En los últimos meses abrieron varios restaurantes que se le pueden haber pasado. Tome nota; su estómago se alegrará.
Por Loreto Gatica
Adhana, amor veggie
Es pequeño, sólo tiene una barra para sentarse a degustar sus platos veggie. El restaurante vegetariano Adhana abrió en diciembre, con un menú a buen precio -$ 2.500- y con platos contundentes y sabrosos. Le pueden tocar unos noodles, hechos de zapallito italiano y sazonados con hojas verdes, zanahoria y un delicioso aderezo de menta.
Otro de los platos que pueden aparecer en su mesa es la “beet burger”, una hamburguesa hecha de betarraga y quínoa, acompañada de palta, cilantro, camote, sésamo, rúcula y salsa de castañas y que va en pan de masa madre ($ 4.500). No deje de pedir los jugos prensados en frío, como el de betarraga, arándanos, pepino, espinaca y rúcula ($ 4.400).
DONDE: Pérez Valenzuela 1455
TELEFONO: 223494337
HORARIO: Lunes a viernes, 11 AM a 5 PM
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, con propina.
Dolce & Salato
Justo en la esquina de Eliodoro Yáñez con Juan de Dios Vial, en lo que fue el patio de la Iglesia El Bosque, abrió este café y restaurante, amplio, luminoso, cuyos arcos de medio punto saltan a la vista. Tiene una amplia carta, con ricas ensaladas, pizzas a la piedra y platos chilenos que se roban la película, como un delicioso sánguche de arrollado con palta en marraqueta ($ 4.900), los porotos con mazamorra y malaya de chancho más cebolla encurtida ($ 7.600), y el charquicán con huevo ($ 5.500).
Lo entretenido es que, si quiere, le prestan una manta para sentarse en el patio interior con los niños a probar sus platos en formato picnic.
DONDE: Av. Eliodoro Yáñez 2820
TELEFONO: 9.9779 0641
HORARIO: Lunes a domingo, 10 AM a 10 PM
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, gratis.
Estación 59
Es la nueva apuesta de Angelo Polloni, el joven y talentoso chef que dio que hablar en Cascarrabia, el restaurante italiano de mantel largo que cerró en Vitacura. Aquí su propuesta es más informal, con opciones para almorzar, como la hamburguesa “Nueva York” ($ 7.990), gruesa, jugosa, con queso cheddar, cebolla caramelizada, tocino y papas fritas. Viene en pan bao, el pan de moda, de origen asiático, hecho al vapor, liviano y esponjoso, y que marca tendencia en el hemisferio norte.
También tiene “arequipas” ($ 5.690), unas papas rellenas con pino y queso, que vienen con una ensalada de berros y zanahoria. En el local hay varios puestos, incluida una terraza interior.
DONDE: San Pascual 59
TELEFONO: 232244923
HORARIO: Lunes a viernes, 7.30 AM a 9 PM. Sábado, 9 AM a 9 PM.
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, con propina.
Chilango 2.0
Gran gran burro. Los mismos de siempre pero xl.
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¿Le suena? Se trata del local de cocina callejera mexicana que estaba en la esquina de Loreto con Buenos Aires y cuya cocina estaba en manos de Sebastián Forno. En enero se llevó sus famosas preparaciones a la terraza interior de una casona ubicada en Loreto 390, donde cocina de noche, de jueves a sábado. Ahí podrá volver a probar sus tacos “al pastor” -tres tortillas de maíz rellenas con cerdo adobado en ají y naranja, cebolla, cilantro, palta grillada y limón de Pica, con salsa de chile verde ($ 6.500)- o el pollo con mole, esa salsa agridulce achocolatada, con almendras, tortillas y distintos tipos de ajíes, que pica ($ 7.900). Ojo, que tiene también los tradicionales margaritas ($ 4.900).
DONDE: Loreto 390
TELEFONO: 9.72413392
HORARIO: Jueves a sábado, 8 PM a 3 AM
ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, con propina.