Por: Loreto Gatica Fecha:4 Ene 2018

¿Conoces la nueva terraza de Ambrosía Bistró?

Después de una larga jornada laboral una terraza santiaguina podría ser tu lugar

Después de una larga jornada laboral una terraza santiaguina podría ser tu lugar

Si ya empezó con el horario de verano en su trabajo, recuerde pasar por la recién inaugurada terraza del Ambrosía Bistró, el restaurante que Carolina Bazán abrió hace seis meses con el foco puesto en carnes fermentadas y la cocina sabrosa que la caracteriza.

Ahora tienen una carta especial que funciona de 6.30 PM a 8.30 PM, que entre otras exquisiteces tiene unos “bao” ($ 7.000 las dos unidades), esos pancitos hechos al vapor rellenos con chancho y kimchi, y el “tártaro de filete” a la mantequilla negra que puede pedir en media porción ($ 7.000).

Otra muy buena opción para pasar a relajarse son las “mollejas” ($ 7.500 la media porción), bien crocantes, o las “papas fritas” ($ 6.000), totalmente caseras, un lujo, suaves por dentro y crocantes por fuera. Acompáñelos de uno de los cocteles propios, como la “caipirinha gostosa” ($ 6.500), con cachaza, limón machacado, maracuyá y jarabe artesanal, o el “dirty ambrosía” ($ 7.000), un vodka infusionado en rocoto, con pomelo y jarabe artesanal.

HORARIO: Lu. a sá., 6.30 PM a 8.30 PM

ESTACIONAMIENTO: Nva de Lyon 072, $2.340 la hora.