Por Loreto  Gatica.

Rápido, rico y cómodo. Así es Caprioli, el mercado gourmet que se inauguró hace un par de semanas en Av. Vitacura. Si lo visita, se encontrará con un recinto de dos pisos, con las góndolas llenas de preparaciones caseras y sabrosas en el primero y mesas en el segundo. Tome su bandeja y pase a elegir lo que quiere probar o llevar. La gracia es que los platos calientes efectivamente están calientes, como el salteado thai ($ 3.590), muy parecido a un pad thai, pero con unos fideos delgaditos, langostinos, pollo y maní. Viene en una cajita similar a la de la comida china, cerrada, cosa de que no pierda su temperatura.

Otra alternativa es probar sus sánguches ($ 5.190), como el de pan ciabatta relleno con plateada y mozzarella derretida, o sus ensaladas que aquí son bien abundantes y con dressings que salen de lo común, como el de queso brie, gruyere y de cabra, con espinacas , frutos secos y un aliño de frambuesa que le da un sabroso toque agridulce ($ 5.590). Para tomar hay una buena gama de jugos de fruta y vegetales. Pruebe el boom, de espinaca, menta y naranja, endulzado con stevia ($ 1.890). Muy delicioso. Para acompañar, no olvide pasar por el pan, hecho en el lugar. Ojo, que en este mercado también puede comprar sus especialidades, como la salsa de tomates casera o alguna de sus mermeladas.

SITIO: www.caprioli.cl HORARIO: Lu. a vi., 7 AM a 10 PM, sá., 8 AM a 8 PM; do., 8 AM a 3 PM.