De seguro le ha pasado, llega a un restaurante y la cocina ya está cerrada. Aquí, algunas opciones donde se puede comer rico después de la medianoche.
Por Loreto Gatica
Room 9 | Esté atento a las redes sociales. Para entrar a este speakeasy, bar escondido al estilo de los que existían en EEUU en plena ley seca, necesita tarjeta de membresía, o la clave que a diario dan a través de Facebook. Vale la pena. Lo que ahí encuentra es la nueva carta de Sergio Barroso, el chef español que ha cocinado en restaurantes tan famosos como el Bulli, de Ferran Adrià. Pruebe unas fresquísimas ostras ($ 7.600 la docena) o unos mini sánguches con pan casero y asado de tira ($ 6.500), deliciosos.
DONDE: Antonia López de Bello 40
TEL.: 227329920
HOR: Ma. a ju., 8 PM a 2 AM. Vi. á sá., 8 PM a 3 AM
EST.: En Constitución, $ 1.131 la hora.
Formentera | Está en calle Las Urbinas, casi en la esquina con Andrés Bello, con una terraza con barricas donde puede comer de pie, en mesas con sillones, o en el interior, donde hay un ambiente más calmo. Cocina el chef español Vicente Garrido, que tiene más de 30 años de experiencia culinaria en ciudades como Madrid, Lima y Nueva York. Lo que ofrece es una gran variedad de tapas, pintxos y montaditos. Son más de 30, como unos crocantes calamares a la romana ($ 5.900), boquerones en vinagre ($ 6.900) o una cremosa tortilla de patatas ($ 9.900) que puede pedir en el punto que quiera. Otra opción, si quiere compartir y está dispuesto a esperar los 30 minutos que toma la preparación, es la fideuá, ese plato valenciano con fideos, pescados y mariscos ($ 9.900 ).
DONDE: Las Urbinas 132
TEL.: 22502 2632
HORARIO: Ma. y mi., 2 PM a 3 AM. Ju. a sá., 2 PM a 4 AM.
EST.: En Av. Providencia 2049, $ 1.600 la hora.
Malasaña | Este es un bar de barrio, al estilo de una taberna española, pero con un aire a fuente de soda típica chilena dado por la atención, cercana y cariñosa. Lo que aquí encuentra son hamburguesas caseras, contundentes y muy sabrosas como la de queso de cabra con tomate seco, albahaca, cebolla caramelizada y pesto de aceitunas y nueces ($ 6.200). Además de tapas españolas, como los huevos rotos con morcilla o con setas ($ 5.000), los calamares a la romana ($ 4.500) o una tortilla española que puede pedir bien jugosa ($ 4.000) y otra con chorizos ($ 4.300 ). Pida alguna de las cervezas españolas, como la Estrella Galicia ($ 2.500) o la Alhambra ($ 2.500).
DONDE: Argomedo 60
TEl.: 222223434
HORARIO: Lu. a vi., 1.30 PM a 1 AM. Sá., 6.30 PM a 1 .30 AM.
EST.: En Argomedo, con propina.
La Virgen | De seguro si pasa rápido no lo ve. Este bar es un roof top, adornado con pallets y flores de colores, que mira hacia el cerro San Cristóbal, donde se puede fumar y que tiene un primer piso, recién inaugurado, con flores de colores y plantas de interior. Lo que ahí encuentra es una carta con clásicos de la cocina chilena, en formato de tapas, pequeñas porciones, como unas calugas de congrio fritas ($ 3.500) ideales para compartir con una sangría con frutillas, o unas adictivas papas rellenas que pueden ser de queso o de prieta y vienen con azúcar flor para untar ($ 3.500). Además, hay opciones más contundentes, como el sánguche de plateada con tomates asados, rúcula y cebolla caramelizada ($ 4.000).
DONDE: Bombero Núñez 290
TEL.: 9.98764686
HORARIO: Ma. a sá., 8 PM a 3 AM
EST.: En calles aledañas, con propina.
