Croq Délice es un pequeño local que acaba de abrir en Nueva los Leones, a cargo del chef francés Damien Ducroq, el mismo que estuvo a cargo de La Cuisine, el restaurante francés que había en la calle General Flores, y que en 2016 abrió su primer local, Croq Délice , en calle Merced. (Puedes leer un artículo de este local aquí).
Bueno, te contamos que acaba abrir un nuevo Croq Délice en Nueva Los Leones 030, donde hace el mejor Croque Madame ($ 3.900) de Santiago.
De hecho, es parte de nuestra selección de mejores picadas 2018, puedes verlas todas aquí.
El Croque Madame de Croq Délice
¿Croque Madame? Te hablamos del clásico sándwich de la cocina popular francesa que tal como el croque monsieur lleva jamón, queso y salsa bechamel, más un huevo frito encima, que es lo que lo hace distinto.
Y que en el caso de el de Croq Délice es especialmente bueno. ¿La razón? El pan, una maravilla que se hace en el lugar y es una mezcla de brioche con pan de molde, de consistencia migosa y con el punto justo de dulzor.
Ahora si quieres algo aún mas goloso, prueba la “Croq Burger” ($ 4.400) que es el mismo pan, relleno con una hamburguesa, cebolla salteada al vino, queso, salsa bbq, tocino y tomate. Una delicia.
Ojo que si hay algo que caracteriza a Damien Ducroq, es que todo lo que encuentras en su local es hecho por él, hasta la nutella, la tentadora salsa de avellanas y chocolate que resulta una total adicción.
Pruébala en un “crepes” ($ 2.900) de masa bien delgada, y pídele que le agregue manzana que hace caramelizada y con un toque de canela. Pura gula.
Croq Délice
Dirección
Nueva Los Leones 030
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a viernes 10 AM a 10 PM Sábado 12 PM a 10 PM
Estacionamiento
Subt. Andrés Bello 2465, $ 20 el minuto.
