Este sábado comienza el año del gallo, el símbolo más excéntrico de la tradición china. Para celebrarlo, envuélvase en la gastronomía y cultura del país oriental.
Por Bárbara Muñoz
Comiendo con tradiciones
Un buen lugar para celebrar la llegada del gallo, es P.F. Chang. Vaya a cualquiera de sus dos locales, que ahí disfrutará de la clásica Danza del León, un espectáculo en que se imitan los movimientos del felino. No olvide escribir lo que quiere para este año y colgarlo en el árbol de los deseos, como es tradición, y subir la foto a Instagram con el hashtag #DeseosPFChangs. ¿Por qué? Así participará por un viaje a China.
Además, para celebrar la ocasión, el restaurante tiene una nueva oferta gastronómica, con preparaciones como Firecracker Chicken ($ 10.300), un pollo sellado al wok con pimento verde, ají jalapeño y cebolla. Lo especial del plato es que recuerda a un ritual llamado, en que se encendían fuegos artificiales en los hogares para ahuyentar los malos espíritus y se abre la puerta de la fortuna. El plato, al igual que el resto de la carta, está disponible desde el sábado hasta fines de febrero.
DONDE: Presidente Kennedy 5413 (local 362) y Isidora Goyenechea 2940
HORARIO: Celebración de año nuevo, sábado 28, desde 2 PM (Isidora Goyenechea) y desde 9 PM (Parque Arauco); carta especial desde el sábado 28 hasta el 28 de febrero.
En un palacio
Otro restaurante que celebra el Año Nuevo Chino en grande es el Palacio Danubio Azul. El sábado 28 lanza una carta especial, disponible por un mes, que incluye nuevos aperitivos, sopas, fondos y postres. En la misma carta puede ver el significado de cada ingrediente, para que coma según lo que desea para el año. Si quiere felicidad, prefiera una preparación con camarones, como las empanadas de camarón, queso y cebollín (seis unidades por $ 5.800). Y si lo que le interesa es el dinero, vaya por el cerdo de la abundancia y la riqueza, como el que se sirve rebosado y al wok, con cebollín, maní y salsa semidulce picante ($ 8.600).
DONDE: Reyes Lavalle 3240
RESERVAS: 2.22344688
HORARIO: Desde el sábado 28 hasta el 28 de febrero;
ESTACIONAMIENTO: En el lugar, gratis.
Cine chino
También puede envolverse en la cultura china a través de su cine. Vaya al auditorio de la Casa Colorada, a pasos de la Plaza de Armas, que ahí se está realizando un ciclo de cine chino. Cada miércoles, hasta el 8 de febrero, se proyecta una película que aborda la realidad del país. La próxima semana es el turno de Pequeño gran soldado, cinta escrita y protagonizada por Jackie Chan, que trata sobre un soldado que secuestra a un general enemigo para obtener una recompensa. Llegue temprano, que la capacidad de la sala es limitada.
DONDE: Merced 860
TELEFONO: 2.29255560
HORARIO: Miércoles 1 y 8 de febrero, 6.30 PM
PRECIO: Gratis
ESTACIONAMIENTO: 21 de Mayo frente al 576, $ 1.800 la hora.