Por Loreto Gatica. 

Hace dos semanas abrió sus puertas en el barrio Yungay Veritipical, el nuevo restaurante kitsch de la capital. Un lugar cargado de nostalgia, donde puede pasar horas mirando sus murallas repletas de objetos que homenajean la memoria pop chilena: cuadros de Cecilia Bolocco, otros de Eglantina Morrison, ochenteros televisores encendidos, Alvaro Ballero y hasta el guante de La Tigresa del Oriente.

¿Qué comer ahí? Sus platos de cocina chilena popular, pero remasterizada, con esos sabores caseros que desatan la nostalgia. Como las calugas fritas de congrio, bien crocantes y listas para untar en salsas como la tártara, chancho en piedra o un almíbar de merquén ($ 7.500), el caldillo de vieja fresca ($ 8.400), o uno bien sabroso, las lentejas con congrio confitado y trocitos de chorizo ($ 7.900). Y no se vaya del lugar sin probar el helado de piscola.

HORARIO: Ma. a ju., 8 PM a 3 AM. Vi. y sá., 8 PM a 4 AM SITIO: www.veritipical.cl.