio Esmeralda, casi al frente de La Posada del Corregidor, abrió a principios de septiembre Casa Esmeralda, un restaurante ubicado dentro de la casona patrimonial construida en 1906 y que fue restaurada durante dos años. ¿Por qué ir un viernes? Porque se sirven menús más baratos a la hora de almuerzo ($ 9.900). Entre las opciones de entrada, puede tocarle un delicioso chupe de setas, y entre las de fondo, un róbalo con quínoa. De postre, unos crujiente churros con chocolate. Si no alcanzó a ir a la hora de almuerzo, puede hacerlo de noche y pedir un menú de degustación ($ 25.000). Eso quiere decir que nada se pide a la carta, sino que se paga por cinco platos (por persona) que llegan a la mesa. Entre ellos, probará el tártaro de ostras y manzana con una emulsión de coral de ostión y eneldo, y el tataki de cojinova con palta a las brasas (en la foto). El maridaje con vinos naturales se paga aparte, por copas, desde $ 3.200.

DONDE: Esmeralda 716
TEL.: 226337518
HOR.: Lu. a vi., 9 AM a 4 PM y 8 PM a 12 AM. Sá., 8 PM a 12 AM
EDAD: Todo público
EST.: En Mac Iver 70, gratis.